-
Verrassende Zoet-Pittige Javaanse Kip gestoofd in heerlijke saus.
Categorie: Gevogelte
30 min
Het lijkt een hele waslijst aan benodigde ingrediënten, maar de meeste van
de benodigde kruiden en smaakmakers zijn zeker in ieders keukenkastje te
vinde...
Ingredienten: 750 gram kippendijen grof gesneden, 2 uien gesnipperd, 2 rode peper zonder zaad gehakt, 4 teen knoflook gehakt, 1 flinke trostomaat in stukken, 1 tl trassi, 1 tl lasos, 2 tl korianderpoeder, 3 cm verse gember geschild en...
-
Thais rundvlees met sperziebonen uit de slowcooker
Categorie: Vlees
30 min
Rundvlees, sperziebonen, currypasta en kokosmelk zorgen samen voor een verrukkelijk gerecht. Weinig voorbereidingen. Maar wel een paar uur wachten tot het...
Ingredienten: 1 kilogram riblappen of sukadelappen in blokjes van plm. 1 cm., 600 gram sperziebonen, 3 teentjes knoflook, 1 1/2 eetlepel rode currypasta, 2eetlepels sesamolie, 1 verkruimelde vleesbouillontablet, 150 ml runderfond, 1 e...
-
Grote garnalen in een zalige kokos-mangosaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Heerlijke zacht-romige saus van kokosmelk met mango-chutney en wat groenten. Hierbij de lichte smaak van de garnalen. Een aanrader als je van garnalen houd...
Ingredienten: 16 grote garnalen (zonder kop en schaal) , 4 flinke wortels , 1 bosje lente-uitjes (plm. 4 stuks) 1 sjalotje 2 teentjes knoflook, 4 lente-uitjes , 1 sjalotje 2 teentjes knoflook, 1 sjalotje , 2 teentjes knoflook, 2 eetl...
-
Panang curry met varkenshaas, broccoli en champignons
Categorie: Wokken
30 min
Een heerlijke curry met een Thais tintje. Deze wijkt enigszins af van een
origineel recept voor Thaise curry omdat ik meer groenten heb toegevoegd.
Het voo...
Ingredienten: 750 gram varkenshaas (of kophaasjes), 1 flinke struik broccoli, 250 gram champignons, 1 bosje lente uitjes, 15 gram koriander, 4 tenen knoflook, 1 rode peper, 1 blik kokosmelk (400 ml), 2 flinke el Panang curry pasta, 3...
-
Chinese gebakken rijst met garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Gebakken rijst met kip, eieren, garnalen en groenten.
Zo eten de Chinezen hun gebakken rijst (nasi) thuis.
Ingredienten: 2 eieren losgeklopt en tot korrelig roerei gebakken , 3 teentjes knoflook, fijngehakt , 1 ui, gesnipperd , 1 rode peper, fijngesneden, 2 el olie , 1 rode paprika, in blokjes , 1/2 kopje bevroren doperwten , 1/2 kopje fij...
-
Mie met gehakt, sperziebonen en oesterzwammen
Categorie: Vlees
25 min
Eiermie met rul gebakken gehakt, wat prei, voorgekookte beetgare sperziebonen en reepjes oesterzwammen vormen een erg lekker Aziatisch hoofdgerecht. Het ge...
Ingredienten: 150 gram eiermie, 300 gram sperziebonen, 1 prei, 150 gram oesterzwammen, 200 gram rundergehakt, 3 teentjes knoflook, peper zout, 3 eetlepels sojasaus, 1/2 theelepel kurkuma (geelwortel), 1/2 theelepel gemberpoeder (djahé...
-
Babi pangang
Categorie: Vlees
60 min
Heerlijke babi pangang.
Deze babi pangang vind ik persoonlijker heel lekker.
Als ik geen zin heb om naar de Chinees te gaan en ik heb de spullen in huis,...
Ingredienten: sambal (saus), naar smaak, tomatenpuree, ketchup, ketjap manis (voor de marinade), ketjap manis (voor de saus), sambal (marinade), water, atjar tjampoer, suiker (bruine suiker is ook lekker), maïzena, knoflook, sambal (b...
-
Romige Oosterse maaltijdsoep
Categorie: Maaltijdsoepen
30 min
Heerlijke hartverwarmende goed gevulde Oosterse maaltijdsoep.
Ingredienten: 1/2 rode paprika in reepjes, 1/2 gele paprika in dunne reepjes, 45 gram mihoen, 250 gram kippendijen, 10 ml oestersaus, klein scheutje sojasaus, 125 gram kastanje champignons schoongeveegd in plakjes, 2 el fijngesnipperd...
-
Thaise visschotel uit de oven
Categorie: Ovenschotels
60 min
Dit ovenschoteltje met kabeljauw, boontjes, venkel, tomaat , ui en knoflook
op Thaise wijze, in een saus van kokosmelk met curry is snel en
gemakkelijk en ze...
Ingredienten: 2 x 150 gr kabeljauwhaas , 250 gr sperzieboontjes afgehaald en gehalveerd, 3 tomaten zonder zaad in blokjes, 250 ml kokosmelk, 1/2 venkel in dunne reepjes, 1 ui gesnipperd, 1 teen knoflook geperst, 2 el rode curry p...
-
Biefstuk reepjes in zwarte bonensaus
Categorie: Wokken
30 min
Een erg gezond en smaakvol wokgerecht wat binnen no-time op tafel staat.
Ingredienten: 2 biefstukken, 1 struik paksoi, 1 grote ui, 2 rode puntpaprika's, 1 potje/blikje bamboereepjes, 2 el zwarte bonensaus (toko), 4 teentjes knoflook, 2 cm verse gember, 1 rode peper, 1 el rijstwijn, 1 el sesamolie, rijst of...
-
Aziatisch Varkensvlees
Categorie: Stoofschotels
120 min
Aziatisch varkensvlees voor onze kaartgasten. Geserveerd met witte rijst en
onderstaande salade. Beide recepten mag ik doorsturen. Lekker met deze
salade. a...
Ingredienten: 600 g varkensfilet in hapklare blokjes, 225 g ananasblokjes op siroop, 2 el bloem , 2 el donkere sojasaus, 2 el olijfolie, 1 rode paprika, zonder zaad en zaadlijsten,in reepjes, 1 ui, in smalle partjes , 3 teentjes kn...
-
Pittig zoete spruitjes met gehakt uit de wok
Categorie: Groenten
20 min
Pittig zoet door het gebruik van Spaanse peper en chilisaus. Dit geeft de spruitjes een bijzondere smaak. Ook iets voor degenen die geen gewone gekookte sp...
Ingredienten: 400 gram (liefst kleine) spruitjes , 200 gram (runder)-gehakt , 2 eetlepels olie , l kleine ui , 1 teentje knoflook , 1/2 rode Spaanse peper of meer naar smaak , peper, zout , 1/2 theelepel djahé (gemberpoeder), 1/2 the...
-
Luie babi ketjap van schouderkarbonade
Categorie: Stoofschotels
20 min
Een snel en gemakkelijk te maken babi ketjap. Het vlees wordt kort aangebraden. Alle overige ingredienten erbij en sudderen maar. Ook heerlijk uit de slowc...
Ingredienten: 500 gram schouderkarbonade, 3 tenen knoflook, gepeld en gesnipperd, 1 grote ui, gepeld en gesnipperd, plm. 5 cm verse gember, geschild en fijngehakt , 2 eetlepels arachideolie, 8 eetlepels ketjap manis (zoete ketjap), 1...
-
Mie met garnalen, spitskool en champignons, beetje aziatisch.
Categorie: Wokken
25 min
Snel klaar en verrukkelijk. Eiermie met wokgarnalen, spitskool, peen-julienne en champignons. Gekruid met onder andere hoisinsaus.
Ingredienten: 250 gram (kastanje)-champignons, schoongemaakt in plakjes, 1 ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, zout, 2 eetlepels arachideolie, 180 gram wokgarnalen, 200 gram gesneden spitskool, 75 gram geraspte winterpeen...
-
Ajam ketjap, kip in ketjapsaus
Categorie: Gevogelte
15 min
De in stukken gesneden kippendij worden gegaard in een lekkere gekruide ketjapsaus.
Kan ook in de slowcooker.
Ingredienten: 8 kippendijfilets , peper, zout , 2 theelepels djahé (gemberpoeder), 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie , 2 middelgrote uien , 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels fijn gesneden geconfijte gember met vocht , 2 eetlep...
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta