Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Mijn meest favoriete Babi Ketjap is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: schouderkarbonade zonder bot, djahé en uien.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Oosterse
- Herkomst Indonesie
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Het recept van deze Babi Ketjap stond al heel wat jaren geleden (misschien wel 30 jaar !) in een Margriet of Libelle, dat weet ik niet precies meer. Maar deze Babi Ketjap heb ik al heel vaak gemaakt en steeds met groot succes. Het recept heb ik inmiddels een klein beetje aangepast aan de tegenwoordige tijd.
Ik blijf dit de meest lekkere Babi Ketjap vinden.
De Babi Ketjap is het lekkerst als het vlees een dag tevoren is gemaakt. De smaken komen dan goed tot hun recht.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Verdeel het vlees in grove stukken. Wrijf het in met zout, peper en djahé (gemberpoeder) en laat dit ongeveer 15 minuten intrekken.
- Snipper de gepelde uien en de knoflook.
- Laat de olie in de pan heet worden. Braad het vlees, in porties, rondom bruin. Doe de knoflook en uien erbij en fruit ze kort mee.
- Schenk de ketjap, azijn, gember en een flinke scheut heet water erbij.
- Laat het geheel ongeveer 1 tot 1,5 uur op laag vuur gaar sudderen.
Het recept van deze Babi Ketjap stond al heel wat jaren geleden (misschien wel 30 jaar !) in een Margriet of Libelle, dat weet ik niet precies meer. Maar deze Babi Ketjap heb ik al heel vaak gemaakt en steeds met groot succes. Het recept heb ik inmiddels een klein beetje aangepast aan de tegenwoordige tijd.
Ik blijf dit de meest lekkere Babi Ketjap vinden.
De Babi Ketjap is het lekkerst als het vlees een dag tevoren is gemaakt. De smaken komen dan goed tot hun recht.
Voedingswaarde
| Energie | 411 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 26 g |
| Vetten | 20 g |
| Koolhydraten | 29 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mijn meest favoriete Babi Ketjap?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mijn meest favoriete Babi Ketjap te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mijn meest favoriete Babi Ketjap?
Mijn meest favoriete Babi Ketjap hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.