-
Oosterse kipfiletreepjes met sperziebonen en lente-uitjes.
Categorie: Gevogelte
25 min
Wokken: Kipfiletreepjes met sperziebonen en lente-uitjes, Oosters gekruid . Lekker met rijst.
Ingredienten: 400 gram kipfilet , 3 teentjes knoflook , 250 gram sperziebonen, 1 rode Spaanse peper, 3 lente-uitjes , 100 ml. zoete chilisaus , 2 eetlepels Chinese sojasaus , 1 eetlepel fijn gesneden gekonfijte gember , peper, zout...
-
Oosterse roerbak met kip, broccoli en fluweelpootjes
Categorie: Gevogelte, Wokken
20 min
Mijn interesse is altijd gewekt als ik producten tegenkom die ik (nog) niet
ken. Mensen die mij goed kennen weten dat en soms krijg ik nog wel eens
iets to...
Ingredienten: 500 gram kipfilet, in reepjes, 500 gram broccoli, 100 gram fluweelpootjes, 1 el gember, fijngehakt, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 3 lente uitjes, in ringetjes gesneden, 1 tl chilivlokken, el rijstazijn, 1 el lichte sojas...
-
Gehaktcurry met een Thais tintje
Categorie: Wokken
30 min
Geen echt authentiek Thais recept maar zelf met "Thaise" ingrediënten dus "Thais" gemaakt. Erg makkelijk en snel en bovendien een...
Ingredienten: 400 gram (runder)gehakt, 2 el rode curry, 2 teentjes knoflook, 1 rode peper, 1 blik kokosmelk (400 ml), 100 gram Shiitake, 2 rode (punt)paprika's, 2 uien, 2 el vissaus (Nam Pla), 1 el (riet)suiker, 1 limoen (sap), ½ bosj...
-
Laksa Betawi ( Javaanse maaltijdsoep met kip en mie)
Categorie: Maaltijdsoepen
100 min
Deze Javaanse maaltijdsoep lijkt op de meer bekende saoto , maar is door
toevoeging van andere kruiden en met name de kokosmelk weer heel
anders van smaak.
I...
Ingredienten: 500 ml kokosmelk, 450 gram kippendij of kipfilet, 100 gram taugé, 150 gram mihoen, 100 gram gebakken uitjes, 4 eieren, 4 tenen knoflook, 3 limoenblaadjes (djeruk perut) is te vervangen door een een beetje geraspte limoen...
-
Japanse biefstukreepjes met sperziebonen
Categorie: Vlees
15 min
De biefstukreepjes worden gemarineerd in sojasaus, sesamolie en gember, kort gebakken. Daarna in de wok met de voorgekookte sperziebonen.
Ingredienten: 350 gram biefstuk in reepjes , 1 theelepel gemberpoeder , 50 ml Japanse sojasaus , 2 + 1 eetlepel sesamolie , 1 eetlepel wit sesamzaad , 350 gram sperziebonen, schoongemaakt , 1 ui, gesnipperd, peper , tabasco
-
Roerbak broccoli, kip en rijst
Categorie: Gevogelte
30 min
Een heerlijk gerecht met veel groente, een lichte bite en een Oosterse smaak, dat de moeite waard is om eens uit te proberen.
Ingredienten: 120 gram rijst naar keuze, 200 gr kipfilet in blokjes, 1 ui grof gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 200 gram broccoli in hele kleine roosjes, 125 gram taugé heet afgespoeld en uitgelekt, VOOR DE SAUS, 200 ml kippenb...
-
Gehakthapje in slabladen (Laab, Laap, Larb)
Categorie: Overig, Wokken
20 min
Ik had gehakt en sla in de koelkast en kon me herinneren dat ik dit recept
gezien had in een van mijn Thaise kookboeken. In het kookboek staat het
bij de voo...
Ingredienten: 400 gram gehakt, 1 verse rode chilipeper (zonder pitjes), 4 teentjes knoflook, ½ bosje koriander, 1 (rode) ui, stukje gember, 3 el zonnebloemolie, 1 el heet water, sap van ½ limoen, 2 el vissaus, 1 tl bruine bast...
-
Bami met kalkoen, spitskool en curry madras
Categorie: Gevogelte
20 min
Kalkoenreepjes zijn lekker licht, dus goed voor de lijn, en worden niet zo gauw droog als kip. De bami smaakte heerlijk met de licht gebakken
spitskool, pr...
Ingredienten: 150 gram eiermie , 2 eetlepels zonnebloemolie 200 gram kalkoenreepjes 1 kleine rode ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook gesnipperd 2 eetlepels curry madras (Jonnie Boer/Euroma) 200 gram gesneden spitskool 1 dunne prei, in...
-
Gewokte Komkommer met een heerlijke Aziatische smaak.
Categorie: Groenten
15 min
Uniek recept van licht pittige komkommer, dat in de wok wordt bereid . Het
gerecht krijgt een heerlijke licht pittige Oosterse smaak door de rode peper,
soja...
Ingredienten: 2 komkommers, 2 eetlepels arachideolie of zonnebloemolie, 1 rode peper (fijngehakt, zonder zaadjes), sap van 1 limoen , 5 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel sesamolie, 3 eetlepels sesamzaad , 1 eetlepel koriander (fijng...
-
Telor boemboe bali: eieren in pittige chilisaus
Categorie: Overig
15 min
Hardgekookte eieren in een saus van tomatenblokjes, pittig zoete chilisaus en ketjap. Heel eenvoudig maar o zo lekker.
Ingredienten: 4 eieren, hardgekookt, 2 sjalotten , gepeld en gesnipperd, 3 tomaten , ontveld en in kleine stukjes gesneden, 2 tenen knoflook , gepeld en gesnipperd, 1 eetlepel arachide- of zonnebloemolie, 4 eetlepels zoete chilisaus,...
-
Chinese slavinken
Categorie: Vlees
10 min
Deze Chinese slavinken bestaan uit Chinees gekruid varkensgehakt met onder andere 5-kruidenpoeder en gerold in Zeeuws spek.
Ingredienten: 400 gram varkensgehakt (in heb gemengd gehakt gebruikt), 1 teen knoflook uit de knijper (ik heb de knoflook gesnipperd), 1 eetlepel Chinees vijf-kruidenpoeder, 1 theelepel suiker, 1 lente-uitje, fijngesneden, 4 of 8 lang...
-
Curry met pulled chicken, peultjes en paprika
Categorie: Wokken
25 min
Een lekkere kruidige curry van kippendij, peultjes, paprika en kokosmelk.
Ingredienten: 250 gram kippendij of kipfilet , 1 kippenbouillontablet , 1 à 1 ½ eetlepel groene curry (Jonnie Boer, Euroma), 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 flink sjalotje, gesnipperd , 200 gram peultjes, grote peultjes gehalveerd, ½ r...
-
Zuurgoed van komkommer, rode ui en warme kruiden.
Categorie: Groenten
15 min
Heerlijk , snel en kruidig zoetzuur. Smaakt prima bij Aziatische gerechten.
Van deze hoeveelheid kon ik 2 potjes vullen.
Ingredienten: 1 komkommer gewassen , 1 grote rode ui, geschild in kwart ringen , 250 ml wijnazijn , 200 ml water, 3 - 4 el suiker, ½ tl zout + ½ tl pimentpoeder , 2 kruidnagels + 1 laurierblaadje, 3 ringetjes rode peper zonder z...
-
Vichysoise op Oosterse wijze
Categorie: met Groente, Warm
20 min
Een heerlijke vegetarische aardappel-preisoep met oosterse ingrediënten.
Ingredienten: 400 gram aardappelen (kruimig kokend) , 1 dunne prei (groene en lichtgroene gedeelte voor soep, rest in kleine stukjes gesneden bewaren), 1 sjalotje , klein stukje verse gember (geschild en gesnipperd) , 1 stengel sereh...
-
Kerrierijst met gehakt, paprika en eieren
Categorie: Vlees, Wokken, Rijst
20 min
Koude rijst (kan ook een restant zijn) met rul gebakken gehakt, stukjes rode paprika en gebakken uien. Gegarneerd met partjes hardgekookte eieren.
Ingredienten: 300 gram rijst (liefst voorgekookt en goed afgekoeld) -, 2 uien -, 2 teentjes knoflook - , 3 eetlepels zonnebloemolie-, 2 afgestreken eetlepels kerriepoeder - , 350 gram rundergehakt - , 1 rode paprika - , 1 ½ vleesbou...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit