-
Kruidige filo-pakjes, gevulde champignons en gevulde pastaschelpen
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: Kruidige filo-pakjes, - filodeeg, - Boursin, ==, Gevulde pastaschelpen, 350 gr supergrote pastaschelpen (oa verkrijgbaar bij Delhaize, olijfolie, 1 kg jonge spinazieblaadjes, 400 gr geitenkaas, vloeibare honing, 100 gr p...
-
Peertje met warme marsepeinsaus
Categorie: Overig
120 min
Ingredienten: 6 mooie ronde handpeertjes, 1 goudrenet 3.5 dl zoete witte wijn (bijv. Monbazilac), 75 gram basterdsuiker, 3 eierdooiers 50 gram marsepein
-
Hazenpeper
Categorie: Wild
180 min
Ingredienten: 1 kg hazenpoulet, 50 gram boter, 50 gram bloem, 3 middelgrote uien, grof gesneden, 1 1/2 liter water, 1/2 liter rode wijn, 10 jeneverbessen, 1 el bruine basterdsuiker, 3 laurierblaadjes, 2 plakken ontbijtkoek an2 cm dikt...
-
Wildfond
Categorie: met Vlees
0 min
Ingredienten: VOOR CA 1 1/2 LITER FOND:, 3 el olijfolie, 2 kg wildresten, nek, botten, vleugels etc., 1 middelgrote winterwortel, in plakjes, 2 uien, in ringen, 4 tenen knoflook, gekneusd, 5 dl rode wijn, 5 dl runderbouillon, 6 jeneve...
-
Wild konijn á la camarguaise
Categorie: Wild
70 min
Ingredienten: 2 wilde konijnen, in stukken, 3 el olijfolie, 4 sjalotten, fijngehakt, 3 dl droge witte wijn, 750 gram tomaten, ontveld en in vieren gesneden, 3 teentjes knoflook uit de pers, 300 gram zwarte ontpitte olijven, geblanchee...
-
Warme amandelsoufflé met ( zie opm )
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 1/2 liter vanille-ijs, 1 1/2 dl appelsap, 125 gram suiker, 1 vanillestokje, 1/4 dl witte port, 1 kaneelstokje, 3 steranijs, 3 appels (delicious of Boskoop), Soufflé:, 50 gram boter \55 gram suiker, 2 eieren, 45 gram pane...
-
Zuurkool uit de oven
Categorie: Groenten
130 min
Ingredienten: 250 gram kruidenzuurkool (uitgelekt), 200 gram tomaten, grof gehakt, 2 eetlepels suiker, 75 gram bacon, in reepjes, 1/2 theelepel peper, grofgehakt, zout
-
Bruschetta met geitenkaas en tomaat
Categorie: Koud, Beleg
10 min
Ingredienten: zachte, jonge geitenkaas, - zongedroogde tomaten, - verse kruiden laat je fantasie werken, - rood pepertje, - boerenbrood
-
Exotische Peren
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 sinaasappels, 1 eetlepel suiker, 3 grote peren, 1/2 citroen, 1 granaatappel, 100 gram pistachenoten, 100 gram amandelschilfers
-
Funnetjes
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 20 gram eiwit, 200 gram amandelspijs, 250 gram boter, 375 gram banketbakkersroom, 50 gram poedersuiker, Voor de garnering kun je van alles gebruiken zoals :noten chocolade zuidvruchten etc.
-
Broccolipuree met saucijsjes
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 saucijsjes, 2 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 500 gram broccoli, 1 deciliter room, 2 deciliter kippenbouillon, 400 gram gekookte krieltjes, 1 eetlepel tomatenpuree
-
Zwarte bonensoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 3 eetlepels olie, 1 theelepel sesamolie, 1 sjalotje, fijngesneden, 1 teentje knoflook, 1 laurierblad, 1 kippenbouillontablet, 35 gram snelkook zilvervliesrijst, 1 gele paprika, in blokjes, dikke plak ham, in blokjes á 75...
-
Konijn met peer en balkenbrij
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 325 gram balkenbrij, 40 gram boter, 40 gram bloem, 5 konijnenrugfilets, 50 gram honing, 2 takjes tijm, 2 tenen knoflook, 200 gram ganzenvet, 750 kg kalfsbotten, 75 gram perenstroop, 3/4 ui, 3/4 winterpeen, 3/4 prei, 1/3...
-
Mosselsoep met tomaat en bleekselderij
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 1 kilo mosselen, 2 teentjes knoflook, 4 stengels bleekselderij, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels fijngehakte italiaanse kruiden, 1/4 liter visbouillon, van 1 tablet, 1 blikje tomatenstukjes, á 400 gram, peper en zout
-
Aardappelsalade met garnalen
Categorie: Salades, Salades
30 min
Ingredienten: 200 gram aardappels, geschild en in blokjes, 2 eetlepels yoghurtmayonaise, 2 eetlepels magere yoghurt, 1 eetlepel tomatentapenade, 1 bosuitje, in ringetjes, 1 rode paprika, in blokjes, 100 gram roze garnalen, 50 gram vel...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart