-
Gevulde chipolatacake
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes, Kerst
90 min
Moet je echt eens proberen
Ingredienten: Roombotercake, Slagroom, Suiker, Hazelnoten ( grof gehakt), Nougatblokjes ( zachte ), Ricotta, Vloeibare Honing, sinaasappeljam, Kerst chocolaatjes
-
Uiensoep uit de Slow Cooker
Categorie: Warm
330 min
De mix van zoete uien en roomboter in een bouillon met thym en knoflook is een klassiek Frans gerecht. Deze soep laat zich ook gemakkelijk maken in de Slow...
Ingredienten: 1 kilo schoongemaakte Vidalia uien in plakken van 3 mm, 750 gram schoongemaakte sjalotten in plakjes van 3 mm, 2 liter niet al te zoute runderbouillon, 4 eetlepels roomboter, 2 flinke takken thijm, 2 laurierblaadjes, 4 g...
-
Italiaanse Gehakballetjes
Categorie: Vlees
60 min
Wat maakt deze balletjes nu zo Italiaans? Welnu, het zijn de kruiden zoals oregano en platte peterselie en het is de bijvoeging van Italiaanse worstjes. V...
Ingredienten: 500 gram ½ om ½ gehakt ( 50% varkensgehakt en 50% rundergehakt), 625 gram vlees van ontvelde Italiaanse worstjes), 1 grote gele ui snipperen, 4 tenen knoflook snipperen, 1 dikke boterham verkruimelen, 60 gram geraspte Pa...
-
Garbure (Maaltijd-Groentesoep)
Categorie: Maaltijdsoepen
180 min
Dit recept komt oorspronkelijk uit de Béarnais, een streek in de Pyreneeeen. De basis wordt gevormd door een bouillon met en van varkensvlees + ee...
Ingredienten: 250 gram jambon de Bayonne, 400 gram pancetta in een paar dikke plakken, ½ bosje peterselie snipperen, 2 takjes thijm, 2 blaadjes laurier, 10 peperkorrels, 400 gram geschilde aardappelen in stukken, 400 gram wortelen in...
-
Groentetaart
Categorie: Warm, Koud, Warm, Koud, Koud, Warm
135 min
Het is een taart bestaande uit een deeg met als vulling een groente (prei,asperges,spruitjes,brussels lof,bloemkool,broccoli bv) + eiervulling.Wordt nogal...
Ingredienten: DEEG :, 200 gram tarwebloem zeven, 100 gram koude roomboter kleingesneden, 1 ei klutsen, 3 cc mosterd poeder, 3cc thijm poeder, 3 cc oregano poeder, 3 cc venkel poeder, ***, voldoende groente om de bodem van de taart mee...
-
Pastei Tutup (Indische Aardappel-Gehaktschotel)
Categorie: Ovenschotels
105 min
Volgens mijn schoonmoeder zaliger werd dit gerecht bereid, wanneer men zin had in Hollands eten in het oude Nederlands Indie. Men gaf er ook erwtjes en wor...
Ingredienten: PUREE :, 2 kilo kruimige aardappels schillen en in stukken snijden, 50 gram roomboter, 3 eetlepels kookroom, 5 cc zeezout, paneermeel, GEHAKT : , 750 gram half om half gehakt, 3 grote uien snipperen, 5 teentjes knoflook...
-
Stoofschotel van Bruine Linzen uit Umbrie
Categorie: Stoofschotels
85 min
Linzen zijn heden ten dage in de Westerse landen, bekend is het verhaal dat Ezau zijn eerste geboorterecht verkocht aan Jacob voor een bord linzensoep, nie...
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 76 gram pancetta in plakjes, 1 selderij stengel snipperen, 15 cm winterpeen raspen, 3 sjalotten snipperen, 2 teentjes knoflook snipperen, 250 gram Bruine linzen, 1100 cc zout arme kippenbouillon, P...
-
Tortillataart met zalm en prei
Categorie: Ovenschotels
30 min
Deze tortilla heb ik eerst gemaakt in de Airfryer, maar is natuurlijk prima te maken in de oven.
Ik had 3 tortillas over en een bijna volle beker crè...
Ingredienten: 3 tortillas, 2 zalmfilets (Aldi diepvries), 3 preitjes, crème fraïche, 1 ui gesnipperd, stukje paprika in kleine stukjes, mespunt van visbouillontablet of mespunt bouillonpoeder, geraspte kaas (wat pittige smaak), klein...
-
Courgette Koeken
Categorie: Warm, Koud
60 min
Het zijn baksels van mengsels waarin ook courgette zit.
Ingredienten: Ongeveer 700 gram courgettes, plantaardige olie om in te frituren, 250 gram Feta kaas (Nikzas : o.a te krijgen bij de Plus), 6 lente uitjes klein snijden, bosje platte peterselie snipperen, bosje verse munt blaadjes snip...
-
Aardappelpannenkoeken
Categorie: Bijgerechten
25 min
'Raggmunk' is de naam van deze Zweedse aardappelpannenkoekjes. Een beetje zoals de Zwitserse rösti, maar dan in miniversie. In Zweden worden de koekje...
Ingredienten: 600 g loskokende of frietaardappelen (het liefst oude), 90 g patisseriebloem, 3 dl melk, 1 ei, boter of ghee (geklaarde boter), peper van de molen, zout
-
Bourride
Categorie: Maaltijdsoepen
120 min
Ook wel Bourride de Baudroie (Sètoise = uit Sète) genoemd. Een vissoep uit Zuid-West Frankrijk met als basis een aioli-visbouillon. Als vis...
Ingredienten: AIOLI :, 5 teentjes knoflook snipperen, 4 eierdooiers, 2 eetlepels gedroogd broodkruim, 30 cc witte wijn azijn, zeezout een witte peper naar smaak, 500 cc mooie olijf olie, VISSOEP :, 2 liter visbouillon, 1 kilo vis in h...
-
Wortelslierten uit het Zuur
Categorie: Groenten
760 min
Een "stukje" zuur is eigenlijk wel overal lekker bij.
Ingredienten: 500 gram schoongeschrapte wortels, 300 cc appel-cider azijn, 50 gram suiker, 3 takjes dille, 3 takjes koriander, 5 cardamom, 3 cc korianderzaad, 3 cc zwarte peperkorrels, 5 cc xeezout, 1 rode lombok ontzaden en snipperen...
-
Kippenstoof uit Italie
Categorie: Pasta's, Warm, Warm
75 min
Italiaanse comfort-food met pasta-kip-kaas
Ingredienten: 250 gram spaghetti, 8 sjalotjes snipperen, 4 teentjes knoflook snipperen, 2 eetlepels olijfolie, 1 gare kip uitpluizen en ontbebenen, 450 cc gepelde en kleingemaakte tomaten uit blik, 2 theelepels gedroogde oregano, 250...
-
Tonijntartaar met Mierikswortel
Categorie: Koud
35 min
(Rauwe) vis met mierikswortel is een goede combinatie. Ook met verse tonijn gaat het prima
Ingredienten: 300 gram tonijn steak in blokjes gesneden van 1/2 cm groot, 4 lenteuitjes in dunne plakjes, scheut vers uitgeperste citroensap, 1/2 geschilde en zaadloze komkommer in blokjes van 1/2 cm, , 4 theelepels van 5 cc mieriksw...
-
Toscaanse Garnalen
Categorie: Overig, Warm, Warm
20 min
Gewoon een lekker recept om garnalen met een Italiaans jasje (Parmezaan, zon gedroogde tomaatjes en Italiaanse kruiden)
Ingredienten: 2 eetlepels boter, 6 teentjes knoflook snipperen, 1 flinke ui snipperen, 500 gram gepelde garnalen, 150 gram zongedroogde tomaatjes, 1 500 cc droge witte wijn, 4 grote handen verse (wilde) spinazie, 200 cc slagroom, 150...
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker