-
Asinan Bogor (Indonesian Salad : Versie Jan A.)
Categorie: Salades, Koud
45 min
Ingredienten: Saus:, -4 eetlepels pindakaas met "stukjes", -4 eetlepels lauw water, -4 lomboks,ontpit en in zeer fijne ringetjes gesneden, -2 eetlepels witte azijn, -2 eetlepels witte basterdsuiker, Salade:, -1 mango (niet te rijp),ge...
-
Kip in honing en citroensaus
Categorie: Wokken, Warm
30 min
Ingredienten: 2 kipfilets in stukken gesneden, 1 eetlp sojasaus, 1 eetlp sherry, 2 eetlp maïszetmeel, 1 eigeel, 3 eetlp bloem, 1 paparika, in reepjes gesneden, 3 eetlp honing, sap van 1 citroen, 3 lente-uitjes, zout, peper, olie
-
Kerrie soep anders
Categorie: Voorgerecht
30 min
Ingredienten: 1¼ l. Water, 2 Bouillonblokjes (rundvlees), 30 gr. Rijst, 1 Ui, 2 Sjalotjes, 30 gr. Croma, 2 el. Kerrie, 1 el. Hot curry, 30 gr. Bloem, 2 Eieren
-
Chinese Custardtaartjes
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 175 gr. bloem,, 3 eetl. fijne kristalsuiker,, 60 gr. boter,, 25 gr. reuzel,, 2 eetl. water,, 2 eieren,, 1,75 dl. melk.
-
Mihoen Singapore
Categorie: Pasta's, Wokken
45 min
Ingredienten: 250 gram Chinese eiermie, Gember, Knoflook, Zwarte peper, Sambal, Soyasaus of ketjap, Citroensap, 250 gram kipfilet of mager varkensvlees, Ui, Kurkuma,Kerriepoeder, Chilipoeder, Trassi, 100 g ham in reepjes of handje gar...
-
Ovenschotel met vis
Categorie: met Vis, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 2 blikjes kreeftensoep onverdund, 4 visfilets (panga,schol, talipa, kabeljauw), 200 gr. garnalen,, bruin stokbrood,, rijst,, worteltjes-, doperwten.
-
Javaans spek
Categorie: Vlees
90 min
Een heerlijk, Oosters gerecht. Serveer met rijst en een frisse komkommer-tomaat salade, een heerlijke combinatie!
Ingredienten: 1 eetlepel Sambal Oelek, 1 eetlepel Kerrie Djawa, 3 eetlepels Ketjap Manis, 1 eetlepel Gula Djawa (of: bruine basterdsuiker), 500 gram Speklappen zonder zwoerd, 2 Uien, Sla-olie, Peterselie, Extra: zilvervliesrijst, Kom...
-
Thaise Kiphapjes
Categorie: Warm, Warm
20 min
Ingredienten: 2 in blokjes gesneden kipfilets, 1/2 theelepel kurkuma, 2 eetlepels currypasta, 2 eetlepels olijfolie, enkele druppels thaise vissaus (nam pla), enkele muntblaadjes, peper,zout
-
Gado-gado (indonesische zomersalade)
Categorie: Vegetarisch, Salades
50 min
Ingredienten: 1/2 komkommer, 150 gr.worteltjes, 1/2 bloemkool, 200 gr.sperziebonen, 300 gr.broccoli, 1/2 witte kool, 325 gr.tofu, 3 el.zonnebloemolie, 1/2 kropsla, 2 tomaten, 2 bakjes satesaus, versgemalen peper,zout, 4 eieren
-
Heerlijke kipsate + saus natuurlijk
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 500 gr kipfilet, in blokjes gesneden, 1/2 dl arachide-olie, 4 teentjes knoflook, gehalveerd in de lengte, 1/2 Spaans pepertje, fijngesneden, 6 el ketjap manis, 4 el ketjap asin, , DE SATESAUS:, 4 el arachide-olie, 2 sja...
-
Pikante Indische kabeljauw-stoofschotel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 500 gr kabeljauwfilet, in dobbelstenen van ca 2x2cm, 2 sjalotjes, fijngesneden, 2 teentjes knoflook, fijngesneden, 1 Spaans pepertje, fijngesneden, 1 volle tl trassie, 6 el zonnebloemolie, 1 visbouillonblokje, 4 dl kokos...
-
Vreemde eend in de bijt
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: boerderij eendenbouten, zonnebloemolie, citroengras, sechuan peper, knoflook, sinaasappel, broccoli, sojaboontjes, knolselderij, hoisinsaus, bieslook, atjar, zout
-
Curry van Rundvlees uit Penang
Categorie: Vlees
120 min
De eetcultuur in Maleisie is groots. Er wordt betrekkelijk weinig thuis gekookt. Thuis koken is meestal duurder en minder gezellig.
In Maleisie is het vlee...
Ingredienten: 1200 gram longhaas of bavette (bestellen bij de slager) in blokjes van 2- 3 cm3, 3 eetlepels rijstolie, 2 sjalotjes in snippers, 5 cm gemberwortel in heel dunne plakjes, 4 teentjes knoflook, 6 steeltjes van de korianderp...
-
Vietnamese Glasnoedelsalade met een Nuoc Cham Dressing
Categorie: Salades
30 min
De bekende salade in Vietnam.Wij eten hem thuis met garnalen een aangepaste Nuoc Cham Saus (minder water en gember erbij)
Ingredienten: AANGEPASTE NUOC CHAM DRESSING:, 3 eetlepels Mirin, sap van 1 1/2 limoen, zeste van 1/2 limoen, 4 eetlepels vissaus, 2 eetlepel witte basterdsuiker, 2 eelepl rijstolie, 5 cc sesamolie, 1 eetlepel geraspte gemberwortel, 2...
-
Krupuk udang sidoarjo garnaal
Categorie: Bijgerechten
720 min
Dit is een recept om zelf kroepoek te maken
Ingredienten: tapiocameel, garnalen, knoflook fijngemalen, water, zout naar smaak, bananenblad / aluminiumfolie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart