-
Vis- groentebal in zalmjasje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
120 min
Ingredienten: 200 gram kabeljauw, 2 eetlepels fijngehakte bieslook, 2 eetlepels fijngehakte petserselie, 200 gram wortelen, 2 stengels bleekselderij, fijngesneden, 4 lente uitjes, fijngesneden, 1 kilo kruimige aardappelen, 400 gram ge...
-
Tongfilet gevuld met zalm soufflé met Rieslingsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 5 tongfilets, 200 gram verse zalm, 3 eiwitten, 1 dl slagroom, zout, peper, 125 gram boter, 50 gram sjalotten, 2,5 dl Witte wijn (Riesling), 0,5 dl witte wijnazijn, 0,5 dl créme fraiche, 0,5 dl room, 10 gram dragon, saffr...
-
Zalmbonbons met mascarponevruchtenvulling
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 mango, 100 gram suiker, 200 gram bosbessenjam, 900 gram mascarpone, 24 plakjes gerookte zalm, 300 gram gemengde bladsla, enkele takjes dille of 4 theelepels gedroogde dille
-
Garnalentaartje
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 lange stukjes seranoham, 2 lange stukjes gerookte zalm, 100 gram hollandse garnalen, 10 cherrytomaatjes in stukjes, wat fijngesneden bieslook, dressing:, 2 eetlepels walnootolie, 1/2 eetlepel balsamicoazijn, wat poeder...
-
Tonijn of zalm amuse
Categorie: Koud, Amuse
25 min
Ingredienten: 1/2 blikje tonijn of zalm, 2 eetlepels tomatenketchup, 3 blaadjes gelatine, 1 eetlepel mayonaise, peper en zout, 2 dl slagroom, dille
-
Hapjes met gerookte zalm en kappertjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 vellen bladerdeeg, 100 gram ricotta, 1½ eetlepel heet water, 1 eetlepel bieslook, fijngehakt, 1½ theelepel mierikswortelroom, 3 plakken gerookte zalm, 1 eetlepel uitgelekte kappertjes, 3 takjes dille
-
Sandwichrolletjes met zalmspread
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 wit casinobrood in de lengte gesneden, 1 blik rode zalm, 2 fijngesneden sjalotjes, 1 eetlepel gehakte peterselie, 3 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels slagroom, 1 fijngehakt hard gekookt ei, versgemalen peper, zout, 4 ee...
-
Noordzeetong met gerookte zalm en basilicum
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 7 flinke noordzeetong filets, 250 gram plakjes gerookte zalm, 1 bosje verse basilicum, zout en witte peper, boter, om in te smeren, 14 spinaziebladeren, 80 gram gehakte sjalotjes, 21/2 deciliter nolly prat, 21/2 decilite...
-
Zeewolf verpakt in gerookte zalm, nolly pratsaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 kleine prei, 1 middelmaat wortel, 30 gram boter, het sap van 2 sinaasappels, 12 zeewolffilets á 40 gram, witte peper, 12 plakken gerookte zalm, boter, om in te vetten, 6 sjalotjes, 1 bosje kervel, wat boter, 5 decilite...
-
Kwarkterrine met zalm en roggebrood. (zie opm )
Categorie: Voorgerecht
30 min
Ingredienten: 2 el olie om bakvorm in te vetten, 1 bosje peterselie, 1 bosje kervel, 1 bosje dille, 1 bosje bieslook, 1 citroen, 800 gram kwark, zout, cayennepeper, 6 plakken zalm ca 30 gram per stuk, 9 sneetjes roggebrood
-
Crostini met limoenboter en gerookte zalm
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 100 gram boter, 1 eetlepel limoensap, 1 eetlepel fijngehakte basilicum, peper en zout, 1 klein voorgebakken stokbrood,in dunne plakjes, 100 gram gerookte zalm
-
Romige spitskoolsoep met gerookte zalm
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 300 gram spitskool, boter, 1 sjalotje, 1 teen knoflook, 1 klein stukje gemberwortel, 1 mespuntje kerriepoeder, 3/4 liter krachtige bouillon, 1 1/4 dl room, Garnituur 150 gram grookte zalm, peterselie
-
Maaltijdsalade van asperges en vis
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 1 kilo asperges, zout, boter, suiker, 4 hard gekookte eieren, 300 gram gerookte zalm, zakje gemengde salade250 gram garnalen, bosuitjes, 100 mililiter slagroom, curry ketchup, mayonaise, sherry, paprikapoeder, kerriepoed...
-
Zalm met groente
Categorie: Gerechten
10 min
Ingredienten: * pakje Italiaanse roerbakgroente, * kruidenboter, * 4 stukken zalm, * aluminiumfolie
-
Carpaccio van gerookte zalm
Categorie: Koud, Kerst
15 min
Ingredienten: 600 gr gerookte zalm (b.v: Schotse), olijfolie, balsamico, citroensap, azijn, honing, zout, peper, witte fijne suiker
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart