-
Kip op Midden Amerikaanse Wijze
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 4 grote kippendijen met vel en bot,ingewreven met peper-zout en limoen, 2 eetlepels rijstolie, 2 eetlepels roomboter, 4 Bombay uien,fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 2 eetlepels gedroogde oregano, 3 c...
-
Knoflooksoep
Categorie: Voorgerecht
40 min
Ingredienten: 0,6 dl olijfolie, 6 teentjes knoflook,, uit de pers, 60 gr (1,5 kopje ) vers witbroodkruim, 3 middelgrote rijpe tomaten ,ontveld en gehakt, 1/2 tl chilipoeder, 1 tl mild paprikapoeder, 1 literwater, 2 eieren , licht gekl...
-
Gepocheerde kemperhoen met ravioli van soepgroenten
Categorie: Bijgerechten
45 min
Ingredienten: 4 Kemperhoenfilets, 16 dl bouillon, druivenpitolie, cherryazijn, sojasaus, hazelnootolie, 40g peterselie, 40g selderij, 40g lavas, 1 wortel, 1 knolselderij, 1 prei, 8 champignons, Bospeen, haricots verts, snijbonen, past...
-
Ossenstaartsoep
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 kg ossenstaart in schijven, 60 gram boter, 1 kg rundvlees met bot, 1 middelgrote wortel grof gehakt, 1 laurierblaadje, 4 eetlepels peterselie fijngehakt, 2 liter water, zout, 6 zwarte peperkorrels, 2 uien, grof gehakt,...
-
Soep van de dag
Categorie: met Groente
20 min
Ingredienten: - 2 wortelen, - 2 aardappelen, - 2 stengels porei, - 2 stengels selder, - enkele bladeren savooikool, - enkele takjes peterselie, - 1 ajuin, - venkelzaad, - marjolein, -peper, - paprika poeder, - 100 gr spirelli, - 2lite...
-
Steak met zuiderse garnituur
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: - 4 biefstukken (elk 150 à 200g), - 200g kerstomaatjes, - 8 groene olijven zonder pit, - 1 blikje ansjovisfilets in olie, - 4 eetlepels kappertjes, - 4 eetlepels olijfolie, - 1 bosje verse peterselie, - 1 bosje verse bas...
-
Spaghetti met bacon- roomsaus
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 250 gr. magere spek(bacon) reepjes, 250 gr. champignons, 1 ui, 50 ml. witte wijn, 350 ml. room, Versgemalen peper uit de molen, zout, 500 gr. gekookte spaghetti, parmezaanse kaas en peterselie
-
Erwtensoep
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: 1 Pak spliterwten, 1 3/4 ltr water, 2 Bouillonblokjes, 10 gr Zout, 1 of 2 Mergpijpjes, 250 gr. Prei, 1 Knolselderij (klein), Peterselie, Erwtensoepgroenten, Rookworst
-
Spaanse paprikasoep
Categorie: met Groente, met Vlees
30 min
Ingredienten: 4 eetl olijfolie, 2 teentjes knoflook geperst, 2 dikke plakken witbrood in blokjes, 4 sjalotjes fijngesneden, 2 rode paprika's in stukken, 3 gele paprika's in stukken, 2 vleestomaten in partjes, 1,5 kippenbouillon (van t...
-
Kruidige tomatensoep
Categorie: met Vlees, Ontbijt & Lunch
30 min
Ingredienten: 1 blik tomatenblokjes, 2 blikjes tomatenpuree, 35 gr boter, 35 gr. bloem, 1,5 ltr water, 1 grote ui, 2 tenen knoflook, 1 rode paprika, scheutje balsamico azijn, schepje suiker of zoetstof, verse kruiden zoals lavas(maggi...
-
Garnalenkroketten I
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 500 cc melk, 150 gram bloem, 150 gram roomboter, flink peper, voorzichtig met zout, 2 mespunten nootmuskaat, vers geraspte Parmezaanse kaas of Rijpenaar of Oud Amsterdamsche kaas, 175 gram gepelde grijze garnalen,fijn ge...
-
Soep van Jan
Categorie: met Groente, Overig
60 min
Ingredienten: 500 gram Worteltjes,in halve schijfjes, 4 gekookte bietjes in kleine blokjes, 20 ml olijfolie, 1 1/2 eetlepel versgeraspte gember, 6 sjalotjes,fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 3 theelepels fijn gehak...
-
Mexicaanse kippensoep op de manier van ben
Categorie: Hoofdgerecht, Gevogelte
90 min
Ingredienten: 4 kippenbouten, 1,5 l kippenbouillon van 1,5 tablet, 1 blik tomaten puree, 1 blikje mais uitgelekt, peterselie, 3 teentjes knoflook, 1 ui, 1 grote zak soepgroenten, 1 rode spaanse peper, 2 el olijfolie, cayennepeper, zou...
-
Bolognese Ragu (Versie Jan A)
Categorie: Sauzen, Warm
540 min
Ingredienten: 200 g pancetta, 600 g mooi rundvlees,grof gehakt, 200 g chorizo, 150 g ui,fijn gesnipperd, 150 g winterpeen, 150 g selderij stengel, 600 cc runderbouillon, 250 cc passata di pomodoro (of : 6 tomaten,ontveld en ontpit,in...
-
Surf and Turf Variant (Versie Jan A)
Categorie: Gerechten, Hoofdgerecht
80 min
Ingredienten: VLEES :, """"""""""", 4 mooie biefstukjes van 100 gram, 4 dunne plakken pancetta, 1 eetlepel fijngesnipperde knoflook, kosher zout en peper uit de molen, 1 eetlepel olijfolie, 4 eetlepels bisque, 1 eetlepel roomboter, 1...
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd