-
Mosselen met champignons in roomsaus.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 kg mosselen,, 2 uien,, 1 groene selderij ,, 1 pond champignons,, 1/2 l room,, 1 dl droge witte wijn,, Boter,, 2 eetlepels peterselie,, Tijm,, Laurier,, Zout, Peper
-
Bisque van garnalen met rouille
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 400 gr. ongepelde garnalen (Noren met kop, steurgarnalen, IJslandse garnalen),, 70 gr. bloem,, 1 theelepel paprikapoeder,, 1 eetlepel tomatenpuree,, 1 grote ui,, 1 prei,, 2 stengels bleekselderij,, 1 teentje knoflook,, 1...
-
Pastasalade met gerookte zalm, avocado en witlof
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 250 g tagliatelle, 2 eieren, 3-4 el olijfolie, 1-2 el citroensap, 1 tl geraspte mierikswortel, 3 el fijngesneden peterselie, zout, peper, 1 avocado in partjes, 4 struikjes witlof, 150 gr gerookte zalm
-
Hazenrug in pepersaus
Categorie: Kerst, Wild
100 min
Ingredienten: 2 hazenruggen door de poulier gelardeerd, zout en peper (vers gemalen), 40 gr boter, 1/4 ui fijn gesneden, 2 worteltjes in dunne plakjes, 2 takjes peterselie, 30 gr bloem, 5 dl water of half water half rode wijn, 4 jenev...
-
Heldere mosselsoep
Categorie: met Vis
50 min
Ingredienten: 1 kilo visgraten, 100 gr uien, 150 gr bleekselderij, 250 gr wit van prei, boter, 3 dl witte wijn, 3 ½ liter water, 10 gekneusde witte peperkorrels, 3 laurierblaadjes, 3 takjes tijm, 3 blaadjes foelie, 5 peterselie stelen...
-
Bruschetta met gemarineerde champignons
Categorie: Warm, Amuse
70 min
Ingredienten: -400 gram champignons of andere paddestoelen, - 2 eetl. olijfolie, - 1 dl rode wijn, - 2 eetl verse kruiden, - 2 sjalotjes, - 1 eetl. citroensap, - 1 eetl.peterselie, - 1 Ciabatta
-
Curry van kip en spruitjes
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 450 g schoongemaakte spruitjes, 350-400g gesneden kipfilet, 1 ui, 1 teen knoflook, 150 g reepjes winterwortel, 2 takjes peterselie, 2-3 eetlepels zonnebloemolie, 2 el kerriepoeder, 2 el bloem, 3 dl drinkyogurt, 25 g gera...
-
Aardappelquiche
Categorie: Warm
120 min
Ingredienten: 3 à 4 bloemige aardappelen, 8 eetlepels boter, 200 g bloem, peper en zout, nootmuskaat, 6 eieren, 300 à 350 g zalmfilet, 200 ml melk, 250 ml room, peterselie, gemalen kaas
-
Lamskoteletten met dragonboter ( zie opm )
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 10 lamskoteletten, 1 1/2 sneetje casinobrood, 1 bosje dragon, 150 gram boter, 1 eierdooier, peterselie, zout, peper, cognac, Voor de spinazie:, 1 1/2 kg spinazie, 100 gram geschaafde amandelen, 100 gram boter, zout
-
heldere vissoep
Categorie: met Vis
70 min
Ingredienten: 1 kg visresten, 1/2 pond soepgroenten, 4 rode uien, 1/2 takje peterselie,dragon dille en tijm, 5 dl droge witte wijn, 2 laurierblaadjes per portie, 1 el piment en peperkorrels, 3 el grof gemalen zeezout, 750 gr opgerolde...
-
Tomaten-uien saus
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 1 grote ui, 2 teentje knoflook, 2 el fijn gehakte peterselie, 4 pijpjes bieslook, 1/2 tl zout of bouillonpoeder, 4 tomaten of een klein blik gepelde tomaten, Sambal of zoete sambal saus
-
paling rechtop uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 1 kg dikke paling schoongemaakt, zout, peper uit de molen, 75 gr boter, 1 grote ui gesnipperd, 1 teentje knoflook uitgeperst, 1 eetl fijngehakte bladselderij of peterselie, 2 el citroensap, 5 el paneermeel
-
Griekse Slasoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 1 krop sla, 1 laurierblad, 1 theelepel verse tijmblaadjes, 1 liter kippebouillon, 2 eieren, 1 eetlepel gehakte peterselie, 1 theelepel geraspt citroenschil, sap van 1 citroen, peper,zout
-
Aubergines uit Marseille
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 1 aubergine, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel gehakte peterselie, 2 eetlepels paneermeel, 2 tomaten, citroensap, paprikapoeder, tijm, rozemarijn, olijfolie, peper,zout
-
Agnolotti in bouillon
Categorie: Warm, met Groente
30 min
Ingredienten: 400 gr tortellini, 1,5 liter kippebouillon, 50 gr boter, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 eetlepel basilicum, 50 gr parmezaan, Peper, Zout
Recept: Koninginnentaartjes
Recept: Enchiladas met gehakt vulling
Recept: Bruine bonen potje van Oma met appel, spek en stroop
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Vleessalade voor de boterham uit eigen keuken
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus