-
Avocado Fool
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 rijpe avocado, 1 tl citroensap, 3/4 dl crème fraîche, 1 zakje vanillesuiker (5 à 8 gram), 1,5 tl witte basterdsuiker, 1,5 tl blanke rum, 1 el licht geroosterde geschaafde amandelen
-
Broodpudding New Orleans
Categorie: Warm, Taarten
90 min
Ingredienten: ½ oud witbrood zonder korst, 50 gram roomboter, 5 dl melk, 250 gram suiker (zie opm), 1 zakje vanillesuiker, 40 gram geraspte kokos, 1 ei, Voor de saus:, 100 gram roomboter, 100 gram poedersuiker, 2 eidooiers (voor eiwit...
-
Schuimgebak met bosvruchten en chocolade
Categorie: Koud
120 min
Ingredienten: 8 eiwitten, 400 g fijne suiker, 2,5 eetl. cacaopoeder, 750 ml slagroom, 500 g frambozen, 800 g aardbeien ( in vieren gesneden), 500 g bosbessen
-
Geglazuurde appels (Pa-Se-P'ing-Kwo)
Categorie: Warm, Koud
25 min
Ingredienten: 3 middelgrote appels, 2 eiwitten, 4 el bakmeel, 2 tl maïzena, 1 tl sesamzaad (zwart of wit), 300 gram suiker (voor de siroop), 2 el water (voor de siroop), olie om in te bakken, 1 extra el olie (voor de siroop)
-
Chocolade-roomkaascrème
Categorie: Cake, Traktatie
5 min
Ingredienten: - 6 el boter, - 170 g roomkaas, - 1 tl vanille-extract, - 330 g poedersuiker, - 40 g cacaopoeder
-
Chocolade-Mango Trifle met Fortune Crumble
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 2 plakken chocoladecake, 250 ml slagroom, ongeklopt, 2 el suiker, 1 mango, 1 el kardemom, heel, 1 perssinaasappel, 1 pakje Thaise gelukskoekjes (groene thee smaak)
-
Brownies
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: 140 g boter, • 100 g walnoten fijngehakt, • 75 g witte chocolade in stukjes gehakt, • 75 g cacaopoeder, • 140 g bloem, • 4 eieren losgeklopt, • 340 g lichte bruine basterdsuiker, • 1 tl vanille essence
-
Rijstomelet
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 3 eieren, 80 gram suiker, 80 gram bloem, 400 gram gare rijst, kokosmelk, circa 90 gram boter of olie, 1 zakje vanillesuiker, 1 eetlepel citroenrasp, kaneel, zout naar smaak
-
Muffin met rum en rozijnen
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 50 gram boter of margarine, 250 gram bloem, 70 gram suiker, 2,5 tl bakpoeder, zout, 2 eieren, 50 gram rozijnen (in lauw water wellen), 30 gram gehakte walnoten, kardemom, rum aroma, * 1,5 dl melk
-
Dronken maïskolven
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 1 groot blik maïskolven, 0,5 el donkerbruine basterdsuiker, geschaafde amandelen naar smaak, 5 à 6 el roomboter, scheutje whisky of cognac, zout, peper
-
IJs met perzik en cake
Categorie: ijs
10 min
Ingredienten: 1 (roomboter)cake, kant en klaar, 1 klein blikje perziken op siroop, 0,5 liter roomijs of vanille ijs, eventueel wat suiker, eventueel beetje (vruchten) likeur of citroensap, indien nodig lepeltje maïzena
-
Appeltaart uit de Alsace
Categorie: Taarten
45 min
Ingredienten: Deeg:, 250 g bloem, 125 g boter, 25 g suiker, 5 g zout, 1 dl koud water, OF 400 g bladerdeeg, Fruitvulling:, 1 kg appels (± 4 stuks), 25 g suiker, Custard:, 75 g suiker, 1 dl melk, 1 dl room, 2 eieren, 1 zakje vanillesui...
-
Kip-mangosalade ( Mong Gua Sah Lut )
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 250 g gebraden kippenvlees, in reepjes, 1 stevige rijpe mango, in blokjes, 150 g komkommer, julienne gesneden, 1 stengel bleekselderij, julienne gesneden, 2 bosuitjes, in dunne reepjes, 40 g groene appel, geschild en in...
-
Kaneelcakejes met appel-kaneel stroop
Categorie: Cake
30 min
Ingredienten: Voor 16 cakejes:, * 150 g boter op kamertemperatuur, * 2 à 3 eetlepels Frutesse appel-kaneel stroop, * 60 g bruine suiker, * 1 theelepel kaneel, * 3 eieren, * 150 g zelfrijzend bakmeel, * zout, * 16 caisses (papieren vor...
-
Rodebessen-vanillelikeur
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 75 cl wodka, 375 g rode bessen, 300 g suiker, 1 vanillestokje, overlangs doorgesneden
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm