-
Mosselen achter glas
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 40 mosselen, 10 gram boter, 8 cm prei, 1/2 ui, 1 worteltje, 1 bleekselderij stengel, 1 takje tijm, 1 flesje witbier, peper, zout, Saus:, 1 sjalotje, 1/2 harde groene appel(granny), 1 theelepel kerriepoeder, 20 gram boter...
-
Vlaamse hutspot
Categorie: Stamppot
65 min
Ingredienten: 300 g varkensspiering, of lage ribben, bakboter, enkele uien, warm water, 100 g aardappelen, 700 g groentemix, bestaande uit:*, wortelen, selderij, rapen, prei, savooikool, geweekte bonen, peper, zout
-
Sla van Pastinaken
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 1 kg pastinaken, 4 el slaolie, 2 el azijn, 2 tl zout, 1 tl mosterdpoeder, 1 tl fijngehakte prei
-
Chinese bouillon met coquilles St Jaques
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 5 grote st. Jacobsmosselen, 5 lente-uitjes, 50 gram shii take, 10 peultjes, 30 gram taugé, 1 stukje gemberwortel, 1 el olie, VISCONSOMME:, 500 gram visgraten, 1 el olie, 1 el tomatenpuree, 2 grofgesneden lente-uitjes, 1...
-
Open Ravioli van Griet
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 12 st Grietfilets (80 g), 20 st Oesters, 1 bak Zeer kleine champignons, 100 gr Pastadeeg, 1½ st Citroen (sap van), 5 dl Room, 100 gr Boter, 60 gr Kaviaar, 2 st Prei, 2 st Sjalotjes, 3 el Gehakte peterselie, Dragon en ker...
-
Ajam Setan en Sarang Boeroeng (Duivelse Kip en Vogel
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: Ajam Setan, 10 stuks Kipdrumsticks, 4 tenen knoflook, 2 Uien, 3 el Sambal Trassi, 3 el Ketjap Manis, 1 Ccitroen (sap van), 0,5 el Mosterd, 1 Bouillonblok (Kip), 2 kopjes water, 3 el braadboter, Sarang Boeroeng, 100 g gep...
-
Roereieren met prei, heilbot en aardappelen
Categorie: Ontbijt & Lunch, met Vis
15 min
Ingredienten: 8 eieren, zeezout, witte peper, 2 lepels slagroom, 1 prei, gewassen en in ringen gesneden, 1 pond verse heilbot in 3 cm blokjes gesneden, 4 gekookte aardappelen, gepeld en in blokjes gesneden, 1 bosje gehakte peterselie,...
-
Schotse preisoep met kip en pruimen
Categorie: met Vlees
40 min
Ingredienten: 500 gram prei, 1 ui, 100 gram kippenlevers, 20 gram boter, 1 l kippenbouillon, 4 stuks kippenbouten met vel, 2 laurierblaadjes, 12 pruimen, pitloze, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 1 eetl. fijngehakte selderij
-
Ossenhaas met rode-wijnsaus en kleine rosties
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 500 gram ossenhaas, 125 gram boter, peper, zout, 5 ijspegels (zie opm), 5 bosuitjes, 5 jonge bietjes, VOOR DE RODE-WIJNSAUS, 125 gram wit van prei, 125 gram wortel, 180 gram knolselderij, 2 teentjes knoflook, 500 gram ru...
-
Brandade van schelvis, prei en peren
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 400 g schelvis, 6 aardappelen, 4 schijven gedroogde Gandaham, sap van 2 citroenen, 1 prei, 2 peren, 1dl visfumet, 1/2 dl room, hoeveboter, steranijs, groene kruiden, olijfolie, peper en grof zout
-
Heilbot met groente lavendel brunoise en (zieopm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: ca 750 gram heilbot, 100 gram geraspte gruyere, 40 gram vloeibare boter, 1/2 dl eigeel, peper, zout, 1/2 bos ospeen, 1 prei, 1/4 knolselderij, 1/2 ui, 1/2 tl lavendelbloempjes, 1 1/4 dl room, 1 1/4 dl visfond, peper, zou...
-
Wijting met Passendale
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: - 4 wijtingfilets, - 200G Passendale in fijne plakjes, - 4 witten van prei, - 500g aardappelen, - Melk, - Olijfolie, - Boter of margarine, - Nootmuskaat, - Peper, - Zout
-
Kalfsmedaillon-nantua
Categorie: Vlees, Kerst
60 min
Ingredienten: 5 kalfsvleesmedaillons á 100 gram, 5 stuks gerookte zalm á 15 gram, 5 stuks crabvlees of crabchunks, 1/2 pak voorgekookte rivierkreeftjes, 1,5 el olijfolie, 1/2 ui, 1/2 wortel, 1/2 prei, 100 gram knolselderij, 1 teentje...
-
Preisoep met gerookte zalm
Categorie: met Groente, Kerst
45 min
Ingredienten: 1,3 liter runderbouillon, 1 prei, GARNITUUR:, 40 gram gerookte zalm, bieslook, KAASSTENGELS:, plakjes bladerdeeg, geraspte kaas, 1 eigeel, RUNDERBOUILLON:, 250 gram runderschenkel, 500 gram vleesafsnijdsel, 1 ui, 1 worte...
-
Salade met roergebakken reepjes struisvogel(zieopm
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 1 krop Lollo Bianco sla, schoongemaakt, de bladeren geplukt., 400 gram struisvogelbiefstuk, in reepjes, 1 el olijfolie, 1 kleine winterwortel, schoongemaakt, in dunne reepjes gesneden, 1 kleine prei, het wit in dunne ree...
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham