-
Visschotel met kerrie
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
55 min
Ingredienten: - 800g visfilets (wijting, kabeljauw, dorade...), - 500g prei, - 3 grote uien, - 1 kg aardappelen, - 100g gemalen gruyère, - 5 dl melk, - 3 dl room, - 50 g boter of margarine, - 1 eetlepel kerriepoeder, - Nootmuskaat, -...
-
Salade met gerookte paling en avocado
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 200 gram gerookte palingfilets, 2 avocado's, 1 prei, 1/2 rode chilipeper, 1 krop rode friseé sla, 4 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels citroensap, 2 eetlepels suiker
-
Neptunes vissoep
Categorie: met Vis
40 min
Ingredienten: 1 liter visbouillon, 1 borrelglas calvados, 1 prei, 2 sjalotjes, 2 tomaten, tijm, 1 teentje knoflook, saffraan, 100 gram mosselen, 1 glas witte wijn, 25 centiliter olijfolie, 50 gram doorregen spek, 1 laurierblad, peters...
-
Gepocheerde visquenelles op een bedje van groenten
Categorie: Warm
80 min
Ingredienten: Quenelles:, 500 gram snoekfilet, 3 eierdooiers, 3 eiwitten, 11/2 deciliter koksroom, 30 gram zachte boter, 1 deciliter witte wijn, visbouillon (om de quenelles in te warmen), Groenten:, 150 gram wortel, 150 gram prei, 15...
-
Mosterdsoep met spekjes
Categorie: met Zuivel
30 min
Ingredienten: 1/2 el boter, 1 dikke ui, 1 stukje prei in ringen gesneden, 1 teentje knoflook, 2 el grove mosterd + 1 theelepel, 1 liter bouillon, 1/8 liter slagroom, peterselie, peper, zout, 1 speklappen, zout, peper, nootmuskaat
-
Heldere runderbouillon met madeira en truffelquene
Categorie: met Vlees
145 min
Ingredienten: 2 kilo runderbotten, 1 kilo mager rundvlees afsnijdsels, 50 gram rauwe ham, 150 gram wortel, zonder kern, 100 gram champignons, 75 gram ui, 75 gram bleekselderij, 2 teentjes knoflook, 1 bouquet garnituur, 4 tomaten, in b...
-
Kabeljauwmootjes op maïsblinis en een saffraansaus
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 4 kabeljauwfilets van 160 gram, 2 stengels prei, 1 rode paprika, boter zout, Voor de ma, isblinis:, 250 gram bloemige aardappels, 0,25 mililiter melk, 1 eetlepel slagroom, 10 gram bloem, 2 eiwitten, 1 ei, 150 gram maïs,...
-
Varkensfilet met groentebolognese
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 1 wortel, 1/4 selderij, 1 kleine prei, 2 tl olie, zout, peper, paprikapoeder, 1 tl tomatenpuree, 200 gram gezeefde tomaten (pak), gedroogde oregano( evt. verse oregano ), 100 gram pasta ( bijv farfalle ), 2 varkenslapjes...
-
Gebakken forel met venkel en kappertjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
120 min
Ingredienten: 3 venkelknollen, 1 1/2 prei, 1 1/2 winterwortel, 3 el olijfolie, zout, peper, 3 el kappertjes, afgespoeld en drooggedept, 2 sjalotjes, 5 forellen van ongeveer 300 gram, 3 laurierblaadjes, 1 1/2 citroen, 2 dl visfond, 1/2...
-
Gennepse pinda kip
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 450 gram kipfilet in blokjes, 1 prei in ringen, 3 paprika's(geel,groen,rood)in reepjes, 2 uien,gesnipperd, champignons, 1 groot blikje tomatenpuree, perziken uit blik,het sap bewaren, enkele lepels pindakaas, scheutje ge...
-
Aspergetaart
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: 300 gram ongekruide vleesreepjes, 1 kilo asperges, zout en peper, nootmuskaat, 6 plakjes bladerdeeg, 1 prei, 2 eetlepels slaolie, 4 eieren, 1 potje créme fraïche, 75 gram geraspte belegen kaas
-
Goudbrasem in mirtekorst
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
90 min
Ingredienten: 1 goudbrasem van 1 kilo, 450 gram bloem, 200 gram worteltjes, 200 gram prei, kappertjes op zout, zwarte olijven, laurierblaadjes, mirtebladeren, bessen, chilipoeder, 2 eieren, 1 eidooier, boter, droge witte wijn, grof en...
-
Mosselsoep met sherry en saffraan
Categorie: met Vis
60 min
Ingredienten: 20 gram boter, 1 ui, 1/2 prei, 1 kleine winter wortel, 1/4 venkel, 5 takjes selderij, 1 teentje knoflook, 1 laurierblaadje, 1 takje tijm, peper, 2 deciliter witte wijn, 11/2 kilo mosselen, 1/2 zakje mosselkruiden, 6 deci...
-
Quiche met ham en asperges
Categorie: Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 1 pakje bladerdeeg, 1/8 liter room, 100 gram gekookte ham in fijne reepjes, 300 gram geraspte kaas(gruyere), 1 ui fijngesneden, 1 prei in dunne ringetjes, 4 eierdooiers, zout en peper, 2 teentjes knoflook geperst, boter,...
-
Tomatensoep met gevulde pasta
Categorie: Hoofdgerecht, met Groente
20 min
Ingredienten: 1 kleine ui, 1 el olie, 2 blikken gepelde tomaten, 5 dl groentebouillon (van tablet), 1 dunne prei, 150 gram gevulde pasta (bv. tortellini met kaasvulling of perline met hamvulling (AH, koelverse pasta), peper, zout, bas...
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham