-
Bladerdeegbroodjes met asperges en kervelsaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 20 speer asperges, bladerdeegplakjes (diepvries), 100 gram kervelblaadjes, 1 dl créme fraiche, 50 gram boter, zout, peper, 1 ei losgeklopt
-
Vrijdagse soep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 600 gram oud bakken brood, 2 liter water, 100 gram reuzel, 4 uien, in 12 stukken, 200 gram savooiekool, fijne repen, 250 gram wortelen, zeer fijn gesneden, 175 gram knolselderij, in hele fijne schijfjes, peper en zout, m...
-
Reebiefstukjes met witte pepersaus
Categorie: Wild
45 min
Ingredienten: 10 reebiefstukje á 50 gram, 100 gram boter, saus:, 1 dl cognac, 2 dl wildbouillon, 2 tl gekneusde witte peperkorrels, 2 1/2 dl room
-
Chocolademousse met sinaasappelschilletjes
Categorie: Koud
1 min
Ingredienten: 2 3/4 dl slagroom, 275 gram pure chocolade, 90 gram suiker, 4 eiwitten, 2 sinaasappelen, witte poedersuiker (voor garnering), slagroom (voor garnering), mintblaadjes
-
Wentelteefjes met geitenkaas en stroopsaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 6 sneden rozijnenbrood, 3 eieren, 1 dl melk, 1 zakje vanillesuiker, 35 gram witte basterdsuiker, 2 el kaneelsuiker, 2 verse geitenkaasjes, 1 á 2 appels, 1 gehakt sjalotje, 1 limoen, calvados, 4 el Maestrichter stroop ( v...
-
Broodje bal met mosterd
Categorie: Warm
80 min
Ingredienten: 250 gram bloem, 1 zakje gedroogde gist, 11/2 deciliter water, 1/2 theelepel zout, 3 eetlepels grove mosterd, 12 kleine gehaktballen
-
Scampi's met geitenkaas ( zie opm )
Categorie: Warm, Koud
40 min
Ingredienten: 15 scampi's ( middelgroot 8/12 ), 1 1/2 komkommer, 325 gram geitenkaas, 1/2 tl tijm, 2 el gehakte peterselie, 1 dl olijfolie, 2 tl citroensap, Bieslook, Dressing:, 1 el gehakte zoetzure paprika, 2 el fijne tomatenbrunois...
-
Kalfsbouillon met bisquitrolletjes
Categorie: met Vlees, met Groente
45 min
Ingredienten: 1 liter kalfsbouillon, Garnituur:, 1 plat kalfslapje van 100 gram, 40 gram wortel, 1/2 eiwit, 40 gram haricot verts, 1 speer asperges, peper, zout
-
Ingepakte peren
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 1 vanille stokje, 4 rijpr stevige peren, 1 eetlepel citroensap, 8 vellen filodeeg, 200 gram suiker, 4 steranijs, 50 gram boter
-
Salade van eendeborst
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 eendeborst, 40 gram spekjes, 100 gram gemengde sla, 1 zakje pijnboompitten, 5 sneden casinobrood, boter, Voor de vinaigrette:, 1 dl wijnazijn, 1 el olijfolie, 1/2 el (groene ) mosterd, 1/2 el suiker, 1/2 sjalotje gesni...
-
Kwartel. met een roomsaus ( zie opm )
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 5 kwartels, 100 gram ontbijtspek, 100 gram zilveruitjes, 3 dl room, diverse slasoorten, zout, vers gemalen peper
-
Gehaktballetjes op serehstengels
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 600 gram rundergehakt, 1 ei, 2 fijngehakte tenen knoflook, 1 fijngesnipperde rode ui, peper uit de molen, verse Spaanse chilipeper(zonder zaad en wit)naar smaak, zout,naar smaak, 1 afgestreken theelepel karwijzaad, 6 ver...
-
kruidenboter
Categorie: Overig
5 min
Ingredienten: 1 pakje roomboter, 3 teentjes knoflook, maggi, gedroogde bieslook, aromat
-
Perziken met chocolade en slagroomijs
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 4 perziken, 200 gram pure chocolade, 4 bitterkoekjes, slagroomijs, slagroom, satéprikkers
-
Groentesamosa's
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: Vulling:, 2 eetlepels olijfolie, 1 ui,gesnipperd, 1/2 theelepel ketoembar, 1/2 theelepel komijnpoeder, snufje koenjit, 1/2 theelepel gemberpoeder, 1/2 theelepel garam masala, 1 teentje knoflook,geperst, 225 gram aardappe...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart