-
Simpele, smakelijke bami zonder pakjes of zakjes.
Categorie: Pasta's
30 min
Bami en nasi zijn typische gerechten die met een zakje of pakje droge
bamboe worden gemaakt. Dit gerecht van Project Gezond bewijst dat het
best zonder die z...
Ingredienten: VOOR DE BOEMBOE, 1 rode peper zonder zaad en lijst in stukken gesneden, 1 rode ui in kleinere stukken, 1 theelepel trassi, 25 ml ketjap, 2 teen knoflook , VOOR DE BAMI , 120 gr mie nestjes , 400 gr nasi of bami groen...
-
Aziatisch rijstpannetje met gehakt, sperziebonen, champignons en taugé
Categorie: Wokken
20 min
Voorgekookte rijst met diverse groenten en geruld gehakt. Aziatisch gekruid. Ook lekker als je nog een restant groenten hebt.
Ingredienten: 100 gram Basmati rijst, 300 gram sperziebonen, 200 gram rundergehakt, 1 sjalotje, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 1 kleine rode peper, zonder pitjes gesnipperd, 50 gram champignons, in plakjes, 1 dunne prei,...
-
Super lekker en snel Jachtpannetje met een Oosterse Twist
Categorie: Vlees
30 min
In 35 minuten staat dit eenvoudig maar heerlijk pannetje op tafel.
Buitengewoon smaakvol met de wijn de ketjap en de kruiderijen. Alle
ingrediënten staan...
Ingredienten: 200 gram hamlappen in blokjes , 300 gram sperziebonen , schoon, en gehalveerd , 1 flinke teen knoflook gesnipperd , 1 ui gesnipperd, 1 blikje tomatenpuree 70 gram , 20 ml ketjap manis , 50 ml rode wijn, 350 ml runderboui...
-
Gestoofde pompoen op zijn Vietnamees
Categorie: Groenten
20 min
Een tijdje geleden kreeg ik dit voorgeschoteld tijdens een Vietnamees
dineetje bij mijn dochter.
Zij is een tijdje in Vietnam geweest en heeft daar allerle...
Ingredienten: 1 pompoen van ongeveer 750- 1000 gram, zonnebloem of arachideolie, 3 tenen knoflook, 4 cm verse gember, 6 sjalotten (of 3 kleine uien), 1 à 2 el bruine basterdsuiker (of rietsuiker), 100 ml groente of kippenbouillon, 2 à...
-
Kokosrijst met grote garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Gebakken garnalen in een zalige kokossaus met rijst en een prei vormen samen dit hele lekkere gerecht. Dit is echt smullen.
Ingredienten: 12 grote gekookte garnalen zonder kop en schaal - , 1 flinke prei (alleen wit en lichtgroen gebruiken) -, 125 gram basmatirijst - , 30 gram verse gemberwortel -, 250 ml kokosmelk - , 1 kippenbouillontablet - , peper,...
-
Roergebakken spruitjes met kip en taugé
Categorie: Wokken
15 min
De kipfilet wordt vooraf gemarineerd. De taugé gaat op het allerlaatst bij de spruitjes.
Ingredienten: MARINADE KIPFILET: : 1 eetlepel zonnebloemolie , 1/2 eetlepel vloeibare honing , ½ eetlepel Japanse of Chinese sojasaus , 1 theelepel pittige mosterd , 2 theelepels worcestersaus , 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipper...
-
Indiaase Kip Madras zonder zakjes en pakjes.
Categorie: Gevogelte, Wokken, Rijst
30 min
Eigenlijk zou dit recept "Kalkoen Madras " moeten heten...... Ik dacht nog
kip in de vriezer te hebben, maar helaas. Dan maar kalkoen en misschien...
Ingredienten: 200 gr kipfilet in blokjes of reepjes gesneden, 1 rode ui gesnipperd , 2 teen knoflook klein gehakt, 2 rode paprika in reepjes, 1 zoete appel goed gewassen in blokjes( met schil), 300 gr tomatenblokjes, 2 afgestreken...
-
Pittige curry van zalfmfilet zonder room of kokosmelk
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
De saus voor deze curry - zonder currypasta -maak je in korte tijd. De zalm gaart in een paar minuten in de saus. Dit recept is voor een deel zelf bedacht...
Ingredienten: 1 eetlepel arachideolie , 350 gram zalmfilet zonder vel, in stukjes van plm 2 à 3 cm., 1 rode ui, gesnipperd , 1 teentje knoflook, gesnipperd, ½ rode Spaanse peper, zonder pitjes in kleine stukjes, 1 theelepel gemalen...
-
Aziatisch Gewokte IJsbergsla met Kipfilet en Frisse Limoenrijst.....
Categorie: Gevogelte, Wokken, Rijst
30 min
Dit is een zeer verrassend wokgerecht met knapperige ijsbergsla in de
hoofdrol. Toen ik dit gerecht las , was ik meteen in de stemming om het te
maken en ui...
Ingredienten: 1 flinke krop ijsbergsla grof gesnipperd , 400 gram kipfilet in blokjes, 3 el zonnebloemolie , 8 el oestersaus, 4 el sesamolie , 4 el light sojasaus ( minder zoute), 2 limoenen rasp en sap , 350 gram rijst naar keuze
-
Balinese groentesoep (van de kookles)
Categorie: met Groente
30 min
Deze groentesoep heb ik voor het eerst gemaakt tijdens de kookles op Bali
(Jambangan Bali Cooking Class). Ik heb het recept meegekregen en dus
kan ik er thu...
Ingredienten: 150 gram oesterzwammen, 1 wortel, 150 gram kousenband (ik heb die vervangen door sperzieboontjes), 150 gram bloemkool, stukje komkommer, geschild en zaadjes eruit, 5 teentjes knoflook, 5 sjalotjes, 1 limoen, 5 kaffir...
-
Indonesische pompoensoep
Categorie: met Groente
30 min
Dat flespompoen en zoete aardappel een hele goede combinatie is merkte
ik al eerder in mijn Thaise pompoensoep met zoete aardappel.
Echter na mijn vakantie i...
Ingredienten: 1 (fles)pompoen (butternut) van +/- 1 kilo, 500 gram zoete aardappelen, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 1 rode peper, 5 kemirienoten, stuk verse gember (+/- 3 cm), verse kurkuma (of 1 tl poeder), 1 tl kentjoer (of ver...
-
Asperges met miso beurre blanc kabeljauw en tuinerwtjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
40 min
Een gerecht zó lekker, dat je niet alleen je vingers, maar óók je bord graag wil aflikken. Samen alleen thuis???
Gewoon doen ! Spaar...
Ingredienten: VOOR DE KABELJAUW, 2 stuks kabeljauwhaas of filet van 150 gram, peper en zout, scheutje melk , bloem, roomboter om in te bakken, VOOR DE ASPERGES, 500 gram geschilde witte asperges, VOOR DE MISO BEURRE BLANC, 1 1/2 sjalo...
-
Chilinoedels met peultjes en garnalen
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren, Wokken
10 min
Lekker snel gerecht met weinig ingrediënten. Volgens mijn man moest ik dit veel vaker maken. Lekker licht gerecht.
Ingredienten: 150 gram eiermie , 2 eetlepels sesamzaad (ik heb zwart sesamzaad gebruikt), 2 eetlepels arachideolie , 150 gram grote garnalen gepeld en ontdooid, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, 200 gram peultjes, schoongema...
-
Mosselen met citroengras basilicum en witte wijn
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Het is weer mosseltijd!!!
Dit heerlijke recept, met een Aziatisch tintje, kwam ik in een van mijn vele
kookboeken tegen.
Ingredienten: 2 kilo mosselen, (olijf)olie, 1 ui, in ringen, 4 teentjes knoflook fijngehakt, 2 stengels citroengras, fijngesneden, 1 Spaanse peper, zonder zaadlijsten, fijngehakt, 250 ml droge witte wijn, 1 el vissaus, 50 gram basilic...
-
Pittige zoetzure komkommersalade
Categorie: Bijgerechten, Salades
10 min
Deze komkommersalade is erg lekker bij een Oosterse maaltijd. Maak de salade een paar uur tevoren zodat de smaken goed zijn doorgetrokken
Ingredienten: 2 komkommers, geschild en in plakjes geschaafd , 2 sjalotjes, gepeld en gesnipperd , 1 teentje knoflook, gepeld en heel fijn gesnipperd, 1 theelepel sambal oelek , zout, DRESSING: 1 eetlepel witte (wijn)-azijn of natuura...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers