-
Wraps gevuld met kip, zalm en een frisse salsa
Categorie: Wraps, Koud, Koud
30 min
Deze wraps smaken eigenlijk op elk moment van de dag en het hele jaar rond. Als lunch of op een buffet maar ook als hapje op een feestje of om mee te nemen...
Ingredienten: 150 gram sla (2 zakjes), 1 gele paprika, 1 komkommer, 2 trostomaten, 1 rode ui, 4 lente uitjes, 1 bakje kruidenroomkaas, 200 gram gerookte zalm, 200 gram gerookte kipfilet, 6 rode wraps (klein), 6 witte wraps (klein)
-
Oesterzwammen champignonsoep met een vleugje mosterd
Categorie: met Groente
30 min
Eens een keer wat anders dan gewone champignonsoep is deze combinatie met oesterzwammen en kastanje champignons.
Niet alleen het vleugje mosterd maar ook d...
Ingredienten: 200 gram oesterzwammen, 125 gram witte champignons, 125 gram kastanje champignons, 2 sjalotjes, 1 dl droge witte wijn, 1 el grove mosterd, 1,5 liter paddenstoelenbouillon, 50 gram boter, 50 gram bloem, extra boter om de...
-
Plaattaart met kipshoarma
Categorie: Gevogelte
20 min
We zijn weer eens de keuken in gedoken om een lekkere plaattaart te maken en niet zomaar een, nee een plaattaart met kipshoarma. Erg lekker en ontzettend m...
Ingredienten: bladerdeeg of , bladerdeeg, kippendijfilet, paprika, rode ui, rucola, barbecuesaus, Voor de knoflooksaus:, mayonaise, Griekse yoghurt, knoflook, bieslook, zout, peper, verse peterselie
-
Trifle met stoofpeertjes en stroopwafelkruimels
Categorie: Koud, Kerst
60 min
Dit heerlijke toetje vergt wel even wat tijd maar het meeste kun je al van te
voren doen (zelfs daags van te voren). Ik vond het zeker de moeite waard
want...
Ingredienten: Stoofpeertjes: - 6 stoofpeertjes - 200 ml bessensap - ½ kaneelstokje - 2 kruidnagels - ¼ citroenschil van een citroen - 50 gram suiker - ½ vanille stokje, Banketbakkersroom: - 1 ½ vanille stokje - 500 ml melk - 150 gram...
-
Toefjes van aardappel en aardpeer
Categorie: Groenten, Overig, Kerst, Aardpeer
30 min
Deze aardappeltoefjes met aardpeer zijn een heerlijke variant op de
gewone pommes duchess. De smaak van de aardpeer is heerlijk (beetje
aards) maar niet ov...
Ingredienten: 500 gram aardappelen (kruimig), 300 gram aardperen, 6 gram bieslook, 1 ei, 100 ml room, peper en zout
-
Mexicaanse stamppot met Chorizo
Categorie: Stamppot
30 min
Dit is natuurlijk geen echte Mexicaanse stamppot want stamppot is toch
wel echt een Nederlands gerecht. Echter door de ingrediënten die gebruikt
worde...
Ingredienten: 1 kg aardappelen (kruimig), 250 gram Chorizo (een worst, dus geen dun gesneden plakjes van de vleeswaren), 1 potje salsa saus (230 gram), 1 blik rode kidneybonen (420 gram), 1 blikje maïs (140 gram), scheutje melk, peper...
-
Roerei met zalm
Categorie: Beleg, Warm
20 min
Een lekkere luxe variatie van roerei door gerookte zalm(snippers) toe te voegen. Hiermee kun je lekkerbekken echt verwennen.
Ingredienten: 8 eieren, 200 gram gerookte zalm, 4 el melk, ½ bosje lente ui, peper en zout, olijfolie
-
Aardappelsalade met Opperdoezer en rucola
Categorie: Bijgerechten, Overig, Salades
30 min
Aardappelsalade is altijd lekker met warm weer en zeker met nieuwe
aardappeltjes vind ik het nog lekkerder. Deze keer heb ik Opperdoezer
ronde gebruikt en...
Ingredienten: Voor de salade:, 1 kg Opperdoezer ronde, 1 rode ui, ½ bosje lente ui, 100 gram katenspek, 1 friszure appel bijv. Granny Smith, 1 zak rucola (75 gram), Voor de dressing:, 3 el olijfolie, 2 el witte balsamico, 2 tl honingm...
-
Stoofperen met vanille, zoethout en VOC specerijen
Categorie: Groenten, Kerst
90 min
Stoofpeertjes met witte wijn maak ik regelmatig maar deze keer heb ik voor
de afwisseling eens een keer andere lekkere smaakjes toegevoegd. Het
resultaat ma...
Ingredienten: 1 kilo stoofperen (Gieser Wildeman), 1 fles zoete witte wijn (bv. Spätlese), 1 vanillestokje (overlangs doormidden snijden), 1 stokje zoethout, 1 kaneelstokje, 2 steranijs, 150 gram suiker, ½ tl speculaaskruiden
-
Witlofstamppot met brie en ham
Categorie: Groenten, Stamppot
30 min
Lekkere stamppot met de ingrediënten die ik toevallig in huis had en
meteen weer eens wat anders dan anders.
Ik heb hier rauwe witlof in gebruikt en o...
Ingredienten: 1 kg aardappelen (kruimig), 500 gram witlof, 1 punt brie (200 gram), 150 gram gekookte hamblokjes, 1 sjalotje, 1 el mosterd, peper/zout/nootmuskaat, melk
-
Orzo salade met gebakken pastinaak, aubergine, gepofte tomaat en honing-feta
Categorie: Vegetarisch
20 min
Orzo salade met gebakken pastinaak, aubergine, gepofte tomaat en honing-feta
Ingredienten: orzo, pastinaak, geschild en in plakjes, aubergines, in partjes, extra vierge olijfolie, zout, pepepr, feta, honing, cherrytomaten, peterselie, basilicum
-
Kruidnoten tiramisu met mandarijn
Categorie: Koud, Sinterklaas
20 min
De Kruidnoten tiramisu is inmiddels een vaste afsluiter geworden op ons
Sinterklaas buffet. Maar omdat verandering van spijs doet eten, zoals het
spreekwoor...
Ingredienten: Kruidnootjes (of speculaas), 250 gram mascarpone, 250 ml slagroom, 1 el suiker, 1 tl koek of speculaaskruiden, 100 ml uitgeperst mandarijnensap (ongeveer 5 mandarijnen), 25 ml Cointreau (of Grand Marnier), om mee t...
-
Stoofperen uit de slowcooker
Categorie: Overig
10 min
De geschilde stoofperen, zonder klokhuis, heb ik gestoofd in kersenlikeur omdat ik daarvan nog een restant had staan. Met kruidnagels, kaneelstokje en brui...
Ingredienten: 6 stoofperen (Gieser Wildeman) , 400 ml kersenlikeur of bessensap , 200 ml water , 1 kaneelstokje , 2 kruidnagels (ik gebruikte 1/2 theelepel kruidnagelpoeder) , 50 gram bruine basterdsuiker , schil en sap van 1 (biologi...
-
Asperge preisoep
Categorie: met Vlees, met Groente, met Zuivel
30 min
Soep maken met wat er op dat moment voorhanden is. Elke keer weer een
uitdaging waarmee je soms tot verrassende ontdekkingen komt. Zo ook
deze soep. Prei e...
Ingredienten: 1 kilo asperges, 1 dikke prei (of 2 dunne), 1 kleine knolselderij (of een halve), 2 uien, 250 ml (kook)room, 5 eieren (hardgekookt), 150 gram gekookte ham (in reepjes), ½ bosje lente ui, bouillon getrokken van de schille...
-
Zuurkoolschotel met appel, gehakt en rookworst
Categorie: Ovenschotels
60 min
Als het weer herfst wordt en de klok is verzet. Is het is weer
een genot dat de oven aan kan en kunnen we weer genieten van heerlijke ovenschotels.
Ik heb...
Ingredienten: 500 gram zuurkool, 1 ½ kilo (kruimige) aardappelen, 500 gram gehakt (hoh), rookworst (+/- 200 gram), 3 appels (eventueel te vervangen door ananas en/of banaan), pezo en nootmuskaat, mosterd, boter, melk, paneermeel
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers