-
Dichtgeschroeide Dominee uit Georgie
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 1,5 pond lamsvlees, 4 uien, gesneden, margarine, 1 pond tomaten, vers of blik, gepeld, in stukken, 3 a 4 aardappels, geschild en in stukken, 3 a 4 tenen knoflook, verse: selderie, peterselie, basilicum, peper en zout naa...
-
Kip met gon-bao saus
Categorie: Vlees
30 min
Kip in GonBao saus, gewoon genieten met de hoofdletter G!
Ingredienten: 300 gr kipfilet in blokjes gesneden, 2 eetl olie, 1 gedroogd Spaans pepertje, 1 theel sambal, 1 theel chinese sojasaus, 1 eetl sherry, zout, 1 theel suiker, 2 theel aardappelmeel, 1 eetl fijngesneden gemberwortel, 2 eetl...
-
Taartje van gamba's met peterseliesaus
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 6 rauwe grote garnalen, boter (om in te vetten), 1 ei, 2 dl visfond, mespunt kerriepoeder, 2 dl slagroom, enkele druppels whisky, 1 dl witte wijn, versgemalen peper, ½ bosje peterselie, zout, versgemalen peper, 1 dl slag...
-
siciliaanse visrolletjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: ca. 800 g scholfilet, 4 sneetjes oud witbrood, 1 ui, 6 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels pijnboompitten, 3 eetlepels blanke rozijnen, 4 eetlepels Marsala, 4 eetlepels verse sinaasappelsap, 25 g geraspte parmezaanse kaas,...
-
Kersenkoek
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 250 g boter, 300 g suiker (200 g en 2 x 50 g), 4 eieren, 250 g zelfrijzend bakmeel, 1 l melk, 2 grote potten kersen zonder pit (circa 800 g per stuk), 2 eetl. maïzena of allesbinder, 75 g custardpoeder, 0.125 l slagroom,...
-
Vijgenmoes
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 8 rijpe vijgen, 10 centiliter water, 100 gram suiker, het sap en schil van 1 onbehandelde citroen, 1 vanillestokje, 20 gram boter
-
Boemboe Balie
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 1 braadkip of 8 drumsticks, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 1 Spaanse peper, of 2 à 3 theel. sambal oelek, 2 theel. laos, 1 theel. tamarinde, 1 theel. trassi, 1 eetl. suiker, ketjap manis, olie om te bakken
-
Zoete paprika's gevuld met krabsalade
Categorie: Tapas
20 min
Ingredienten: 16 pimientos del piquillo, of verse geroosterde zoete paprika's, verse peterselie, fijngehakt voor de garnering, 250 gr krabvlees, uit blik, alle vocht eruit gekepen, 1 rode paprika, geroosterd, gepeld en fijngesneden, 2...
-
Kogel met perenbavarois en saffraan met geweckte b
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: Voor de perenbavarois:, 2 dl perencoulis, suiker (afhankelijk van de peer), 1 dl room, 3 g gelatine, saffraan, Voor de sabayon:, 100 g eidooier, 1 dl witte wijn, 100 g suiker, 15 cl geslagen room, Grand-Marnier, Voor het...
-
Italiaanse bonensoep met een knapperig broodje
Categorie: met Groente
50 min
Ingredienten: 2 potten witte bonen, 2 eetl. olijfolie traditioneel, 125 gram ontbijtspek, grof gehakt, 1 ui, gesnipperd, 1 pot rundvleesbouillon, 2 stengels bleekselderij, in dunne plakjes, 100 gram elleboogjes macaroni, peper, zout,...
-
Honing wafels met amaretto mascarpone creme
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Wafels:, 25 g zachte boter, 40 g poedersuiker, 2 el vloeibare honing, 40 g bloem, 0,5 tl kaneel, 1 eiwit, Amaretto crème:, 125 g mascarpone, 125 ml slagroom, 1 el Amaretto (drank), 2 el basterdsuiker, Verder:, 250 zomerf...
-
Schotse preisoep met kip en pruimen
Categorie: met Vlees
40 min
Ingredienten: 500 gram prei, 1 ui, 100 gram kippenlevers, 20 gram boter, 1 l kippenbouillon, 4 stuks kippenbouten met vel, 2 laurierblaadjes, 12 pruimen, pitloze, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 1 eetl. fijngehakte selderij
-
De gehaktbal van de librije
Categorie: Vlees
55 min
Ingredienten: 400 g rundergehakt, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels grove mosterd, 1 afgestreken eetlepel zout*, 1 theelepel cayennepeper, 2 kleine eieren, 80 g paneermeel, 3 eetlepels boter, 1 pot vleesfond (380 ml)
-
Surinaamse huzarensalade
Categorie: Salades
45 min
Ingredienten: 1 pond kruimige aardappels, 1 kipfilet, 8 eetlepels mayonaise, 6 augurken, 4 eetlepels zilveruitjes, 1 kleine pot rode bieten, 1 kleine blik crispy mais, 5-6 hardgekookte eieren
-
Gebakken aardbeien met zwarte peper en pistache-ijs
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 250 g kleine aardbeien, zwarte peperkorrels, 50 g boter, 0,25 l pistache-ijs, likeur fraises de bois, 4 takjes munt
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers