-
Urker dikkoek
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 kg bloem, 650 ml lauwe melk, zout naar smaak, 50 gram gist, 1 ei, 150 gram krenten en rozijnen, 50 gram boter, 2 ons vetspek, voor de saus:, 60 gram custard, 750 ml melk, stroop naar smaak, 50 gram roomboter
-
Brochettes van sint-jacobsschelpen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 32 sint-jacobsschelpen, 4 grote plakken bacon, 500 gram tagliatelle verdi, ½ liter witte wijn, 1 el. azijn, 40 cl. room, 3 tl. bloem, 2 el. fijngehakte dragon, 3 teentjes knoflook, 2 sjalotjes, 4 lente-uitjes, 20 gram ro...
-
Perzikjam met jenever
Categorie: Beleg
30 min
Ingredienten: 1 citroen, 600 gram rijpe perziken, 500 gram geleisuiker, 4 eetlepels jonge jenever
-
Zalmtosti
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 1 potje Boursin Knoflook & Fijne kruiden, 75 ml melk, 8 sneetjes witbrood, 100 gram gerookte zalm
-
Ovenschotel met prei- hamrolletjes en aardappelpuree
Categorie: Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 4 preien (ca. 1 kilo), 1 kuipje Deense feta kaasblokjes (netto 200 g, AH), 3 dl halfvolle melk, 1½ eetlepel boter of margarine, 1 zakje aardappelpureepoeder (130 g), 2 eetlepels Italiaanse keukenkruiden, 12 plakken achte...
-
Abrikozenjam met apricot brandy
Categorie: Beleg
45 min
Ingredienten: 2 kilo verse abrikozen, 1,5 kilo suiker, 1 deciliter apricot brandy, vers sap van 2 limoenen, gezeefd
-
Broodje snert
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 plakjes roggebrood, 100 gr katenspek, 3 eetlepels doperwten, 2 eetlepels room, 2 eetlepels mayonaise
-
Chocopasta
Categorie: Overig
15 min
Ingredienten: Ingrediënten bruine chocopasta:, 6 eieren, 300 gr. suiker, 225 gr. chocolade, 1 kop melk of koffie naar eigen smaak, 200 gr. boter, Ingrediënten witte chocopasta:, 500 gr. boter, 200 gr. zonnebloemolie (of hazelnootolie)...
-
Boerenlaagjespudding
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 25 g custardpoeder, 4 eetlepels suiker, 500 ml melk (boerenland), 1 pak boerencakejes (6 stuks), 100 ml appelsap, 500 g aardbeien, 200 ml slagroom, 50 g pure chocolade, grofgeraspt
-
Bastognetoetje
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: vanillevla of slagroomvla, 9 Bastognekoeken, 1 blikje mandarijntjes of 4 verse mandarijntjes, Verkruimel 8 Bastognekoeken en doe de kruimels op de bodem van 4 glazen dessertschaaltjes. Leg hierop per schaaltje 1 tot 2 ee...
-
Asperge-ijs met gegrilde amandelen en tomatenconfi
Categorie: ijs
30 min
Ingredienten: 4 dl aspergecoulis, gemaakt van gepocheerde aspergevoeten, 1 dl melk, 2 1/2 dl slagroom, 250 gr suiker, 6 eidooiers, Voor de tomatenconfiture:, 1 dl water, 150 gr suiker, 1 eetlepel roze pepers, 8 gehalveerde tomaten, 1/...
-
Anjouduif met maïsblini en een saus van citroentijm
Categorie: Gevogelte
80 min
Ingredienten: Voor de maïsblini:, 300 g brunoise van aardappel, 90 g bloem, 300 g maïs, 15 g bakpoeder, 3 eieren, zout en peper, 4 duifjes, citroentijm, peper en zout, aluminiumfolie en laat rusten., Voor de saus:, 3 dl kalfsglace, 1...
-
Hamrolletjes met tuttifrutti
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 8 plakjes ham (iets dikker gesneden), 4 eetl. marmelade (ca. 50 gram), 200 gram tutti frutti, Voor het stoomvocht:, 1,2 liter water, 2 kruidenbouillonblokjes, 2 eetl. boerensoepgroenten
-
Aardbeiensorbet met dragon en appelchips
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 600 gram aardbeien, 400 gram suiker, 4 dl. water, 1 eetlepel gehakte dragon, citroensap, 1 dl. room, poedersuiker, 1 eetlepel kaneel, Voor de saus:, 200 gram aardbeien, 200 gram suiker, sap van een halve citroen, Voor de...
-
Indiaasijs met kardemom
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 blik gecondenseerde melk met suiker (397 g), 200 ml melk, 1 theelepel gemalen kardemomvruchten 125 ml slagroom, 2 eetlepels amandelschaafsel
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart