-
Pakketje van zalm en courgette
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 400 gr verse zalmfilet, 1 courgette, citroensap, 4 velletjes bakpapier, 1 dl gewürztraminer, 100 gr room, 50 gr crème fraîche, 1 tl grove mosterd, peper, zout en boter
-
Tagliatelle met tuinkruiden, gerookte kip en rucola
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 150 gr gerookte kip, 250 gr mascarpone, 6 el verse tuinkruiden, grofgehakt (bijv.dille,basilicum,bieslook,peterselie), 75 gr rucola, zout en versgemalen zwarte peper, 350 gr verse pasta of gedroogde pasta, 50 gr pijnboo...
-
Ratatouille di carne di vitello
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: Ingrediënten ratatouille:, 1 teentje knoflook, 2 rode paprika’s, 4 groene courgettes, 3 sjalotjes, 400 gram champignons, 4 winterpenen, tijm, olijfolie, Overige ingrediënten:, 1 kalfshaas, 300 gram sjalotjes, 1 bakje c...
-
Tagliatelle di scampi
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 500 gram tagliatelle, pesto, 40 scampi’s, 7 teentjes knoflook, 1/2 liter room, 9 pomodores, boter, tijm, Basilicum, zwarte peper, Pijnboompitten
-
Blinde vinken met couscous
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 4 varkenslapjes (van het hespengebraad) 200g varkensgehakt, 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 wortelen, 1 courgette, 1 blik gepelde tomaten, 1 dl vleesbouillon, 30g rozijntjes, 200g couscousgries, olijfolie, boter, 1 eetlepel...
-
Koude macaronisalade
Categorie: Salades
60 min
Ingredienten: 1 pak macaroni, 6 stuks tomaten, 6 stuks eieren, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 2 preien, 8 stuks augurken, 1 komkommer, 1 kleine bloemkool/broccoli, 8 el mayonaise, 4 el zilveruitjes, 10 zongedroogde tomatjes in olij...
-
Yoghurtclafoutis met blauwe bessen en frambozen
Categorie: Koud, Warm
40 min
Ingredienten: 3 tl maizena, 250 ml dikke Griekse yoghurt, 4 eieren, losgeroerd, 50 ml honing, 1 zakje vanillesuiker, 250 gram mix van frambozen en blauwe bessen, poedersuiker
-
Romige witlofsoep
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 2,5 kg witlof, 3 sjalotten, 4 palkken achterham (iets dikker gesneden), 75 gram boter, 1 pot runderfond, 5 dl slagroom, 75 gram roquefort, peper, zout, Bouillonblokjes naar smaak, verse peterselie
-
Veloute a l'Indienne (Indiase soep)
Categorie: met Zuivel
45 min
Ingredienten: 2,5 liter runderbouillon, roux van 100 gram. boter en, 100 gr.bloem, liason van 1,5 dl room en 1 eierdooier, 10 gram kerriepoeder, 3 gembernootjes, fijngehakt, 140 cc kokoscrème, peper, zout, GARNITUUR:, 100 gram kalfsge...
-
Gatiau de foies de volailles (zie opm )
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 400 gram kippenlevers, 100 gram kippenleverpaté, 60 gram melk 60 gram room, 5 eieren, 6 eierdooiers, 10 pijpuitjes, 3 vleestomaten, 1,5 dl blanke fond, peper, zout, cognac, 1/2 courgette, 2 sjalotjes, 1/2 witbrood, 2 dik...
-
Tomatenbavarois met gebakken scampi (Amuse)
Categorie: Amuse
90 min
Ingredienten: 20 kleine scampi’s, 2 teentjes knoflook, Peper-zout, Olijfolie, Bavarois:, Gelatineblaadjes, 50 gram vruchtvlees van pommodori tomaten, 1dl. Tomatensap, 15 gr. Tomatenketchup, 1 dl. Room, Baslamico-azijn, Peper – zout, G...
-
Bananensoftijs met chocolademuntsaus en soesjes
Categorie: IJs, Koud
45 min
Ingredienten: 700 gram rijpe bananen, 280 gram fijne tafelsuiker, 5 el citroensap, 2,5 dl slagroom, 6,2 dl volle melk, 500 gram pure chocolade, 250 gram suiker, 25 ml crème de menthe, SOEZENDEEG:, 1,2 dl water, 60 gram boter, 60 gram...
-
Knoflooksoep met visquenelles
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: 2,5 l;iter visfond, 10 sneden witbrood, 2,5 dl droge witte wijn, 2,5 eierdooier, 1 bosje peterselie, peper, zout, 5 bollen knoflook, 3 takjes kervel, 8 dl slagroom, 2,5 el boter, 2,5 el olijfolie, 120 gram Hollandse garn...
-
Salade van eendenborst
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 500 gram witte druiven, 2 blikjes gepelde mandarijntjes, 1 netmeloen (of galia meloen), 2 ons groene olijven, 1 struik bleekselderij, 350 gram volvette roomkaas, peper, zout, verse basilicum, 150 gram cashewnoten, 5 el v...
-
Gevulde artisjokbodems
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 450 gram diepvries bladspinazie, 4,5 el olijfolie, zout, peper, 5 el geraspte oude kaas, 20 artisjokbodems uit blijk, 25 gram boter, 3,5 dl melk, nootmuskaat, 100 gram Emmentaler geraspt, 2,5 el paneermeel
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta