RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKER ZOEKEN
RECEPT ZOEKEN

RECEPTEN & INFORMATIE
Informatie over Tomaat

Tomaat is een giftige plant uit het geslacht nachtschade, de rijpe vrucht is gezond en wordt gegeten. De gifstof van de tomaat heet tomatine en is een glycoalkaloïde. De stof wordt door de plant geproduceerd als afweerstof tegen allerlei ziekteverwekkers en is ook giftig voor de mens. Bij het rijpen van de vrucht verdwijnt de gifstof hieruit, hierdoor wordt de vrucht eetbaar maar ook gevoeliger voor schimmels en bacteriën.

De tomaat wordt als groente gegeten, dit kan zowel rauw als gekookt. Er kunnen salades, tussendoortjes, snacks of borrelhapjes mee worden gemaakt. Tomaten zijn ook geschikt voor soepen, sauzen en warme bereidingen. In Amerika worden de groene vruchten verwerkt in een chutney. Daar in groene tomaten de gifstof tomatine nog aanwezig is mag hier niet te veel van worden gegeten.

De klassieke tomaat blijkt een zeer gezonde vrucht te zijn. Tomaten bevatten veel vitamine C, A, B1, B2 en B6 en de mineralen kalium, fosfor en magnesium.

Tomaat

Aantal gevonden recepten: 405


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 | volgende >>

Bruchetta met tomaat basilicum en mozzarellatoegevoegd op: 11-11-2007
Verwarm de oven voor op 200C Snijd het stokbrood in dunne sneetjes en leg deze op een ovenplateau met vetvrij papier Besprenkel het .....
Pasta met zalm broccoli en kerstomaatjestoegevoegd op: 9-2-2007
1 Kook de pasta beetgaar2 Blancheer of stoom de broccoli en laat schrikken onder koud stromend water om frisse groene kleur te behouden3 Stoof .....
Gebraden borst van wilde gans zie opmtoegevoegd op: 31-1-2008
Bestrooi de ganzeborst licht met zout en peperOmwikkel de borst dakpansgewijs met de plakken spek en bind op met keukendraadVerhit de olie in een .....
Wok met scampistoegevoegd op: 9-10-2006
Zet eerst de rijst aan de kook en giet hem af dan laat je het even op het aanrecht staanSnij de wortelen in schijfjes .....
Bruschetta met tomaat en mozzarellatoegevoegd op: 2-9-2006
Bak de ciabatta af en snij hem dan in schijfjes van 2 cm Smeer in met olijfolie en beleg met schijfjes tomaat en mozzarella Besprenkel .....
TomaatMozzarella in de oventoegevoegd op: 13-3-2009
Pel de uien en snijd ze in schijfjes Verwijder de steeltjes van de tomaten en snijd ze in schijven Laat de mozzarella uitlekken .....
Garnaaltomaatjestoegevoegd op: 27-12-2006
Snij de kruintjes van de tomaatjes af en hol de tomaatjes met een theelepeltje uitIn het tomaatje een beetje mayonaise daarop wat bieslook en .....
Pastasalade met tonijn tomaat en pestotoegevoegd op: 9-8-2007
Kook de fusilli in water met zout beetgaar Spoel de pasta vervolgens met koud water en laat deze uitlekken Doe de pasta in een .....
Canaps met mozzarella tomaat en pestotoegevoegd op: 15-1-2008
Smeer het brood in met olijfolie en geperste knoflookplaats in een voorverwarme oven van 180 gradenAls het brood geroosterd is haal je het brood uit .....
Gevarieerde gevulde kerstomaatjestoegevoegd op: 17-3-2008
Maak de kerstomaten schoon en haal ze voorzichtig leeg Bereid de 3 vullingen afzonderlijkPrak de feta met een vork kneed samen met .....
Ui ei en tomaattoegevoegd op: 28-10-2007
Smelt de boter in de panSnipper de ui en bak deze glazigSnij de tomaten klein en voeg deze toeStrooi er wat peper en zout .....
trostomaatjes uit de oventoegevoegd op: 23-12-2007
Verwarm de oven voor op 200 gradenSchik de trostomaatjes in een met olie ingevette ovenschaal en besprenkel met olieBestrooi met flink wat tijm en eventueel .....
Forel in papillot met kerstomaatjes en citroentoegevoegd op: 3-11-2006
Verwarm de oven voor op 200C Was en droog de forellen af Bestrooi de binnenkant van de vis met grof zeezout witte peper en .....
Garnalen met ui knoflook en tomaat uit de oventoegevoegd op: 14-7-2008
Pel de uien en snij in ringen Snij de tomaten in plakken Pel de knoflook en snij in schijfjes Doe de uien knoflook .....
Amerikaanse varkensvleesschoteltoegevoegd op: 13-11-2007
1 Kruid en kleur de varkensfilets in de pan2 Snij de groentjes fijn en stoof ze glazig in olie met de look de chilipeper .....
couscous met zoete uien en rozijnentoegevoegd op: 8-10-2006
Doe de uipeterseliekoriandersaffraanpoederpepergemberpoedertomaat en de olie samen in een panLaat zacht pruttelen tot een dikke saus ontstaatVoeg dan 1 dl water toede kikkererwtenwortel en courgette .....
Quiche met courgette tomaat en cashewnotentoegevoegd op: 15-10-2007
Was de courgette en schaaf hem in plakjes met kaasschaafOntvel de tomaten verwijder de zaadjes en snijd de rest in reepjesVerhit de olie en fruit .....
Ei met Tomaattoegevoegd op: 2-9-2006
Snijd de tomaten in blokjes 3 cm doe ze in de pan en laat ze 5 tot 10 minuten op een laag vuurtje staan .....
Lentesoeptoegevoegd op: 29-9-2006
verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui 1 minVoeg de aardappelblokjeswortelplakjes en de tomaat toe en bak deze 2 minmeeVerkruimel de bouillontablet .....
Gevulde tomaattoegevoegd op: 16-12-2007
Kleine tomaatjes tasty tom wassen en het kapje eraf snijden Uithollen en omgekeerd even laten uitlekken op een keukenpapiertje Intussen 2 el .....
Ovenschotel met gambas fetakaas tomaat knoflooktoegevoegd op: 22-12-2007
Pel gambas verwijder darmkanaalMarineren met olie chilipeper knoflookplakjes zeezoutVerwarm oven voor op 200 gradenCherrytomaten in kwarten snijden of trostomaatjes in stukjesVerbrokkel de fetakaasKnip de .....
Tomaat met geitenkaas gevuldtoegevoegd op: 7-10-2006
Oven voorverwarmen op 200 C Kaas raspen Knoflook pellen boven kaas uitpersen en goed omscheppen Tomaten wassen kapje eraf snijden en binnenkant uithollen wordt .....
Hapje glaasje gevuld met parmaham met zongedroogde tomaattoegevoegd op: 15-12-2008
Snij enkele fijne reepjes paprika de rest in zeer kleine blokjes Vul de glaasjes met enkele kleine blaadjes witloof dan de .....
Lepelhapje met tomaat feta ui en avocadotoegevoegd op: 25-2-2007
1 Snij de gepelde tomaten de geschilde avocado en de feta in kleine blokjes2 Snipper de ui fijn 3 Meng alles met de verse .....
Omelet met ontbijtspek champignons tomaat kaastoegevoegd op: 31-8-2009
Doe de bakboter in de pan en laat dit heet wordenVerdeel de 5 plakjes ontbijtspek stuk voor stuk over de bodem .....


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 | volgende >>
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief