-
Melomakarona (griekse koekjes)
Categorie: Koeken
40 min
Ingredienten: - 120 gram zachte boter, - 180 ml olijfolie, - 115 gr suiker, - 1 el citroensap, - Sap en rasp van 1 sinaasappel, - 1 tl vanille-essence, - 710 gr bloem, - 1 tl bakpoeder, - snufje zout, - 1/2 tl kaneel, - 1/8 tl (snufje...
-
Yoghurtbroodjes
Categorie: Bakken
130 min
Ingredienten: - 100 ml yoghurt, - 60 ml melk, - 30 gr suiker, - 5 gr zout, - 30 gr boter, op kamertemperatuur, - 250 gr bloem, - 8 gr gedroogde gist (of 16 gr verse), - 1 losgeklopt ei, om te bestrijken
-
Mango-tomatencurry
Categorie: Vegetarisch
25 min
Ingredienten: 6 tomaten, ontdaan van kern en zaden, in kwarten gesneden, 1 grote, rijpe mango, in plakken gesneden, 1 ui, fijn gesneden, 2 teentjes knoflook, zeer fijn gesneden, 1 groene chili peper, ontdaan van zaadjes en fijn gesned...
-
Klassieke bagel
Categorie: Bakken
150 min
Ingredienten: - 750 gr bloem, - 7 gr droge gist, - 4 tl zout, - 380 ml lauw water, - 2,5 el (malt)stroop, - 30 ml olijfolie, - 1 el maismeel, - boter, - 3 liter water, - 1 el aardappelmeel, - 1 el (malt)stroop of basterdsuiker, - 2 el...
-
Mascarpone-kruimeltaart
Categorie: Taarten
95 min
Ingredienten: - 250 gr + een beetje zachte boter, - 350 gr + een beetje bloem, - 250 gr suiker, - 2 zakjes vanillesuiker, - zout, - 4 eieren, - 500 gr magere kwark, - 250 gr mascarpone, - 6 el griesmeel (90 gr), - 175 gr frambozenjam,...
-
Hamlapjes in ketjapsaus
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: - 500 gr hamlappen, - 3-4 sjalotjes, - 2 tenen knoflook, - 2 kleine rode pepers, - 4 cm gemberwortel, - 3 el (wok)olie, - 1 dl ketjap Manis, - 1 scheutje water
-
Carpaccio met saus
Categorie: Amuse, Koud
5 min
Ingredienten: 185 g mayonaise, 2 tl worcestersaus, 1 tl citroensap, 3 el melk, Carpaccio (zeer dun gesneden rundvlees)
-
Vissoep met verse kruiden
Categorie: met Vis
15 min
Ingredienten: 1 l visbouillon, zout, versgemalen peper, 200 g visfilet (bijvoorbeeld kabeljauw of snoekbaars), 2 takjes dille, 2 takjes dragon, 12 bosje bieslook
-
Romige aspergesoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 1 kg witte asperges, 3 sjalotten, 20 g boter, 5 el bloem, 1,5 l kippenbouillon, zout, versgemalen peper, nootmuskaat, 2 eidooiers, 200 ml slagroom
-
Stevige speltsoep met tomaat
Categorie: met Groente, Warm
180 min
Ingredienten: 150 gram spelt, 1 ui, 1 stengel bleekselderij, 1 eetlepel olijfolie, 2 blikken gepelde tomaten à 400 gram
-
Muffins met quinoa en rozijnen
Categorie: Cake
50 min
Ingredienten: 125 gram quinoa, 200 gram bloem, 80 gram rietsuiker, 1½ theelepel bakpoeder, 1 theelepel zout, ½ kopje rozijnen (geweld), ½ theelepel vanille-essence, rasp van een citroen, 1 groot ei, 50 ml zonnebloemolie, 150 ml volle...
-
Gevlochten kaneelbrood
Categorie: Bakken
180 min
Ingredienten: 180 ml warme melk, 70 g witte suiker, 7 g gedroogde gist, 100 g boter, 500 g tarwebloem, een halve theelepel zout, 1/3 theelepel nootmuskaat, 1 ei, schil van 1/2 sinaasappel, 3/4 kop kaneelsuiker (of suiker gemengd met 2...
-
Moraba aloebochara (pruimenjam)
Categorie: Beleg, Warm
70 min
Ingredienten: 150 gedroogde pruimen, 250 gr suiker, halve theelepel kardemom, 50 gr hele pistachenoten, mespuntje saffraan
-
Appeltaart met amandelkorstje
Categorie: Taarten, Gebak
60 min
Ingredienten: 180 ml slagroom, 60 gr suiker, 1 zakje vanillesuiker, Zest van een have citroen, 1 ei, 1 eidooier, 140 gr bloem, 1 tl Calvados, 500 gr appels, 2 el citroensap, 40 gr boter, 40 gr suiker, 2 el melk, 2-3 el amandelschaafse...
-
Gebakken ei in avocado
Categorie: Warm, Ontbijt & Lunch
10 min
Ingredienten: 1 avocado, 2 eieren (M), zout/peper
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart