-
Kipfilet met pizzaiola, kruidenricotta en pasta
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: voor de peterselie-pesto:, 20 g Parmezaanse kaas of een andere soort + een stukje extra (in blok), 15 g pijnboompitten,, 20 g bladpeterselie, 1⁄2 teentje look, 4 cl fijne olijfolie, een scheutje citroensap, peper e...
-
Kip Brabançonne
Categorie: Gevogelte, Groenten
150 min
Ingredienten: 1 grote kip van ca 1,5 kg (goede kwaliteit, geen rommelbraadkip van een batterij! Bv. een Mechelse koekoek, een Bresse-kip of een bio-maïskip), 11 stronken witloof (liefst grondwitlof, maar goede watercultuur kan ook wel...
-
Mosselsoepje
Categorie: met Vis
10 min
Ingredienten: overgebleven mosselkookvocht en de rest van de mosselen (uitgehaald), extra groenten naar keuze (facultatief), room
-
Kleine worstenbroodjes
Categorie: Bakken, Warm
30 min
Ingredienten: Een pak bladerdeeg (23 cm diameter), 4 à 6 chipolataworstjes (dunne kalfsworstjes)
-
Kweeperen met rode zoete wijn
Categorie: Groenten, Ovenschotels
80 min
Ingredienten: 3 à 4 grote kweeperen, 1 theekop rode zoete wijn (bv. rode porto), 2 soeplepels raki of ouzo (optioneel), 1 soeplepel honing, 1 koffielepel kaneel, sap van 2 citroenen, bruine suiker naar smaak
-
Eierwrap met rozemarijn, ham en geitenkaas
Categorie: Voorgerecht, Koud
25 min
Ingredienten: 3 à 4 eieren, 2 grote plakken gekookte ham, 1 soeplepel rozemarijn (heel fijn gesneden), 1 doosje verse geitenkaas, sla (naar wens), boter, peper, zout
-
Soep Parmentier
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: voor ± 1,5 liter soep:, 2 middelgrote stengels prei (of 2 grote uien), 50 à 75 g boter, 700 g bloemige aardappelen, 1,5 l water, 1 à 2 blokjes groentenbouillon, 1 à 2 kippenbouillonblokjes, 1 gedroogd laurierblad, een sn...
-
Kip met bruine champignons en pilafrijst
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 2 kippenbouten en 2 kippenvleugels, 250 g bruine kweekchampignons (of andere), 1 sjalot, 2 kleine takjes verse tijm, 1 blaadje laurier, een scheutje room, hoeveboter, bakolie, 125 ml kippenfond (van een bokaaltje Lacroix...
-
Kervelsoep met groenteresten
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 2 grote uien, 2 grote preistengels, 1 dikke wortel (of minder), 2 grote aardappelen, Een bakje verse kervel, resten van groene groenten (sla, courgette, ...), 1,5 liter water, 1 groentebouillonblokje, 1 kippenbouillonblo...
-
Gentse waterzooi met asperges
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: het vlees van 1 robuuste goede kip (zie kippenbouillon maken), 1 liter goede kippenbouillon (zie kippenbouillon maken), 1 wortel, 2 stukken wit van prei, 3 kleine stukken selder (zonder blad), 1 ui, vaste kookaardappelen...
-
Kalfsrolletje gevuld met asperges, kaas en ham
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 2 dunne kalfssneden (ca. 120 g/stuk), 3 plakken gekookte beenham, 1 snede smaakvolle kaas (bv. Beemster of Père Joseph), 500 g verse witte Vlaamse of Nederlandse asperges, 1 bosje bieslook, scheutje room, peper, zout, ba...
-
Koude kip cocktail
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 kipfilets, ananas, bleekselderij, walnoten, braadboter, peper/zout, whiskysaus
-
Bouchée à l’impératrice
Categorie: Gevogelte, Vlees
120 min
Ingredienten: een goede vleeskip van 1,4 tot 1,6 kg (bv. een Mechelse koekoek, hoeve-maïskip), 250 g Parijse (gewone witte) champignons, 150 g kippengehakt, 4 sjalotten, 2 wortelen, 1 teen knoflook, 1 stevig takje verse tijm, 2 stenge...
-
Zelf runderfond maken
Categorie: Warm, Vlees
500 min
Ingredienten: VOOR CA. 5 LITER FOND, 2 grote stukken rundsschenkel, 1 dikke wortel in grove stukken (gewassen, niet geschild), 2 uien in grove ringen, 2 teentjes platgedrukte look (ongepeld), 2 stengels selder, 1 el tomatenpuree, 1 tl...
-
Kariens kleurig glaasje met ricotta
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: zongedroogde tomaten, rijpe avocado, limoen (of citroen), bieslook, Ricottakaas, gepelde grijze (Noordzee)garnalen
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart