-
Herfstmaaltijdsalade
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 200 gram champignons, 100 gram amandelschaafsel, 50 gram Parmezaanse kaas, 10 cherrytomaatjes, 1 kleine courgette, 125 gram gemengde salade, 200 gram biefstuk, 180 gram geitenkaas, stokbrood
-
Gebakken schelvis met gekonfijt witloof
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
30 min
Ingredienten: - 4 x 200 g haasje van schelvis (met vel), - 1000 g witloof, - 2 cm gember, geraspt, - 3 eetlepels sojasaus, - oijfolie, - 250 g basmatirijst, - peper en zout
-
Fish and chips
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Aardappels
30 min
Ingredienten: - 650 g schelvisfilet, - 2 eieren, - 3 eetlepels bloem, - peper en zout, - 100 g wit broodkruim, - 4 à 5 grote aardappelen, - frituurolie, - citroen of azijn, - 3 dl mayonaise, - 1 eetlepel kappertjes, - 1 augurk, - 1 ee...
-
Tian met tomaat en geitenkaas
Categorie: Vegetarisch
20 min
Ingredienten: - 4 tomaten, - 250 g geitenkaas (bûche), - 1 eetlepel honing, - 60 g pijnboompitten, - 4 eetlepels olijfolie, - peper en zout
-
Tian van appel en mimolettekaas
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - 2 Granny smith appels, - 200 g oude mimolettekaas, - 1 eetlepel mosterdzaadjes (liefst zwarte), - 2 eetlepels olijfolie, - peper en zout, - plukjes tijm om te garneren
-
Tafelbroodjes
Categorie: Bakken
80 min
Ingredienten: - 560 gram tarwebloem, - 560 gram roggebloem, - 30 gram zout, - 62 gram verse gist, - 30 gram honing, - 675 gram ijswater, - maanzaad, - sesamzaad, - gedroogde ui
-
Zoete focaccia
Categorie: Bakken, Warm
85 min
Ingredienten: - 500 gram bloem, - 12 gram zout, - 15 gram honing, - 15 gram verse gist, - 300 ml lauw water, - 1 vanillestokje, - wat gedroogde rozemarijn, - 100 ml olijfolie, - mix van gekonfijt fruit, - fleur de sel, - marsepein, in...
-
Gegrilde groenten met mozzarella
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 aubergines, in schuine plakken gesneden van ca 1 cm, 1 courgette, in schuine plakken gesneden van ca 1 cm, 1 rode paprika, in dikke repen, 6 eetlepels olijfolie, 1 uitgeperste citroen, basilicumblaadjes, 2 bolletjes mo...
-
Gebakken Camembert met frambozendressing
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 grote ronde camembert, paneermeel, 4 eiwitten, bloem, 200 gram frambozen, 100 gram suiker, 16 blaadjes munt
-
Rôti de porc au lait
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 1 varkensfricandeau van 1 kilo, 12 knoflooktenen, zout en peper, nootmuskaat, 50 gram boter, 4 takjes tijm, 2 laurierbladen, 1 liter volle melk, 3 sneetjes oud wit brood, 2 eetlepels basilicum in grove repen
-
Risotto met bacon en courgette
Categorie: Pasta's
35 min
Ingredienten: 5 eetlepels olie, 100 gram bacon, 350 gram risottorijst, 1 liter hete kippenbouillon (van tablet), 1 ui, gesnipperd, 200 gram courgette, in plakken, 1 teentje knoflook, geperst, 2 eetlepels kookroom, 2 eetlepels droge sh...
-
Gratin Dauphinois au Bleu
Categorie: Overig
70 min
Ingredienten: 1 kilo vastkokende aardappelen, 1 knoflookteen, gepeld, 1/4 melk, 2½ dl slagroom, zout en peper, nootmuskaat, 25 gram boter, 100 gram zachte blauwschimmel kaas (bleu d'Auvergne, Bresse Bleu)
-
Daube d'Agneau
Categorie: Wild
100 min
Ingredienten: 1 kilo lamslapjes, 2 eetlepels olijfolie, 25 gram boter, 3 uien, in partjes, 250 gram gerookte spekblokjes, 5 tenen knoflook, ongepeld, 1 winterwortel in plakjes, zout en peper, 1 eetlepel bloem, 1 fles rode wijn, 1 flin...
-
Purée de petits pois
Categorie: Groenten
25 min
Ingredienten: 25 gram boter, 1 ui, gesnipperd, 450 gram doperwten (diepvries), 2 dl vleesfond, 1/2 eetlepel provencaalse kruiden, zout en peper, 2-3 eetlepels creme fraiche, 1 eetlepel olijfolie, 1 bosuitje in ringetjes, blaadjes van...
-
Tapenade met verse artisjokken
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: - 2 artisjokken, - 100 g groene olijven, - 1 bosje basilicum, - 100 g Mahon (kaas uit Menorca), - 1 gepofte paprika, - 1 eetlepel kappertjes, - 1 theelepel citroensap, - 2 eetlepels olijfolie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart