-
Ovenschotel gevulde tomaat
Categorie: Hoofdgerecht, Ovenschotels, Low Budget
50 min
Ingredienten: grote tomaten, paprika, salami (of chorizo of ham), ei, geraspte kaas, crème fraîche , zwarte peper versgemalen, tijm, oregano, (sjalotje), (bieslook)
-
Pittig speklapje met pittige rode kool
Categorie: Low Budget
35 min
Ingredienten: 280 gram gesneden rode kool (zie mijn kookverhaal), 1 speklapje, 3 kleine eetlepels sambal manis, 1 eetlepel ketjap manis, 2 x scheut olijfolie, kant & klare gebakken uitjes
-
Paksoi met sjalot, knoflook en rode paprika
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 2 struikjes paksoi , halve rode paprika in leuke schuine stukjes, 1 (grote) sjalot in stukjes, 1 teen knoflook - kleingesneden, 1 eetlepel oestersaus, versgemalen zwarte peper, aantal druppels sesamolie (van 5 tot 10 ? )...
-
Clafoutis (maar dan anders)
Categorie: Koud
35 min
Gewoon lekker, niet van echt te onderscheiden!
Ingredienten: 2 grote of 3 kleine bananen, 4 eieren, 250 gram kersen (zie bij Mijn kookverhaal), half theelepeltje vanillearoma, geschaafde amandeltjes
-
Slasoep
Categorie: met Vlees
30 min
Een verrukkelijk voorgerecht! Serveer de soep in een kom of bord met de achtergehouden slablaadjes en het krokant gebakken ontbijtspek..
Ingredienten: 1 krop bladsla, 1 kleine gele paprika, 1 sjalot, 1 grote teen knoflook, 100 gram rundergehakt (aangemaakt zoals je het zelf lekker vindt), 2 takjes tijm, 1 takje rozemarijn, 1 takje oregano, 1 laurierblad, eetlepeltje b...
-
Pastinaakpaprikasoep met runderchipolataballetjes
Categorie: Maaltijdsoepen
40 min
Zoet, pittig soepje!
Lekker met geroosterd brood.
Ingredienten: 1 pastinaak, anderhalve rode paprika, 1 grote teen knoflook, tijm, rozemarijn, korianderpoeder, gerookte paprikapoeder, chilipoeder, 3 runder chipolataworstjes, 1 bouillonblokje, beetje crème fraîche als finishing touch
-
Stamppot bietjes met knolselderijpuree
Categorie: Hoofdgerechten
45 min
Beide groentesoorten vind ik erg lekker, dussss
Ingredienten: 300 gram knolselderij, 200 gram bietjes, 1 uitje, 1 teen knoflook, tijm, scheutje azijn, vers gemalen zwarte peper
-
Speculaastaartje
Categorie: Gebak, taart, cake en koekjes, Sinterklaas
60 min
Natuurlijk wil je, als je kha of kha-beperkt eet, ook speculaas eten!!!
Deze is echt heerlijk!
Ingredienten: 125 gram amandelmeel, 1 ei, 1 eierdooier, 125 gram roomboter, 3 theelepeltjes vanille-essence of een uitgeschraapt vanillestokje, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel koek/speculaaskruiden, beetje zout, amandelen of amandelsc...
-
Kippensoep: pittig: wat heb je nog in huis???
Categorie: met Vlees
30 min
Ingredienten: 1 kipfilet in brokjes gesneden, 1 ui: redelijk fijn gesneden, 1 teen knoflook: redelijk fijn gesneden, 1/2 rode paprika in kleine brokjes, 7 champignons in vieren (ofzo), 1 bakje boemboe voor ajam bali, 1/2 liter water,...
-
Shakshuka (eieren in lichtpittige groenten)
Categorie: Vegetarisch
45 min
Ingredienten: komijnpoeder (djinten) - 4x schudden met het potje, goeie scheut olijfolie, 1 ui in plakken gesneden, 3/4 rode puntpaprika in halve ringen van zo'n centimeter breedte, klein beetje suiker, 1 laurierblad, tijm: 2 seconden...
-
Indonesische andijviestamppot
Categorie: Stamppot
40 min
Ingredienten: 3 aardappelen, 150/200 gram gesneden andijvie, peper (zout), scheutje melk, olijfolie, vers gemalen nootmuskaat, 3x schudden met gemalen komijn, 2x schudden met koriander, 1 flinke theelepel sambal manis, gefruite uitjes...
-
Pastinaakregenboogwortelsoep
Categorie: Warm
60 min
Een verrukkelijk soepje met pastinaak en regenboogwortels, zoetig, maar door de paprikapoeder er op en dan ook nog wat crème fraîche bijzonder...
Ingredienten: 3 pastinaken, 3 regenboogwortels, 1 sjalot of ui, roomboter om de groentes in te bakken, half litertje tuinkruidenbouillon, crème fraîche , bieslook, paprika picante
-
Varkensfiletlapje met raapstelen en mozzarella
Categorie: Overig
15 min
Ingredienten: 1 platgeslagen varkensfiletlapje | naturel schnitzel | kalfslapje , 150 gram raapsteeltjes, zo´n 3 plakken mozzarella, olijfolie, kloddertjes pestoposto (zie kookverhaal), 2 knoflooktenen fijngesneden, halve rode puntpap...
-
Gevulde savooiekoolbladen met gehakt
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 3 bladen van een savooiekool, 137 gram rundergehakt, pestoposto, 1 sjalot in stukjes, gemalen gedroogde zontomaat (Fairtrade), vers gemalen zwarte peper, oestersaus
-
Bruschetta
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 2 tomaten, 3 tenen knoflook, 1 sjalotje, lekkere olijfolie, (versgemalen) zwarte peper, (versgemalen zee)zout , 4 blaadjes basilicum, handje peterselie, geroosterd brood (bv ciabatta)
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart