KookJij

Recept voor Speculaastaartje

Natuurlijk wil je, als je kha of kha-beperkt eet, ook speculaas eten!!! Deze is echt heerlijk!
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 9 personen
Bevat per éénpersoons portie: 1,2 Gram koolhydraten
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Koolhydraat dieet, op weg naar een goede gezondheid
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

  1. Mix de boter op hoge snelheid romig en
  2. voeg dan de vanille en de kaneel toe en roer dat er goed door.
  3. Voeg het ei er door en mix goed.
  4. Vermeng het amandelmeel met de koekkruiden en het zout en
  5. doe dit bij het beslagje.
  6. Doe het geheel in een ingevette vorm en strijk het plat met een natgemaakte achterkant van een lepel.
  7. Klop een eierdooier los en
  8. strijk dit over je koek.
  9. Verwarm de oven op 160 graden.
  10. Versier je koek met halve amandelen of amandelschilvers.
  11. Ongeveer 35/40 minuten in de oven.
  12. Voel of het al wat stevig aanvoelt, anders nog wat langer.

Mijn kookverhaal (Gea Bruining)

Ik wilde gewoon wat "Sinterklaas"lekkers.
Ik had er trouwens ook nog wat uitgeperst limoensap door gedaan, daar ik dat erg lekker vind.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Gea

Gea zegt:
Gemakkelijker is natuurlijk zelf amandelen malen, maar dan ben dan ben je veel duurder uit! Ook kun je nog wat zoetstof toevoegen, daar je wellicht het zoetje mist.
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Beste Anna,
Amandelmeel is glutenvrij. De naam zegt het eigenlijk al: het is gemaakt van amandelen. Amandelmeel kun je makkelijk zelf maken door amandelen zeer fijn te malen in een keukenmachine. Amandelmeel kun je in cakes proberen te vervangen door bloem wanneer je geen speciaal dieet hoeft te volgen. Je kunt hiervoor onderstaande vergelijking aanhouden:
1 1/2 cup amandelmeel = 1 cup bloem. Hopelijk ben je een beetje verder geholpen. ;-)
Groetjes Hilde Kookjij
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Ik zal er eens naar op zoek gaan. Is er eventueel (een makkelijker verkrijgbaar) alternatief?
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Wij hebben weer geluk amandelmeel is hier te vinden in alle Aveve winkels ofwel in biowinkels ;-)
Gea Bruining

Gea Bruining zegt:
Nee, amandelmeel is veelal niet te koop bij/in een supermarkt. Ik bestel het altijd bij Body & Fit. Goeie producten en niet al te duur.
Anna Koudys

Anna Koudys zegt:
Dat is echt wat voor mijn ventje! Amandelmeel; is dat normaal te koop in de super?
Hilde Dumont

Hilde Dumont zegt:
Deze ga ik zeker eens proberen ;-)