-
Mokkamuffins
Categorie: Gebak
35 min
Ingredienten: 1 ei, het wit van 2 eieren, 100 ml halfvolle melk, 1 eetlepel instant koffie, 1 eetlepel water, 1 dessertlepel vanille-extract, 200 g bloem, 100 g kristalsuiker, 1 dessertlepel bakpoeder, 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepe...
-
Honing-mosterdsaus
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: zout, peper, 1 klein uitje, 40 g boter, 1 pakje houdbare slagroom, 3 eetlepels mosterd, 3 eetlepels honing, maïzena, koud water
-
Cupcakes met drop en pepermunt
Categorie: Warm, Gebak
35 min
Ingredienten: Cupcakes:, 115 g boter, 80 g bruine basterdsuiker, 2 eieren, op kamertemperatuur, 150 g drop, 4 eetlepels water, 100 g bloem, 2 theelepels bakpoeder, 1 theelepel zout, Frosting:, 100 g roomkaas, op kamertemeratuur, 200 g...
-
Gevulde paprika met huttekase
Categorie: Vegetarisch
35 min
Ingredienten: 3 bosuitjes, 2 tomaten, 2 gele paprika’s, 200 g hüttenkäse, 4 eetlepels fijngehakte peterselie, 160 g geraspte belegen kaas, water, boter om in te vetten
-
Kokos-passiesoesjes
Categorie: Koud, Gebak
45 min
Ingredienten: Voor de soesjes:, 25 g boter, 27 g bloem, 2 eieren, 0.5 theelepel zout, 1 dl water, Voor de vulling:, 3 blaadjes witte gelatine, 4 eetlepels limonadesiroop passievrucht of exotisch, 4 rijpe passievruchten, 150 g Griekse...
-
Kapucijners met spek en stroop
Categorie: Low Budget, Vlees
10 min
Ingredienten: 2 eetlepels boter of vloeibaar bakproduct, 1 eetlepel olie, 1 grote ui, gesnipperd, 400 g ontbijtspek, in blokjes, 4 takjes tijm, alleen de blaadjes, 2 blikken of potten kapucijners, uitgelekt, suikerstroop
-
Paksoi kippakketjes
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 2 grote kipfilets, 1 struik paksoi, 1 bosje lenteuitjes, 4 tenen knoflook, 1 rode chilipeper, 100 ml arachide/zonnebloemolie, half flesje lichte sojasaus (kikoman), 2 steranijs, 1 kaneelstokje, peper, zout
-
Sinaasappel-chocolademousse
Categorie: Nagerechten
25 min
Ingredienten: 3 blaadjes witte gelantine, 1 sinaasappel, 1 dl sinaasappelsap, 75 g suiker, 3 dl slagroomvla chocolade, 2 dl slagroom (gekoeld), 2 eetlepels gemalen kokos
-
Aardappel-gehaktkoekjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 150 g vastkokende aardappels, 400 g rundergehakt, 1 ui, geraspt, 2 tenen knoflook, uitgeperst, 1/2 theelepels chilipoeder, 1/2 theelepels oregano, zout, peper, 2 takjes peterselie, 1 ei, 2 eetlepels bloem, olijfolie
-
Amsterdamse crostini met ossenworst
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 12 sneetjes meergranen stokbrood, 2 eetlepels crème fraîche, 2 theelepels mosterd (pittige), 1/2 zakje veldsla (a 75 g), 1 ossenworst (circa 200 g), in 12 plakjes, 12 Amsterdamse uien, in stukjes, versgemalen zwarte pepe...
-
Profiteroles met mokkaroom
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 2 ½ dl slagroom, 1 eetlepel poedersuiker, een paar druppels mokka-essence, ongeveer 30 tot 35 ongevulde soesjes, 50 g witte chocolade, 50 g pure chocolade
-
Bananenshake
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 5 dl melk, 2 bananen, in stukjes, 4 eetlepels slagroom, 2-3 druppels citroensap, 2 eetlepels suiker, 4 eetlepels vanille-ijs
-
Thaise bananen met ijs
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 schoongeboende sinaasappel, 2 theelepels fijngehakte gemberwortel, 1 eetlepel gembersiroop, 1 eetlepel sesamzaad, 1 eetlepel geraspte kokos, 4 niet te rijpe bananen, 1/2 liter vanille-ijs
-
Ajam setan (scherp gekruid)
Categorie: Gevogelte, Rijst
60 min
Ingredienten: 3 a 4 eetlepels olie, 1 kg kippenbouten, 2 theelepels boemboe saté, 2 uien, 2 tenen knoflook, 2 a 3 eetlepels sambal oelek of sambal tjampoer, 1 theelepel laos, 3 dl kokend water of kippenbouillon, 2 theelepels citroen-...
-
Bruschetta met Red Pearl tomatenjam en mozzarella
Categorie: Beleg, Amuse
60 min
Ingredienten: Voor de jam:, 1,2 kg rijpe Red Pearl tomaten (3 pakjes van 400 g), 2 sjalotjes, fijngesnipperd, 250 gram geleisuiker voor halfzoete jam, 1 theelepel ras van 1 sinaasappel, 1 snufje kaneel, 1 theelepel rasp van een sinaas...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart