-
OSSENSTAARTSOEP
Categorie: met Vlees
240 min
Ingredienten: 1 ossenstaartstuk, 40 gram rijst, 20 gram vermicelli, 1 ui, 3 peperkorrels, foelie, zout, peterselie, ½ deciliter sherry of madeira
-
Zwarte pruimenvla
Categorie: Gebak
100 min
Ingredienten: 50 gram gedroogde pruimedanten, 250 gram bloem, mespunt zout, 25 gram witte basterdsuiker, 15 gram gist, 1,5 deciliter melk, 1 ei, 75 gram boter, boter om in te vetten, poedersuiker om te bestuiven
-
Borrelballetjes uit de oven
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 300 gr. rundergehakt, 1/2 uitje (fijn gesnipperd), 1 tl. sambal, 1 tl. knoflookpuree (of 1 teentje uit pers), 1 tl. basilicum (op oliebasis), 1 el. paneermeel, zout naar smaak toevoegen, voor het sausje:, 1 el. mayonaise...
-
Verse kippenbouillon met bladerdeegvormpjes
Categorie: met Vlees
90 min
Ingredienten: 2 kippenbouten, 1 takje verse tijm, 1/2 eetlepel peper, versgemalen, 1 citroen, uitgeperst, 3 bospeentjes, in plakken, 1 zakje bosuitjes (3 stuks), in ringen 2 plakken bladerdeeg (diepvries), ontdooid, 1 ei, losgeklopt,...
-
Feestelijke Soezenkrans
Categorie: Gebak
75 min
Ingredienten: Voor het soezenbeslag:, 200 ml volle of halfvolle melk, 100 g boter of margarine, 120 g bloem, 4 eieren losgeklopt, ½ tl Dr. Oetker Backin, zout, Voor de vulling:, 500 ml slagroom, ca. 50 g suiker, 1 zakje Dr. Oetker Van...
-
Terrine met bloemkool en broccoli
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 bloemkool (ca. 1 kg), zout, 400 g broccoli, 2 worteltjes, 8 blaadjes witte gelatine, 1 groentenbouillontablet, 250 ml slagroom, 6 eetlepels mayonaise, 6 eetlepels kwark, 1 1/2 theelepel kerriepoeder, 1 tomaat, olie om...
-
Gestoofde gans met perensaus
Categorie: Gevogelte, Kerst
240 min
Ingredienten: 2500 gram ganzenbouten, zout en peper, olijfolie, 4 flinke uien, 250 ml water, 500 ml gezeefde tomaten, 400 ml water, 8 handperen (Conference), 60 gr amandelen, 5 teentjes knoflook, 3 biscuitjes (koekjes voor bij de thee...
-
Visragout met champignons en kreeftensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 ui, 250 gram champignons, 1 glas witte wijn, 1 blikje kreeftensoep, 2 el creme fraiche, citroensap, Pernod of cognac of sherry, allesbinder, 200 gram zalmfilet, 200 gram kabeljauwfilet, 100 gram garnalen, dille
-
Spaanse aardappeltortilla met bacon
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 2 eetlepels (olijf)olie, 50 g bacon, in reepjes, 1 ui, in ringen, 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes, 4 geroosterde paprika's (uit pot), 5 eieren, zout en (versgemalen) peper, 1 zak aardappelblokjes (minidobbeltjes, 4...
-
Pikante zalm met garnalen en ananas
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 300 gram gefileerde zalm, vers of uit de diepvries, 150 gram grote garnalen, vers of uit de diepvries, 4 schijven ananas, vers of uit blik, 2 eetl. (olijf)olie, 2 theel. kerrie, 1 theel. korianderpoeder, 1 theel. gemberp...
-
Moddertaart
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 chocoladereep, 175 g. boter, 1 eetl. cacao, 125 g. poedersuiker, 125 g. gedroogde vruchtjes, 250 gebroken koekjes
-
Zwitserse eieren
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 4 eieren, 4 sneden witbrood, 4 plakjes gruyèrekaas, 1 dl slagroom, nootmuskaat, zout, peper, 80 gram boter
-
Kipspiesen met piripirisaus
Categorie: Gerechten
35 min
Ingredienten: 4 dubbele (maïs)kipfilets, in blokken, 1 bakje cherry-/kerstomaatjes, zout, 2 eetl. citroensap, voor de saus:, 125 ml olijfolie (Mediterrane), 1 rood Spaans pepertje, fijngehakt, 3 teentjes knoflook, geperst
-
Argentijnse grillsaus
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 3 eetl. suikerstroop, 1 eetl. scherpe mosterd, 2 eetl.poedersuiker, 2 eetl. wijnazijn, 2 eetl. sinaasappelsap, 1 theel.Chilisaus, 1 theel.Worchestersaus.
-
Spaanse gebakken banaan
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 el. pijnboompitten, 8 stuks bananen, 75 gr. boter, 8 el. honing, 2 tl. limoensap
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart