-
Azia bolo met rundergehakt en eiermie
Categorie: Pasta's
20 min
Een heerlijke variatie op de gewone eiermie of bami. Lekker met gehakt, pittig gekruid en diverse groenten. Bijzonder "de tomatensaus" door de mi...
Ingredienten: 200 gram eiermie , 200 gram rundergehakt , Peper, zout , 2 theelepels kerriepoeder , 2 theelepels gemalen koriander (ketoembar), 200 gram worteltjes, in dunne reepjes gesneden , 4 lente-uitjes, in dunne reepjes gesnede...
-
Tonijnsteak met kappertjessaus en gemengde bonen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Verse tonijn hoeft maar heel kort worden gebakken. Tonijnsteak smaakt niet echt naar vis. Lekker met kappertjessaus en gemengde bonen.
Ingredienten: 2 verse tonijnsteaks, 300 gram sperziebonen, klein blikje of potje witte bonen, 1 kleine rode ui, 1 teentje knoflook, ! + 2 eetlepels olijfolie, peper zout, 1 afgestreken eetlepel gedroogde oregano, 2 eetlepels kappertj...
-
Pompoensoep met knolselderij
Categorie: met Groente
25 min
Een heerlijke vegetarische pompoensoep. De knolselderij geeft een bijzonder lekker accent aan de pompoensoep. Pompoen heeft van zichzelf weinig smaak. De c...
Ingredienten: Plm.1,25 kilogram pompoen (liefst Hokkaido-pompoen=rond oranje) , 150 gram knolselderij , 1 ui , 2 eetlepels zonnebloemolie , 1 laurierblad , 1 ½ eetlepel kerriepoeder , 1 ½ liter water , 3 groentebouillontabletten , zou...
-
Bladerdeeghapjes gevuld met feta en honing
Categorie: Warm
10 min
Deze bladerdeeghapjes lijken een beetje op Het Griekse hapje Tiropites (filodeeg gevuld met feta). Ik maakte ze van bladerdeeg. Lekker bij de soep
of als...
Ingredienten: 6 plakjes diepvries bladerdeeg , 1 losgeklopt ei (M), 175 gram echte Griekse feta , 1 eetlepel olijfolie , 2 teentjes knoflook, heel fijn gehakt , 1 eetlepel gehakte peterselie of munt , 1 theelepel honing , peper, zout...
-
Chinese gebakken rijst met garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Gebakken rijst met kip, eieren, garnalen en groenten.
Zo eten de Chinezen hun gebakken rijst (nasi) thuis.
Ingredienten: 2 eieren losgeklopt en tot korrelig roerei gebakken , 3 teentjes knoflook, fijngehakt , 1 ui, gesnipperd , 1 rode peper, fijngesneden, 2 el olie , 1 rode paprika, in blokjes , 1/2 kopje bevroren doperwten , 1/2 kopje fij...
-
Ierse whiskeycake van Yvette
Categorie: Cake
15 min
De cake is verrukkelijk. Geen uitgesproken whiskey-smaak. In de cake is sinaasappel, rozijnen, bruine basterdsuiker en natuurlijk whiskey verwerkt. De cake...
Ingredienten: Geraspte schil en sap van 1 sinaasappel , 5-6 eetlepels whisky , 200 gram sultana rozijnen , 200 gram roomboter , 200 gram donkerbruine basterdsuiker , 3 eieren, losgeklopt , 250 gram bloem + 2 theelepels bakpoeder , Snu...
-
Romige hutspot met gebakken uien en saucijsjes
Categorie: Stamppot
25 min
Deze stamppot van winterpeen met gebakken uien smaakt veel lekkerder dan de originele hutspot. De gebakken uien geven een heerlijke smaak aan de stamppot.
Ingredienten: 1 kg kruimige aardappelen - , 750 gram winterpeen - , 500 gram uien - , 1 vleesbouillontablet - , 20 gram boter - , 125 ml crème fraîche - , dunne saucijzen of pittige worstjes - , 20 gram boter - , versgemalen peper
-
Zwartzuur van kip, een heerlijk kipstoofpotje in rode wijn en ketjap (Ajam suwar suwir)
Categorie: Gevogelte
15 min
Een zalig stoofpotje van kippendij met weinig ingredienten. Je kunt dit gerecht ook goed in de slowcooker maken.
Ingredienten: 4 flinke kippendijtjes , Peper, zout, nootmuskaat , 3 eetlepels roomboter , 2 flinke uien, gesnipperd , ½ theelepel kruidnagelpoeder , 1 eetlepel suiker , 1 theelepel kaneelpoeder , 500 ml rode wijn, 2 eetlepels ketjap m...
-
Aardappel knolselderijpuree met hazelnoten en geraspte kaas
Categorie: Overig
15 min
Gelijke hoeveelheid aardappel en knolselderij, gemend met gehakte hazelnoten en gegratineerd met geraspte kaas. Kun je tevoren maken en kort voor het eten...
Ingredienten: 400 gram kruimige aardappelen, geschild, in stukken , 400 gram knolselderij, schoongemaakt, in stukken , 100 ml warme melk + eventueel extra , 50 gr roomboter + eventueel extra , 100 gram geraspte oude kaas , 50 gram haz...
-
Roergebakken spitskool met shiitake en sojasaus
Categorie: Groenten
15 min
Verse, in reepjes gesneden spitskool gebakken met ui, knoflook, reepjes shiitake paddenstoelen. Lekker met Aziatische kruiden.
Ingredienten: Plm. 350 gram gesneden spitskool, 2 eetlepels zonnebloemolie, 100 gram shiitake, steeltjes verwijderd in reepjes gesneden, ½ eetlepel sesamolie, 1 kleine ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, ½ rode peper, zon...
-
Ovenschotel krielaardappeltjes met zalm
Categorie: Ovenschotels
20 min
Deze gemakkelijk te maken ovenschotel wordt gemaakt van voorgekookte krieltjes, blokjes verse zalmfilet, stukjes tomaat en lente-uitjes. Voordat het gerech...
Ingredienten: 200 gram verse zalmfilet, 500 gram krielaardappeltjes - geschild en gehalveerd, zout, 3 tomaten - ontveld, zonder sap en pitjes , 3 lente-uitjes, schoongemaakt in ringetjes gesneden, 1/2 dl droge witte wijn , 1/2 dl vis...
-
Spaghetti met paddenstoelen, peterseliepesto en pijnboompitten
Categorie: Pasta's
25 min
De spaghetti wordt opgediend met een saus van gemengde padenstoelen, een peterseliesaus of -pesto en geroosterde pijnboompitten. Voor dit recept werd ik ge...
Ingredienten: 250 gram spaghetti, 250 gram gemengde paddenstoelen of kastanjechampignons , gemalen zeezout, 1 eetlepel geroosterde pijnboompitten, 1 eetlepel olijfolie , versgemalen zwarte peper, PETERSELIESAUS of PETERSELIEPESTO:, 2...
-
Gehaktballetjes uit Zweden in roomsaus .....maar niet van......
Categorie: Vlees
15 min
Gehaktballetjes met dille in een saus van zure room. Heerlijk.
Ingredienten: 500 gram (runder) gehakt , 1 ei , 3 eetlepels paneermeel, zout, peper, 3 eetlepels fijngehakte dille (liefst verse, maar gedroogde dille kan ook heel goed), 1 flinke ui , 20 gram boter , 1 afgestreken eetlepel bloem, 20...
-
Stamppot bonen met spekjes en roomkaas
Categorie: Stamppot
25 min
Heerlijke combinatie van snijbonen en witte bonen. Deze stamppot wordt niet echt gestampt,
maar de groenten en het spek worden door een luchtige aardappel...
Ingredienten: AARDAPPELPUREE. 1 kg kruimige aardappelen; , zout, peper, nootmuskaat , 1 dl melk (of iets meer naar smaak) , 25 gram (room)boter , 1 ei (los geklopt) , VERDER: 400 gram snijbonen , 1 klein potje of blikje witte bonen (4...
-
Griekse kippendij met citroen honing en knoflook
Categorie: Gevogelte
15 min
De kippendijtjes worden vooraf gemarineerd en gaan dan met marinade, citroen, honing en knoflook in de oven. Weinig werk en snel klaar.
Ingredienten: 6 kippendijtjes , 3 eetlepels olijfolie , 1 eetlepel vloeibare honing, 1/2 theelepel cayennepeper , versgemalen zwarte peper zout, sap van 1 citroen , 1 hele bol knoflook, in ongepelde teentjes verdeeld , 1 citroen (biol...
Recept: Koninginnentaartjes
Recept: Enchiladas met gehakt vulling
Recept: Bruine bonen potje van Oma met appel, spek en stroop
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Vleessalade voor de boterham uit eigen keuken
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus