-
Dagschotel: varkenshaasje op een bedje van boontjes vergezeld van krieltjes
Categorie: Dagschotel
30 min
Ingredienten: 400 gr varkenshaasje, peper, zout, 200 gr princesboontjes, 100 gr half zongedroogde tomaatjes op gekruide olie, 1 sjalotje, 6 tal Greailles ( vastkokende krielaardappelen ), scheutje azijn, 100 gr half zongedroogde tomaa...
-
Aardappelpuree: alles ziet er anders uit als de zon schijnt
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 10 tal aardappelen, 1 rode ajuin, 2 wortelen, 2 tomaten, een handvol koriander, 250 gr gerookte spekblokjes, een klontje goede boter, peper, zout, muskaatnoot, 1 eike vers van de pers
-
Princesboontjes getrouwd met zonnige tomaatjes
Categorie: Groenten, Overig
20 min
Ingredienten: 200 gr princesboontjes, 100 gr half zongedroogde tomaatjes op gekruide olie, 1 sjalotje
-
Aardappelpuree met frisse groenten en korianderblaadjes
Categorie: Aardappels
30 min
Ingredienten: 10 tal aardappelen, 1 pijl witloof (klein), 1 wortel (klein), een halve zoete puntpaprika, een halve rode ajuin, enkele takjes verse koriander, peper, zout, muskaatnoot, 1 koffielepel tajinekruiden, zonnebloemolie
-
Soep: een volledige maaltijd
Categorie: Maaltijdsoepen
30 min
Ingredienten: 2 stukken kabeljauw +/- 100 gr per stuk, viskruiden, 100 gr geraspte wortelen, een stukje venkel, een stuk groene paprika, 1 aardappel, een halve ajuin, een stuk wit van porei, 3 snoeptomaatjes, 1 liter visbouillon, vers...
-
Saus: Butterfly
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 6 snoeptomaatjes, 10 tal parijse champignons, 1 sjalotje, 1 teentje look, 150 ml room, een soeplepel saffraan draadjes, 1 koffielepel grove mosterd, gemalen peper, fleur de sel, enkele takjes verse basilicum, olijfolie
-
Sausje: home and away
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 halve groene paprika, 1 halve rode paprika, 1 halve gele paprika, 1 halve ajuin, 2 teentjes look, peper, zout, een mespuntje chili poeder, 1 soeplepel groene pesto, 200 ml room, boter
-
Aardappelpuree: op zijn zomers
Categorie: Aardappels
25 min
Ingredienten: 10 aardappelen, 1 rode ajuin, 100 gr boontjes, 1 stengel rabarber, een scheutje witte porto, 1 eike vers van de pers, 100gr grof gemalen provolone kaas, olijfolie, peper, zout, muskaatnoot, boter
-
Forêt-Noir voorbereiding op een weekend en wegwezen
Categorie: Dagschotel
40 min
Ingredienten: 3 aardappelen, 2 schijven Zwarte Woudham, peper, olijfolie, 4 pijlen witloof, 4 schijven Zwarte Woudham, peper, muskaatnoot, saus:, een halve zoete punt paprika, 1 pijl witloof, 4 champignons, 2 lenteuitjes, een stukje c...
-
Confituur: op zijn zuiders
Categorie: Beleg
60 min
Ingredienten: 400 gr mango, 300 gr kiwi, 300 gr sinaasappel, 1 kg fijne suiker
-
Zeevruchten met pasta bedolven onder de macarpone met een geur van limoncello
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasta's
20 min
Ingredienten: 150 gr beetgare pasta naar keuze, 1 rode ajuin, 6 snoeptomaatjes, 6 scampi's, 15 tal clam's, 10 st' jacobsvruchten, een handvol grijs garnalen, 200 gr mascarpone, 100 ml limoncello, basilicum, bladpeterselie, zout, dill...
-
Aardappellen verdronken door Moeder Overste Tripel
Categorie: Aardappels
40 min
Ingredienten: 10 aardappelen, tajine kruiden, 1/2 flesje Moeder Overste Tripel, boter
-
Groentenkrans
Categorie: Overig, Groenten
20 min
Kan geserveerd worden met (oven) frietjes, aardappelen en eventueel een mals stukje vlees naar keuze.
Ingredienten: 1 kleine bloemkool, 1 kleine broccoli, 1 ajuin, halve groene paprika, 1 teentje look, 100 gr geraspte wortelen, peper, zout, gember, koriander, tijm, boter, afwerking: fijn gesneden rucola
-
Groenten in lentekleuren
Categorie: Groenten, Overig
30 min
Ingredienten: 9 wortelen, 1 kleine rammanas, 500 gr snijbonen, 1 dikke ajuin, peper, zout, gember, muskaatnoot, boter
-
Dagschotel 21 februari 2013
Categorie: Dagschotel
30 min
Ingredienten: kabeljauwhaasje +/- 150 gr per persoon, 2 tomaten, een stuk komkommer, 1 wortel, 2 sjalotjes, een halve groene paprika, en stuk bloemkool, verse dille, gemalen zwarte peper, himalaya zout, ciroengras gemalen, een scheutj...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart