-
CRÉMEUSE RISOTTO
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: Risotto:, 36 langoustines, 200 gr risottorijst, filodeeg, 5 gesn.Sjalotjes, 2 eieren, 125 gr boter, 36 bl basilicum, 2½ dl witte wijn, peper en zout, 4 dl gevogeltebouillon, Saus:, 2½ dl slagroom, 1 rode parika, 60 gr ge...
-
Goulashcroquetten
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 12 g gelatineblaadjes, 125 g boter, 185 g bloem, 100 g rode paprika, in kleine blokjes, 50 g ui, fijngesnipperd, 600 g heldere kalfsbouillon, 450 g rundvlees, gepocheerd en in kleine blokjes gesneden, 2 g paprikapoeder,...
-
Kiproulade met rode pesto
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 6 grote kipfilets, 50 g boter, 4 eetlepels rode pesto, 12 dunne reepjes doorregen spek zonder zwoerd, 2 eetlepels olijfolie, 125 ml rode wijn, 175 ml kippenbouillon, 4 eetlepels slagroom, peper en zout, voor de garnering...
-
Haricots verts et carottes vichy
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 500 gram haricots verts, 4 winterwortelen
-
Zoer Vleis op zijn duits
Categorie: Vlees
100 min
Ingredienten: 250 g Runderpoulet, 1 ui, snufje zout, 1 eetlepel mosterd (grove), 2 dl rode wijn azijn, 2 kruidnagels, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 25 g boter, 1 laurierblaadje, snufje peper
-
Boules á Poisson Visballetjes
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 250 gr. kabeljauwfilet, 1 fijngehakte ui, 250 gr. gedroogde vis, paneermeel, 2 eieren, 3 eetlepels boter, 1/4 lt. melk, 1 citroen, 1 kopje tarwebloem, 1 bosje peterselie, 1 teentje fijngehakte knoflook
-
Gevulde Zeekreeftenstaart.
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 8 zeekreeftenstaarten (diepvries),, 1 theel. kerriepoeder,, zout,, 1 theel. paprikapoeder,, 1/2 citroen,, 1 theel. gember,, 250 gr. knolselderij,, 1 reepje Spaanse peper,, 125 gr. suikermeloen,, 2 zwarte olijven,, 125 gr...
-
Rode kool met krokant gebakken gepaneerde bloedworst
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 1 kg rode kool, 2 stuks appels zoetzure, 100 gram krenten, 6 stuks kruidnagels, 2 eetl. balsamico-azijn, 1 eetl. suiker, 4 plakjes bloedworst van ca. 75 gram per stuk, 2 stuks eieren losgeklopte, 4 eetl. bloem, 4 eetl. p...
-
Rijstsalade met rundvlees
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 300 g rijst, 3 eieren, 1 rode en 1 groene paprika, olie om te bestrijken, 1 theel. cayennepeper, 250 g bieflappen, 1 theel. cayennepeper, 1 theel. gemberpoeder, 2 eetl. sojasaus, 1 eetl. citroensap of azijn, 2 theel. bru...
-
Appelmoes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 appels, 2 citroenen, eiwit (van 2 eieren), 5 el. suiker, 1 vel gelatine, 1 vanillestokje, kaneel, 2 el. bloem, 100 g. boter
-
Appel speculaastaart
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 200 gram zelfrijzend bakmeel,, 150 gram bruine basterdsuiker,, 150 gram koude boter,, 1 eetlepel speculaaskruiden,, 4 stevige appels,, 1 zakje amandelschaafsel,, 1 pakje amandelspijs(300 gram),, 4 eetlepels abrikozenjam...
-
Keftedes me domatosaltsa (gehaktballetjes in tomatensaus)
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 750 gr lamsgehakt,, 2 el geraspte ui,, 1 kopje paneermeel,, 2 eieren, 2 el olijfolie,, 1 el fijngehakte peterselie, ½ tl oregano,, 1 teentje knoflook, zout en peper., Saus:, 750 rijpe tomaten, of een blikje tomatenpuree,...
-
Kruidensaus
Categorie: Warm
10 min
Een kruidensaus voor bijvoorbeeld bij bloemkool of andere groentes.
Ingredienten: 25 gr. Bloem, 25 gr. Boter, 250 ml. Melk, Zout, Peper, Gesneden Bieslook, Gesneden Peterselie
-
Sjalottenringen met gerookte zalm op een crouton van Turks brood
Categorie: Tapas
30 min
Ingredienten: 30 gram sjalot, 100 g gerookte zalm, dun gesneden, ½ Turks brood, 3 eetlepels olijfolie, 30 gram rucola, gewassen, 20 gram roomboter, ½ teentje knoflook, 8 takjes kervel of een ander kruid (garnering), peper uit de molen...
-
Paddestoelentompoes met curry en sesam
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 4 lapjes bladerdeeg (diepvries), 2 eetl. sesamzaad, 3 eetl. zonnebloemolie, 2 eidooiers, 1 eetl. currypasta, 400 g bospaddestoelen (kastanjechampignons, oesterzwammen, shii-takes), 2 kleine preien, 1 rode peper, mespuntj...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit