-
Biefreepjes met Aziatische asperges uit de wok (slank)
Categorie: Wokken
30 min
In een wokgerecht komen asperges ook erg goed tot hun recht. Ik gebruik meestal witte asperges maar je kunt hier ook goed de groene voor gebruiken.
Dit is...
Ingredienten: 4 kogelbiefstukken (+/- 700 gram), 4 teentjes knoflook, 500 gram aspergestukjes (geschild gewogen), 200 gram oesterzwammen, 250 gram peultjes, 1 bosje lente ui, 125 gram taugé, 3 el ketjab manis, 3 el chilisaus,...
-
Telor boemboe bali: eieren in pittige chilisaus
Categorie: Overig
15 min
Hardgekookte eieren in een saus van tomatenblokjes, pittig zoete chilisaus en ketjap. Heel eenvoudig maar o zo lekker.
Ingredienten: 4 eieren, hardgekookt, 2 sjalotten , gepeld en gesnipperd, 3 tomaten , ontveld en in kleine stukjes gesneden, 2 tenen knoflook , gepeld en gesnipperd, 1 eetlepel arachide- of zonnebloemolie, 4 eetlepels zoete chilisaus,...
-
Mie met garnalen, spitskool en champignons, beetje aziatisch.
Categorie: Wokken
25 min
Snel klaar en verrukkelijk. Eiermie met wokgarnalen, spitskool, peen-julienne en champignons. Gekruid met onder andere hoisinsaus.
Ingredienten: 250 gram (kastanje)-champignons, schoongemaakt in plakjes, 1 ui, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, zout, 2 eetlepels arachideolie, 180 gram wokgarnalen, 200 gram gesneden spitskool, 75 gram geraspte winterpeen...
-
Thaise kerrierijst met garnalen en mango
Categorie: Rijst
30 min
Thais gekruide rijst met Thaise roerbakmix (groenten), verse stukjes mango en gebakken garnalen.
Ingredienten: 125 gram basmati-rijst, 12 grote garnalen, 2 eetlepels arachideolie, 250 gram Thaise roerbakmix, 1 rode ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, ½ rijpe mango, in blokjes, Peper, zout , 1 afgestreken eetlepel ker...
-
Mijn meest favoriete Babi Ketjap
Categorie: Vlees
20 min
Stukken ontbeende schouderkarbonade in een heerlijke ketjapsaus lekker gaar stoven.
Ingredienten: 500 gram schouderkarbonade zonder bot , peper, zout , 2 theelepels djahé (gemberpoeder), 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie , 4 uien , 4 teentjes knoflook , 3 eetlepels fijn gesneden geconfijte gember met vocht,...
-
Sherrybouillon met gamba's
Categorie: met Vis
10 min
De runderbouillon wordt op smaak gemaakt met o.a. sherry, sojasaus en gembersiroop. De gamba's worden gebakken.
Ingredienten: 6 gamba`s of 9 cocktailgarnalen (bij gebruik van rauwe gamba`s: 1 eetlepel olie), ½ liter rundvleesbouillon (van tablet of zelfgemaakt), 3 eetlepels sherry dry 1 theelepel lichte sojasaus, 1 eetlepel gembersiroop , Tabas...
-
Thaise curry van varkenshaas met peultjes.
Categorie: Vlees
15 min
Een lekkere snelle curry van dunne plakjes varkenshaas met peultjes, lente-ui, groene curry en kokosmelk.
Ingredienten: 600 gram varkenshaas in hele dunne plakjes gesneden , 1 eetlepel groene currypasta, 3 eetlepels (zonnebloem)olie , 4 lente-uitjes (schoongemaakt in smalle ringetjes gesneden) , 250 gram peultjes (schoongemaakt in schuine...
-
Wraps met Rosbiefreepjes, Groente en een Teriyaki Achtig-Sausje .
Categorie: Wraps
20 min
Een gemakkelijk wrapje en weer eens op een andere manier klaargemaakt
met voldoende groente, magere rosbief en een licht sesam-soja sausje.
Volgens de maker...
Ingredienten: 4 ( volkoren ) wraps van 40 gram per stuk, 200 gram sperziebonen schoongemaakt en gehalveerd, 100 gr taugé met koud water afgespoeld, 1 gele paprika in dunne reepjes, 50 gram bosui in ringen gesneden, 200 gr rosbiefla...
-
Gestoofde pompoen op zijn Vietnamees
Categorie: Groenten
20 min
Een tijdje geleden kreeg ik dit voorgeschoteld tijdens een Vietnamees
dineetje bij mijn dochter.
Zij is een tijdje in Vietnam geweest en heeft daar allerle...
Ingredienten: 1 pompoen van ongeveer 750- 1000 gram, zonnebloem of arachideolie, 3 tenen knoflook, 4 cm verse gember, 6 sjalotten (of 3 kleine uien), 1 à 2 el bruine basterdsuiker (of rietsuiker), 100 ml groente of kippenbouillon, 2 à...
-
Indische zacht gestoofde varkenskarbonade in ketjapsaus (Babi smoor )
Categorie: Vlees, Slowcooker
15 min
Ik heb schouderkarbonade gebruikt en het bot verwijderd. Je kunt hiervoor ook procureurlapjes gebruiken (ontbeende schouderkarbonade). Het
lekkerste is var...
Ingredienten: 500 g varkenskarbonade , 2 eetlepels arachideolie of zonnebloemolie , 3 tenen knoflook, gesnipperd , 2 salam blaadjes ( ik heb laurier gebruikt), 1 ui of 2 sjalotten, gesnipperd , 1/2 citroen (sap) , 1 tl ketoembar (gem...
-
Kippendijen Rendang...
Categorie: Gevogelte, Rijst, Ovenschotels
40 min
Als eens eerder maakte ik deze ajam-rendang-rendang-van-kip van Project
Gezond op basis van kip, maar dit gerecht was vele malen lekkerder
vonden wij. Er zij...
Ingredienten: 1 sjalotje , 2 teentjes knoflook , 2 rode pepers, 1 stengel citroengras , 1 cm gember , 200 gr kippendijfilet (zonder vel) , 3 gr korianderpoeder 3 gr komijnpoeder, 125 ml kokosmelk , 0,5 kippenbouillonblokje, 5 gr maïze...
-
Omelet-wraps gevuld met Indisch gekruid gehakt
Categorie: Warm, Wraps, Warm
15 min
Deze " ei wraps" lijken op het Indische gerecht "Dadar Isi". Maar naar eigen smaak gemaakt. De vulling voor de omelet-wrap is ook een...
Ingredienten: OMELETS: 4 eieren , Peper, zout , Klein scheutje melk of water, INDISCH GEKRUID GEHAKT: 300 gram gemengd gehakt, 2 eetlepels arachideolie , Peper, zout , 1 sjalotje, gesnipperd , 1 teentje knoflook, gesnipperd , ½ Spaan...
-
Fluweelzachte bloemkoolcremesoep
Categorie: Amuse, met Groente
20 min
Een soepje dat heel geschikt is als amuse of voorgerecht bij een wat uitgebreid etentje. Door de toevoeging van djinten (komijn) krijgt de soep een bijzo...
Ingredienten: 1 klein bloemkooltje , 1 flinke aardappel , zout en peper , 1 theelepel komijnpoeder (djinten), 1 liter groentebouillon van tablet , 1 dl slagroom, gehakte peterselie om te garneren
-
Dagschotel Sperzieboontjes met Gehakt en Satésaus.
Categorie: Vlees
30 min
Dit gerecht is gebaseerd op de : "dagschotel sperziebonen met satésaus "
en de smaak elementen zitten in een zakje. ( Maggi)
Het is een he...
Ingredienten: 150 gram rundergehakt , 1 rode ui gesnipperd 1 teen knoflook uit de pers , 1 rode paprika in blokjes , 300 gram sperzieboontjes getopt en gehalveerd , 100 ml kookroom 100 ml water , 2 el pindakaas , 1 tl kerriepoeder, 1...
-
Chilinoedels met peultjes en garnalen
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren, Wokken
10 min
Lekker snel gerecht met weinig ingrediënten. Volgens mijn man moest ik dit veel vaker maken. Lekker licht gerecht.
Ingredienten: 150 gram eiermie , 2 eetlepels sesamzaad (ik heb zwart sesamzaad gebruikt), 2 eetlepels arachideolie , 150 gram grote garnalen gepeld en ontdooid, 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, 200 gram peultjes, schoongema...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers