-
Witlofsalade met parmaham en rozijntjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 stronkjes witlof, sap van 1/4 citroen, 2 eetlepels mayonaise, paprikapoeder, 50 gram parmaham, fijngesneden, 50 gram rozijntjes
-
Salade vitello tonnato
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: paar mooie blaadjes sla, 150 gram kalfsrollade, 2 eieren, klein blikje tonijn naturel, paar druppels citroensap, 11/2 eetlepel mayonaise, 1 eetlepel créme fraïche, 1/2 eetlepel kappertjes, wat tomaatjes om te garneren, v...
-
Salade tiède de pigeonneau au vin rouge
Categorie: Salades, Warm
40 min
Ingredienten: .5 duiven, .zout, .vers gemalen peper, .75 gr boter, .10 kwartel eieren, .2 el boter, .11/2 krop ijsbergsla, .100 gr veldsla, .21/2 tl notenolie, .Saus:, .2 dl kalfsfond, .21/2 dl droge vermouth, .4 dl rode wijn.3 tl fra...
-
varkensgebraad met apfelcorn
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 1 Ã 1 1/2 kilo varkensribstuk, 10 plakken spek, 100 gram boter, 250 gr kastanje champignons, 1 glas apfelcorn, 1 pot kalfsfond, 2 appels stevige in reepjes gesneden, 1/4 l slagroom, zout, peper versgemalen
-
Tuinbonen-waterkerssoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 200 gr.gekookte tuinbonen, 1 bouillonblokje, 1 bosje waterkers, 1 takje verse dragon, 1 eetl.fijne mosterd, zout, 1 liter water
-
Radijssalade
Categorie: Salades, Gerechten
30 min
Ingredienten: 1/2 krop ijsbergsla, 2 bosjes radijs, 1/2 komkommer, 2 eetlepels gesneden bieslook, 50 gram kaas (gorgonzola), 3 eetlepels zure room, 2 eetlepels yoghurt, 1/2 eetlepel citroensap, peper,zout
-
Pestokip met ratatouille-rijst
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 375 gr.kipfilets, 300 gr.zilvervliesrijst, 4 el.olijfolie, 2 el.pesto met basillicum, 1 ratatoullepakket (supermarket), peper,zout
-
Orientaalse courgettes (Courgettes farcies a l'orientale)
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 2 grote courgetees (ong.700 gram), 3 eetlepels olijfolie, Voor de vulling:, 100 gram gekookt of gebraden vlees, (bijv.schape-,kalfs-,of varkensvlees), 100 gram gekookte rijst, 30 gram boter, 1 tomaat, 1 ui, paneermeel, w...
-
Kleurige groente-omelet
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 4 eieren, 4 eetlepels crème fraîche, 2 eetlepels parmezaanse kaas, 100 gram champignons, 2 teentjes knoflook, 1 bosje lente-uitjes, 2 kleine courgettes, 1 rode paprika, 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel citroensap...
-
Kalkoenfilet met een citroenkorstje
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 4 ongepaneerde kalkoenfilets, 1 snee witbrood, 1 citroen, 1 ei, 3 el.olijfolie, peper,zout
-
Groene groentensalade met gegrilde garnalen
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 citroen, 100 gr.groene aspergepunten, 100 gr.doperwten, 100 gr.sugarsnaps, 300 gr.grote gepelde garnalen, 1 geperst teentje knoflook, 1/2 kropje eikenbladsla, 1 el.wiite wijnazijn, 1/2 el.grove mosterd, peper,zout
-
Entrecotes met knoflooksaus
Categorie: Vlees
45 min
Een heerlijk, zacht stukje vlees
Ingredienten: 7 teentjes knoflook, 1 eidooier, 1/8 eetlepel olijfolie, 4 entrecotes van circa 250 gram per stuk, peper, zout
-
Groentemix met artisjok-venkel-erwt-tuinboon
Categorie: Groenten
100 min
Ingredienten: 3 artisjokkenharten met steelaanzet, sap van 1/2 citroen, ongeveer 175 - 200 gram rode ui snipperen, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 6 eetlepels olijfolie, 300 gram doperwtjes uit de diepvries, 300 gram dubbelgedopte tu...
-
Mosselen met Mayonaise
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Er zijn tig recepten op deze wereld om mosselen te bereiden. Maak het je zelf niet zo moeilijk. Heel vaak heb ik gemerkt dat eenvoudige receptuur tot smake...
Ingredienten: 2 kg mosselen, geschoond, 2 gele uien snipperen + 3 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook snipperen, 1 theelepel vers gemalen zwarte peper, 1 eetlepel Srirachi , 3 eetlepels tomaten concentraat, 125 cc droge witte wij...
-
Coquilles Saint Jacques in Gecarameliseerde Bruine Botersaus
Categorie: Warm
40 min
Het bijzondere aan dit recept is de gezoete bruine botersaus. Het is ook zaak de saus enigszins door te verwarmen, zodat die een beetje carameliseert.
Ingredienten: 450 gram coquilles, 3 teentjes knoflook snipperen, 1 eetlepel (desnoods iets meer) om de coquilles in dicht te schroeien, zeezout en vers gemalen zwarte peper om de coquilles mee in te wrijven, 2 eetlepels roomboter, 1 e...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart