-
Noorse ijsbergtaart
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: Voor de koek:, 300 g patisseriebloem, 150 g boter of bakboter, 75 g fijne suiker, 1 groot ei, En verder:, 2 l vanille-ijs (in 2 cirkels van 22 cm diameter), 5 eiwitten, 1 pakje vanillesuiker, 2 borrelglaasjes Grand Marni...
-
Portugese Vissoep
Categorie: met Vis
35 min
Ingredienten: 50 gr. boter, 1 fijngesneden ui, 2 a 3 tenen knoflook, geperst, 1 blikje dubbel geconcentreerde tomatenpuree, halve prei, in heel smalle ringetjes gesneden, 1 zakje aardappelpuree, 3 tabletten kruidenbouillon, 1,5 ltr. w...
-
Tartare de hareng á la sauce concombre
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: tartaar:, 10 schoongemaakte haringen, 5 worteltjes, 3 sjalotjes, voor de saus, 1/2 komkommer, 50 gr créme fraïche, 1 borrel aquavit, zout en peper, voor de garnering, 125 gr gemengde sla, 50 gr oude kaas, 3 tros tomaten,...
-
Mini-muffins met pasta
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: 175 gram lamsgehakt,, 2 el. paneermeel,, 1 eidooier,, zout, peper,, 1 el. rode pesto,, 25 gram coburgerham, fijngesneden,, 2 el. pijnboompitten,, 2 el. Parmezaanse kaas, geraspt,, 150 gram farfalle (strikjesmacaroni),, 1...
-
rilettes van zalm
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: 2 sjalotten, 1/2 winterpeen, 100 ml witte wijn, 2 eetlepels witte wijnazijn, 1 eetlepel gedroogde tijm, 1 laurierblad, 150 g zalmfilet, 75 g roomboter, op kamertemperatuur, 1 eierdooier, 1 eetlepel crème fraîche, 75 g ge...
-
Asperges met geitenkaas en rucolasaus
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 800 gr asperges, 2 zachte geitenkaasjes, 1 bak rucola, knoflook, radijsjes, olijfolie, zout
-
Barcelonasalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: laagje icebergsla voor 2 personen, klein blikje tonijn, dikke grote asperges, indien verkrijgbaar,, vers of uit een pot, 2 eieren, 2 tomaten, 10 zwarte olijven, olie en azijn, peper en zout, 2 ringen paprika, halve ui in...
-
Lasagnetorentje met pesto
Categorie: Pasta's
30 min
Ingredienten: verse lasagnevellen, 1 à 2 mozzarellakaasjes van buffelmelk, 300 g verse spinazie, zout, peper, nootmuskaat, vruchtvlees van 2 à 3 vleestomaten, basilicum, Voor de pesto:, 15 g geroosterde pijnboompitten, 1 teen knoflook...
-
Granita van bloedsinaasappels
Categorie: Nagerecht
10 min
Ingredienten: - 1 liter vers geperst bloedsinaasappelsap (of uit een pak), - 2 eetlepels citroensap, - 100 gram fijne tafelsuiker
-
Cannelloni met krab en groentegarnituur
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: Voor de groentegarnituur:, 1/2 rode en gele paprika, ca 1/4 komkommer, citroen, 1 sjalot, 1/2 teentje look, peper en zout, Voor de saus:, 2 koffielepels gedroogde dille, 1 koffielepel gedroogde dragon, 2 koffielepels mos...
-
Courgette fritatta
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 4 eetlepels olijfolie, 100 g salami, in dunne reepjes, 2 rode uien, in dunne ringen, 1 courgette, in dunne plakjes, 6 eieren, 2 eetlepels Italiaanse kruiden (zakje a 20 g), fijngesneden, 100 g Hollandse geitenkaas,, gera...
-
Gepocheerde peer met parmaham, sla en frambozendre
Categorie: Koud
55 min
Ingredienten: 6 stoofperen, 1 liter witte kookwijn, 150 gr suiker, 1 citroen, het sap ervan, 0,3 dl frambozenazijn, 1 eetl. balsamico azijn, 1 koffiel. citroensap, ½ dl druivenpitolie, ¼ dl notenolie, ¾ dl olijfolie, 100 gr gepureerde...
-
Tiramisu
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 600 gram mascarpone, 150 gram poedersuiker, 5 eierdooiers, 2 dl slagroom, 15 el rum, 15 el Amaretto, 2,5 dl sterke kofie, ca 300 gram lange vingers - 2 pak, 4-5 el cacao
-
Bacon pizzabroodjes
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 8 plakjes bacon, 2 stuks stokbrood (voorgebakken, in de lengte doorgesneden), boter, 4 eetlepels salsa saus, 125 g mozzarellakaasje (in plakjes), 2 tomaten (in plakjes)
-
Créma catalana
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 citroen, 300 g suiker, 6 eierdooiers, 2 eetlepels maïzena, 2 theelepels kaneelpoeder, 3/4 l volle melk
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart