-
Babi ketjap met sperziebonen en geroosterde cashewnoten
Categorie: Vlees
20 min
De babi ketjap heb ik gemaakt van varkenshaas. De sperziebonen heb ik even voorgekookt. De cashewnoten heb ik geroosterd in een droge koekenpan. De sperz...
Ingredienten: 300 gram sperziebonen , 250 gram varkenshaas in blokjes , 2 eetlepels arachideolie , 1 grote ui, gepeld en gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd , 3 eetlepels ketjap manis , 1 afgestreken theelepel gembe...
-
Atjar Ikan Kuning ( Indische kabeljauw in zoetzuur) .
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Als je een liefhebber van atjar bent, wil je dit zeker proeven. Een snel
Indisch maaltje voor door de week. Slank en met veel groente. Voor
kentjoer moest...
Ingredienten: 2 stuks kabeljauwhaas van 130-150 gram, 10 ml natuurazijn, 1/2 dikke winterpeen in dunne reepjes, 1/2 komkommer indunne reepjes, 1 rode ui in dunne kwartjes, 1 gele paprila in reepjes, 2 sjalotten in stukken, 2 stengels...
-
Pittige gehaktballetjes met pindasaus
Categorie: Overig, Vlees
30 min
Mijn zoon vroeg mijn recept van
pindasaus want hij kon het zelf niet tussen mijn recepten vinden. Ik kwam
toen tot de ontdekking dat ik dit recept nog nooi...
Ingredienten: Voor de saus:, 1 potje gewone pindakaas (=ongeveer 4 flinke el), 200 ml melk (bouillon of heet water kan ook), 2 el ketjab manis, 1 rode peper, met of zonder pitjes al naar gelang gewenste pittigheid (of 1 tl sambal), 2...
-
Atjar van komkommer en rode paprika
Categorie: Salades
10 min
Een heerlijke salade van komkommer en paprika bij Oosterse gerechten. De salade wordt overgoten met warme azijn zodat de dressing goed kan intrekken. De s...
Ingredienten: 1 komkommer - , 1 rode paprika -, 1 sjalotje - , 1 teentje knoflook - , 2 theelepels suiker - , zout, peper - , 1 theelepel mosterd - , 1 dl azijn
-
Kruidige kip kerrie met ananas en champignons
Categorie: Gevogelte, Wokken
60 min
Deze Indonesische kip kerrie is heerlijk kruidig door de zelfgemaakte pasta
van verse ingrediënten en de garam masala. Heb je liever een mildere
kerri...
Ingredienten: 600 gram kipdijfilet (of kipfilet), 2 grote uien, ½ el garam masala (of 1 el gewone kerriepoeder), peper en zout, arachide olie, 1 blik kokosmelk (400 ml), 200 ml kippenbouillon (van 1 tablet), 250 gram champignons, ½ an...
-
Thaise komkommersalade fris en pittig
Categorie: Salades, Koud
10 min
Een heerlijk frisse en toch wel een beetje pittige komkommersalade.
Combineert geweldig goed bij alle Thaise en andere Aziatische gerechten.
Super eenvoudig...
Ingredienten: 1 komkommer, 1 rode ui, 1 groene (of rode) peper, ½ bosje koriander, handvol (geroosterde) pinda's, Voor de dressing: - 2 el vissaus (nam pla) - sap van 1 limoen - 1 teentje knoflook - 1 el (palm)suiker
-
Groene kipcurry (Thais)
Categorie: Wokken
20 min
Weer een andere variatie op de heerlijke groene kipcurry die ik in Thailand
heb leren kennen.
Omdat het een van mijn favoriete gerechten is eten wij het re...
Ingredienten: 4 kipfilets (+/- 1 kilo) kipdijfilet is ook lekker, 400 gram sperziebonen, 150 gram sugarsnaps (of peultjes), ½ bosje lenteui, 1 bosje koriander, 1 rode peper, 2 teentjes knoflook, 1 limoen, 2 blikken kokosmelk, 3 el Tha...
-
Gehaktballen in Ketjapsaus
Categorie: Vlees
40 min
Ik heb dit recept hier en daar iets aangepast. Die aanpassingen staan tussen haakjes. Het was heerlijk. Serveer deze ballen op een stamppot, met friet met...
Ingredienten: VOOR DE BALLEN, 500 gram gehakt( Ik heb 125gram half om half en 125gram rundergehakt gebruikt) , 1 teen knoflook door de pers, 1 el ketjap manis, 1/2 el sojasaus, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel laospoeder, 1/2...
-
Indisch gekruid gehakt met ketjap taugé en paprika
Categorie: Vlees
15 min
Rul gebakken gehakt met stukjes paprika, lente-uitjes en taugé. Indisch gekruid met een scheutje zoete ketjap en wat lekkere kruiden.
Niet alleen l...
Ingredienten: 300 gram rundergehakt , 2 eetlepels arachideolie , 1 grote ui, gesnipperd , 3 teentjes knoflook, gesnipperd , 1 rode peper, zonder pitjes, in kleine stukjes , Klein stukje verse gember, geraspt , 2 theelepels kerriepoede...
-
Sambal goreng telor met sperziebonen
Categorie: Vegetarisch
20 min
De hardgekookte eieren worden samen met de sperziebonen opgediend in een lekkere saus van o.a. kokosmelk en tomatenblokjes.
Ingredienten: 8 eieren, 3 sjalotjes gepeld en gesipperd, 4 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 1/2 cm verse gember, geraspt, 1 theelepel sambal badjak of meer naar smaak, ½ theelepel laospoeder, 200 ml kokosmelk, ½ blik tomatenblokjes...
-
Chinese kip met gon-bao saus
Categorie: Gevogelte
15 min
De blokjes kipfilet worden vooraf gemarineerd (plm. 1 uur) en daarna gebakken met kruiden, prei, gember en knoflook. De marinade wordt ook gebruikt.
Ingredienten: 300 gr kipfilet in blokjes -, 2 eetl olie -, 1 gedroogd Spaans pepertje -, 1 theel sambal -, 1 theel sojasaus -, 1 eetl sherry -, zout -, 1 theel suiker -, 2 theel maizena -, 1 eetl fijngesneden gemberwortel -, 2 eetl...
-
Curry met kipfilet, sperziebonen en paprika
Categorie: Gevogelte
20 min
Zin in een lekker snel gerechtje dan is dit iets voor je.
Stukjes kipfilet met knapperige groenten in een
pittige kerriesaus.
Ingredienten: 250 gram kipfilet , 250 gram sperziebonen , 2 eetlepels zonnebloem- of arachide-olie, 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd , 2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd 1, 1/2 rode paprika, schoongemaakt in stukjes gesneden, 3...
-
Simpele, smakelijke bami zonder pakjes of zakjes.
Categorie: Pasta's
30 min
Bami en nasi zijn typische gerechten die met een zakje of pakje droge
bamboe worden gemaakt. Dit gerecht van Project Gezond bewijst dat het
best zonder die z...
Ingredienten: VOOR DE BOEMBOE, 1 rode peper zonder zaad en lijst in stukken gesneden, 1 rode ui in kleinere stukken, 1 theelepel trassi, 25 ml ketjap, 2 teen knoflook , VOOR DE BAMI , 120 gr mie nestjes , 400 gr nasi of bami groen...
-
Aziatisch rijstpannetje met gehakt, sperziebonen, champignons en taugé
Categorie: Wokken
20 min
Voorgekookte rijst met diverse groenten en geruld gehakt. Aziatisch gekruid. Ook lekker als je nog een restant groenten hebt.
Ingredienten: 100 gram Basmati rijst, 300 gram sperziebonen, 200 gram rundergehakt, 1 sjalotje, gesnipperd, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 1 kleine rode peper, zonder pitjes gesnipperd, 50 gram champignons, in plakjes, 1 dunne prei,...
-
Super lekker en snel Jachtpannetje met een Oosterse Twist
Categorie: Vlees
30 min
In 35 minuten staat dit eenvoudig maar heerlijk pannetje op tafel.
Buitengewoon smaakvol met de wijn de ketjap en de kruiderijen. Alle
ingrediënten staan...
Ingredienten: 200 gram hamlappen in blokjes , 300 gram sperziebonen , schoon, en gehalveerd , 1 flinke teen knoflook gesnipperd , 1 ui gesnipperd, 1 blikje tomatenpuree 70 gram , 20 ml ketjap manis , 50 ml rode wijn, 350 ml runderboui...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers