-
Mierikswortelsaus (vers)
Categorie: Koud
8 min
Ingredienten: 2 el geraspte verse mierikswortel, 1 sneetje witbrood zonder korstjes, 1 dl melk, 1/8 l creme fraïche, mespuntje suiker, snufje zout, 1 tl azijn
-
Ossenhaas met peperportsaus op asperges
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: Ingrediënten:, 10 tournedos van ca 100 gram, Peper zout., Ingrediënten saus:, 500 gram afsnijdsels van ossenhaas, 6 sjalotten, 1,5 wortel, Kleine prei, 1,5 eetlepel tomatenpuree, 3 dl port, 3 volle eetlepel bruine suiker...
-
Aspergesroomsoep van groene asperges met kwartelei
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 1500 gram groene asperges, 11 dl room, 20 kwarteleitjes, 12 dl kippenbouillon ( blokje ), Witte peper uit de molen, Zout
-
Tagialtelle met Truffel (Al tartufo)
Categorie: Pasta's, Warm
20 min
Ingredienten: Truffelcrème 90g, (liefst verse) Tagliatelle 400g, Boter 40g, Room 1dl, Geraspte Parmezaan, Zout
-
Krab colore
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: 8 sneetjes wit brood, 1 avocado, 0.5 rode paprika, 0.5 citroen (alleen het sap), 190 g krab (blik), 2 eetl. mayonaise, 5 saffraandraadjes (Topaz), paprikapoeder (Topaz), peper en zout
-
Suikertaart
Categorie: Taarten, Koud
70 min
Ingredienten: het merg van ¼ vanillepeul, 1 ei, 1 dl room, 65 g donkerbruine cassonadesuiker, 35 g boter (in klontjes), Voor het gistdeeg:, 100 g bloem, 50 g volle melk, 3 g in een scheut lauw water opgeloste verse gist, 1 klein ei, ½...
-
Aardappelchips met américain
Categorie: Aardappels, Vlees
25 min
Ingredienten: 2 bloemige aardappelen, 150 g rundvlees, 1 kleine ui, 3 kleine augurken, 1 el kappertjes, 1 el olijfolie, 10 basilicumblaadjes, peper en zout, grof zout, 2 el mayonaise
-
Havermoutkoek uit de oven
Categorie: Warm, Warm
45 min
Ingredienten: 125 gram boter, 125 gram lichtbruine basterdsuiker, snufje zout, 1 flinke eetlepel keukenstroop, 175 gram kortkokende havermout
-
Thousand Island slasaus
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 6 sjalotjes, 1 stuk paprika zoetzuur, 2 tomaten, 1/2 th.l. knoflookpoeder, 1 th.l. kruidenzout, 2 eetl. olijolie, 2 eetl. dragon-azijn, 2 eetl. mayonaise
-
Appels gevuld met geitenkaas
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 gr geitenkaas van een rol, 4 appels met rode schil, 20 gr gepelde pistachenootjes zonder zout, 20 gr pijnboompitjes, 1 theelepel tijmblaadjes, 80 gr boter
-
Pennette met courgette (Pennette con zucchine)
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 350 gram pennette, 4 courgettes, 1 teentje knoflook, olijfolie, geraspte citroenschil (naar smaak), vers geraspte pecorinokaas (naar smaak), fijngehakte peterselie, zout en peper, 1 (aardappel)opscheplepel kookvocht van...
-
Vegetarische spaghetti
Categorie: Vegetarisch, Voorgerecht
15 min
Ingredienten: 300 g spaghetti, 30 gram verse peterselie, 2 pepers, 8 teentjes knoflook, 1 dl olijfolie, 2 eetl. citroensap, geraspte kaas, peper en zout
-
Salade 'Vesuvio'
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 1 pak diepvries boerensoepgroente (300 gram), 1 krop sla of 1/2 krop ijsbergsla, 100 gram Gruyère, 75 gram walnoten, voor de saus:, 200 gram mayonaise, 1 tl citroensap, zout, witte peper, 2 takjes verse basilicum, enkele...
-
Zalmfilet met kruidenvulling
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 sjalotje, 1 knoflookteentje, 15 gram boter, 50 gram mascarpone, 2 el dillegroen, zout, zwarte peper, 4 zalmfilets van elk 175 gram, 100 gram broodkruimels, 2 el fijngehakte peterselie, 1 tl piment, 1 ei, 4 el zonnebloe...
-
Courgettesalade
Categorie: Groenten, Koud
15 min
Ingredienten: 500 gram kleine courgettes, 100 gram kleine uien, peper en zout, 4 eetlepels dragonazijn, 1/8 liter zeer droge witte wijn, 4 eetlepels olijfolie, 1/4 tot 1/8 liter water, gehakte peterselie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart