-
Zuurkoolsalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 250 gram (wijn)zuurkool, 50 gram vers vet spek, 2 eetlepels dille, 2 eetlepels peterselie, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel suiker, 4 zure augurken, 2 appels (bijv.golden delicious), 1 kleine ui
-
Vinaigrette
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 eetlepels gehakte kruiden zoals:, bieslook,dragon,kappertjes,kervel en peterselie, 6 eetlepels olijolie, 2 eetlepels azijn of citroensap, 1 mespuntje mosterd, peper,zout
-
varkenshaas in uiensaus en spruitenstamp
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 700 gr varkenshaas, 60 gr boter, 3 fijngesneden uien, 20 fijn gehakte champignons, 100 gr gekookte ham zeer fijn gesneden, 2 el peterselie fijngehakt, 1 el grove mosterd, vers gemalen peper, zout, 1 flesje koksroom
-
uiensoep met sherry
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: 2 uien, 1 el olie, zout, peper, 1 tl paprikapoeder, 125 ml halfdroge sherry, 1 1/2 groentebouillonblokje, 3 takjes peterselie, 75 gr oude geraspte kaas, 4 sneetjes stokbrood
-
Turkse ratatouille
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 200 gram sperzieboontjes, 1 ui, 1 teentje knoflook, 100 gram worteltjes, 1 groene paprika, 2 tomaten, 2 eetlepels olijfolie, 150 mililiter runderbouillon, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 kleine courgette, 1 eetlepel citroensa...
-
Tomaat-ui pasta
Categorie: Pasta's
15 min
Ingredienten: 8 nestjes mie, 5 tomaten, 1 grote ui, 1 Spaanse chilipeper, 3 tak peterselie, 1/2 el pittige mosterd, aromat met tuinkruiden
-
tapas gebakken mosselen
Categorie: Tapas, Warm
15 min
Ingredienten: 30 mosselen, 2 sjalotjes fijn gehakt, 1 laurierblaadje, 1 takje tijm, 2 takjes peterselie, 1/2 thl zout, 1,2 dl witte wijn, 125 gr zachte boter, 1 el verse peterselie fijngehakt, 2 teentjes knoflook, geperst, 1 el vers...
-
stevige soep uit ticino
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: 1/2 bosje peterselie, 1/2 bosje bieslook, 1/4 bosje lavas(maggiplant), 1/5 liter runderbouillon, 600 gr soepgroenten, zout, peper, 1/2 tl karwijzaad, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 400 gr gehakt (half om half), 1 ei, 1 el...
-
Sis kafte met yoghurtsaus
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 2 sjalotten, 1/2 zakje verse peterselie, 500 gr (lams)gehakt, zout, (versgemalen) peper, 2 tak munt, 4 shoarmabroodjes, nootmuskaat, 1/2 tlkomijn, 1/2 tl kaneelpoeder, 1/2 tl paprikapoeder, 2 1/2 dl Bulgaarse yoghurt,...
-
Siciliaanse sinaasappel-garnalensalade
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 2 kropjes little gem, 1 rode chilipeper, 4 takjes peterselie, 2 grote sappige sinaasappels, 5 eetlepels extra vierge olijfolie, 1 bakje cocktailgarnalen (125 g), 1 bakje rivierkreeftjes (100 g), zout, versgemalen peper,...
-
Shoarmavinken met pistachenootjes
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 100 gr.half-om-half gehakt, 4 dungeslagen varkenssnitzels (a 100 gr.per stuk), 50 gr.gepelde gezouten pistachenootjes, 40 gr.boter, 2 el.koffieroom, 2 tl.shormakruiden, 1 el.fijngehakte peterselie
-
Salade van asperges en kip
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: 200 gr.verse asperges, 2 el.mayonaise, 1 el.koffieroom, 1 el.sherry, 1 tl.mosterd, 1 tl.kerriepoeder, 30 gr.boter, 150 gr.kipfilet, 2 takjes kervel of peterselie, enkele blaadjes krulandijvie of sla, peper,zout
-
romige tomatensoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 10 vleestomaten, 1 komkommer, 2 dl groentebouillon, 120 gr vermicelli, zout, 1 bosje bladpeterselie, 200gr tomatenpuree, versgemalen peper, suiker paprikapoeder met een zachte smaak, 200 gr crème fraïche
-
Rijst met paddestoelenstroganoff
Categorie: Rijst
30 min
Ingredienten: 2 uien, 450g kastanjechampignons, 450g oesterzwammen, 2 eetlepels bloem, 2 teentjes knoflook, boter, 2dl bouillon, 1 blik rode kidneybonen, gehakte peterselie, 400g rijst, peper, zout
-
Rib-eye uit de beaujolais
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 1 1/2 kg Rib-eye aan een stuk, zout, peper, 1/2 bosje peterselie, 1/2 thl gedroogde tijm, 1/2 bosje selderijgroen, 5 sjalotjes, 7,5 dl gewone beaujolais, 250 gr boter, 50 gr bloem, 2 glaasjes cognac, 3 teentjes knoflook,...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers