-
Lamsrugfilet in bladerdeeg met een lavendelhoning
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 80 gr milde schapenkaas, ( in de vriezer zetten !! ), 5 eetl. arachide olie, 1 kilo lamsschouder of hals met bot, in stukken gehakt, 70 gr lavendelhoning, 120 gr wortel, grof gehakt, 12 gr ui, grof gehakt2 ½dl rode wijn,...
-
Aspergecrèmesoep
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: - 500g witte en/of groene asperges, - 1 ui, - 30g boter, - 30g vloeiende bloem, - 1/2dl lichte room, - Citroensap, - Kruidentuiltje (tijm, laurier, peterseliestengels), - Muskaatnoot, - Peper en zout
-
Filet de porc au prûneaux, sauce à l’ armagnac
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 3 dl rode wijn, 550 gr gedroogde zwarte pruimen, 10 mooie grote stronken witlof, 3 sinaasappelen, 1 grote, rode appel, 1 rode ui, 70 gr veldsla, 70 gr walnoot, 3 eetl. cider azijn, 2 theel. honing, 7 eetl. olijfolie, ext...
-
Gevuld konijnenboutje met pruimen, zoete groentepa
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: 8 ontbeende konijnenboutjes, Voor de marinade:, 500 g fijngesneden selder, wortelen, ui, lookteentje, 1 kruidenbosje (tijm, laurier, peterseliestengels, takje rozemarijn), 1 l rode wijn, 1 dl rode wijnazijn, ½ dl calvado...
-
Courgettesoep met paprika, tortellini, roomkaas, Parmezaan en kruiden
Categorie: met Groente
40 min
Ingredienten: 1 grote ui, 2 courgettes, 1 groene paprika, 2 eetlepels olijfolie, 1 teen knoflook, 2 theelepels Italiaanse kruiden, 3 kruidenbouillontabletten, 150 gram verse roomkaas met kruiden (Valfrais), 125 gram tortellini met kaa...
-
Balinese kip
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 1 kip, 1 ui, verse gemberwortel, 1 knoflookteen, 3 rode pepers, el tjap manis, 4 kemirinoten, 1 el olie, el bruine suiker, 2 el citroensap, 2 dl santen, mespuntje zout
-
Gegrilleerde vegetarishce bruschetta
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: rode paprika 1x, gele paprika 1x, courgettes 2x (kleine), rode ui 1x, venkelknol 1x, 5 eetlepels olijolie, 2 teentjes knoflook, 1 kleine tomaat, 1 chiabatta of stokbrood, zout, peper, 6 blaadjes basilicum
-
Nasi goreng
Categorie: Rijst, Wokken
15 min
Ingredienten: 1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, 3 eetl. plantaardige olie, 1 á 2 theel. sambal trassi, 300 g gekookte koude rijst (150 g ongekookt), 3 eetl. ketjap manis, 3 eetl. fijngehakte peterselie.
-
Gemarineerd kalfsvlees met gewokte picklesgroenten
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 kalfsmedaillons van elk 150 g, 1 zoete ui, ½ kleine pompoen, 1 komkommer, 2 takjes selder, ½ venkel, ½ bloemkool, 4 takjes lente-ui, een scheutje sherryazijn, 2 el kandijsuiker, 2 el mosterd, 1 el kerriepoeder, een dui...
-
Bokkingtaartje met rode biet
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 bokkingen of 4 maatjes, 300 g aardappelen, gekookt, 1 middelgrote rode biet, gekookt, 4 zoetzure augurken, 2 hardgekookte eieren, 1 eetlepel geraspte mierikswortel, 1 dl kwark (plattekaas), 1 dl mayonaise, 1 ui, een ba...
-
Preisoep met gerookte zalm
Categorie: met Groente, Kerst
45 min
Ingredienten: 1,3 liter runderbouillon, 1 prei, GARNITUUR:, 40 gram gerookte zalm, bieslook, KAASSTENGELS:, plakjes bladerdeeg, geraspte kaas, 1 eigeel, RUNDERBOUILLON:, 250 gram runderschenkel, 500 gram vleesafsnijdsel, 1 ui, 1 worte...
-
Romige zuurkool met blauwe forel
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 600 gram zuurkool, 1 tl komijn, 1 el zachte paprikapoeder, 2 dl room, 1 potje gedroogde tomaten in olijfolie, 1 ui, olijfolie, peper, zout, 4 forellen(1 forel p.p.), scheutje azijn, 1 liter visbouillon van een visbouillo...
-
Tomatensoep van de Chinees
Categorie: met Vlees
20 min
Ingredienten: voor de omelet:, 1 groot ei,, mespunt peper en 1/2 theelepel zout, 1/2 eetlepel olie, voor de soep:, 1 blikje tomatenpuree, 1 ui, 1 eetlepel olie, 1 liter kippenbouillon (of water met bouillonblokjes), 3 eetlepels ketjap...
-
Paksoi met vleesreepjes
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 200 gram varkensvleesreepjes, 2 eetlepels witte wijn, 4 eetlepels ketjapmanis, 1 uitgeperst teentje knoflook, olie, 1/2 spaanse rode peper, 1 paksoi, 3 bosuitjes, pindasaus:, 1 teentje knoflook, 1 rode ui, 1/2 rode peper...
-
Varkenspasteitjes met appel en salie
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 300 g Hamlappen, 1 eetlepel mosterd (grof), 1 ei, 4 grote vellen filodeeg, 75 g boter, 1 ui, snufje zout, snufje peper, ½ eetlepel salie (gehakt, droog of vers), 1 appel, 2 eetlepels appelstroop
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit