-
Ice Cream - After Eight
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 3 grote eierdooiers, 300 ml slagroom (of 75 ml room culinair (slank) + 200 g slagroom), 300 ml melk, dopje vanille extract, 75 g suiker, 12-13 stuks After Eight
-
Zwartekersen trifle
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 6 dunne plakken chocoladebiscuitrol, 800 g zwarte kersen uit blik, 2 el kirsch, 1 el maizena, 2 el bastardsuiker, 4,25 dl melk, 3 eidooiers, 1 ei, 75 g pure chocolade, 3 dl slagroom, lobbig geklopt om te, garnern:, pure...
-
Zalm met venkelsalade
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 8 el.olijfolie, 500 gr.zalmfilet, 3 kleine venkelknollen (ca.600 gr.), 4 el.witte-wijnazijn, 20 karweizaadjes, 2 tl.basterdsuiker, 4 tomaten, peper,zout
-
Witte-chocolademousse met frambozen
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: 2 blaadjes witte gelatine, 100 g frambozen (Bij albert heijn in diepvries, bak a 300 g), 100 g witte basterdsuiker, 3 eetlepels sinaasappellikeur (slijter), 2 maal 125 ml slagroom, 1 vanillestokje, 1 sinaasappel, 2 maal...
-
Witloflasagne
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
60 min
Ingredienten: 1 liter melk, 50 gr.boter, 60 gr.bloem, 1 fijngesneden ui, 1 kruidnagel, 1 blaadje laurier, 1 el.peperkorrels, 1 kilo gehalveerde witlof, 25 gr.koude boter in blokjes, 1/2 el.suiker, 1 aubergine in dunne plakken gesneden...
-
Wijnstoofpeertjes met creme de cassis
Categorie: Overig
210 min
Ingredienten: 2 kg roodkokende stoofperen, 0.5 l droge witte wijn, 1 dl creme de cassis, 100 gr suiker, 3 kruidnagels, 0.5 theelepel koekkruiden, 2 theelepels citroenrasp, 1 kaneelstokje, 2 eetlepels aardappelmeel, 2 takjes groene mun...
-
Watermeloen Kokosnoot Margarita
Categorie: Cocktails
10 min
Ingredienten: 500 gr watermeloen (pulp), 70 ml kokosnoot likeur, 125 gr fijngeraspte kokosnoot (wit), 1 citroen (alleen het sap), 300 ml ijsblokjes, suiker voor de rand
-
Trifle
Categorie: Koud
90 min
Ingredienten: 100 gram cake ( 4 plakken), 1 deciliter zoete sherry, 250 gram rood fruit - vers, uit de diepvries of uit een blik (bijvoorbeeld aardbeien, frambozen of kersen zonder pit), zo nodig suiker naar smaak, 1 afgestreken eetle...
-
Tomatencremesoep (crema di pomodori)
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: 1 kg tomaten, 150 gr gepelde uien, 1 el suiker, 80 gr boter, 50 gr bloem, 3/4 liter melk, 4 el fijngehakte peterselie, citroensap, 1 zakje parmezaanse kaas, peper,zout
-
Sterrenhemelkoekjes
Categorie: Gebak
20 min
Ingredienten: 110 gram zachte boter, 225 gram witte basterdsuiker, 1/2 theelepel(s) amandelessence, 1 ei, losgeklopt, 1 gram bloem, 1/2 theelepel(s) bakpoeder, 60 milliliter melk, 60 gram witte chocolade, gesmolten, 60 gram pure choco...
-
Spaghetti met pastinaak en sinaasappelsaus
Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 3 pastinaken (800 gr.) geschild en in blokjes, 2 rode uien in plakjes gesneden, 2 fijngesneden teentjes knoflook, 3 el.olijfolie, 2 el.balsamicoazijn, 1 tl.bruine suiker, 2.5 dl.sinaasappelsap, 1 tl.gedroogde rozemarijn,...
-
gebakken st jacobsmosselen met linten van truffelpasta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: Voor het pastadeeg:, 1 theel truffelpasta, 3eieren zout, 3 eetl olijfolie, 300 gr bloem., Voor de aspergeragout:, 250 gram witte asperges, 250 gram groeneasperges, 3 dl mousserende wijn, zout en suiker, 25 gram koude bot...
-
Sinaasappelsoufflé
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 sinaasappels, 10 gr.boter, 3 eieren, 1 el.maizena, 3 el.suiker, 1 mespuntje citroenrasp
-
rozenblaadjessorbet
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 115 gr suiker, 3 dl kokend water, bloemblaadjes van 3 grote,geurende rozen, sap van 2 citroenen, 3 dl rosè gekristalliseerde, hele rozen om te serveren
-
Rozenblaadjesconfituur
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: 500 gr rozenblaadjes onbespoten., Sap van 3 citroenen, 1 l water, 10 frambozen, 2 zakjes pectine voor minder suiker, 1 kg suiker, 1 flinke borrel bosaardbeienlikeur neteldoek, kleine potjes met schroefdeksel
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart