-
Bucatini met Tiroler speck
Categorie: Pasta's, Vlees
30 min
Ingredienten: - 400g bucatini, - 150g fontina (of andere smeltkaas), - 100g Tiroler speck (of pancetta), - 1dl gevogeltebouillon, - 30g boter, - 1 eetlepel olijfolie, - 50g luzernescheutjes, - Zwarte peper uit de molen, - Zout
-
Lams steak met koude groenten en pikante krieltjes
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: - 4 lams steaks, - provencaalse kruiden, - sla naar keuze, - boontjes, - witloof, - ajuin ringen, - wortelen fijn gesneden, - radijsjes fijn gesneden, - peterselie, - saus naar keuze
-
Sinaasappelsla met Tropicana Pineapple en Lime
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: Sinaasappelsla, • 1 kg sinaasappel, • 30 g koriander, • Kaviaar van Tropicana (zie recept: ananasijs met kaviaar van Tropicana), Emulsie van Tropicana, • 375 ml Tropicana Pineapple & Lime, • 2 gelatineblaadjes, • 75 ml v...
-
Aspergetaartjes
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 24 gebakken taartbodempjes, 12 asperges, 15 g boter, 1/4 van een ui, 1 ei, 2 eieren (hardgekookt), 2.5 dl room, 50 g Postel Oud, peper en zout
-
Aardappelen met sjalot en lente ajuintjes
Categorie: Aardappels
10 min
Ingredienten: - 6 tal aardappels in vier gesneden en beetgaar gekookt, - 2sjalotten, - enkele stengels lente ajuintjes, - provencaalse kruiden, - een beetje boter
-
Mousse met Grand Marnier
Categorie: Koud, Nagerecht
10 min
Ingredienten: 3 eieren, 100 g fijne suiker, 6 petit-suisses kaasjes, 3 eetlp verse room, 4 cl Grand marnier
-
Varkenshaasje met pistaches
Categorie: Vlees, Vlees
30 min
Ingredienten: 2 varkenshaasjes van elk 500 g, 100 g gerookte ham (niet te fijn gesneden), 40 g ongezouten pistaches, 1 teentje knoflook, 2 dl melk, 80 g boter op kamertemp., 2 takjes salie, olijfolie, peper, zout
-
Kippenragout
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 2 kipfilets, boter, peper, 1 bussel groene asperges, 1 stevige peer, 1 bosje lente-uitjes, 2 dl room, 1 glas droge witte wijn, 1/2 kippenbouillonblokje, 200 g kervel
-
Aardappelpuree met bieslook en gemalen kaas naar keuze
Categorie: Aardappels
25 min
Ingredienten: - 14 tal aardappelen in blokjes gesneden, - 1ei, - peper, - mukaatnoot, - zout, - bieslook fijngesneden, - gemalen kaas naar keuze
-
Beursje van ham met prei en kruidencoulis
Categorie: Warm
15 min
Je kan dit ook maken met gerookte zalm. Vervang de ham dan door de gerookte zalm. Dien op met een schijfje citroen en warme toast.
Ingredienten: 4 filterdunne sneetjes ham, 2 dikke preiwitten, 90 g verse kruidenkaas, 6 eetlp room, 1 eetlp boter, 2 à 3 koffielp paprikatapenade, nootmuskaat, peper, zout
-
Kaastaart met aardbeien
Categorie: Taarten
30 min
Ingredienten: Taartbodem: 100 g pure chocolade, 100 g melkchocolade, 10 g boter, 70 g amadelschilfers, 70 g bitterkoekjes, Kaascrème: 200 g verse roomkaas, 100 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 citroen, 8 blaadjes gelatine, 1/4 l roo...
-
Boerenbrood : rozijnen , amandelen , pijnboompitten en sesamzaad
Categorie: Bakken
195 min
Ingredienten: - 500 gr bloem voor boerenbrood kant en klaar voor broodautomaat, - een goede scheut sesamolie, - 150gr rozijnzen, - 100 gr amandelen een beetje fijn hakken, - 50 gr sesamzaad, - 50gr pijnboompitten
-
Toast met zuurdesembrood
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 sneden zuurdesembrood, 1 kg verse spinazie, 300 g verse zalm, 150 g Passendale Classic, boter, peper, zout en nootmuskaat, 500 g tomaat, 3 sjalotjes, olijfolie, beetje citroentijm en slascheuten
-
Olijvenbrood
Categorie: Bakken
290 min
Ingredienten: - 1/2 blokje verse gist (21g), - Snuifje suiker, - 240ml water, - 500g witte bloem (type 55 og 65), - 10g zout, - 100g zwarte olijven, ontpit
-
Noten-chocoladebrood
Categorie: Bakken
175 min
Ingredienten: - 700g speltbloem, - 450ml water, - 1 blokje verse gist, - 2 koffielepels zeezout, - 21g zuurdesempoeder, - 2 eetlepels notenolie, - 200g noten, grof gehakt, - 200g chocolade, grof gehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart