inged 
Uienroomsoep met kaaskoekjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, eetlp bloem en groentenbouillon.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Leuk voor de feestdagen, een verassend simpele soep met niet iets extra met de kaasbroodjes.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Pel en hak de uien, bak ze glazig in de boter. Kruid met peper en zout. Strooi er de bloem bij en bak even mee. Blus al roerend met de vermout. Doe er de tijm en de groentebouillon bij. Breng aan de kook, dek af en laat 15 tot 20 min. sudderen.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Neem het deeg uit de verpakking en snij elk broodje in drie plakken.
- Druk ze plat en leg ze op een met bakpapier bedekte ovenplaat.
- Roer de eidooier los met 2 eetlp water en bestrijk er de deegplakjes mee (bewaar de rest van het eimengsel). Bestrooi ze met kaas en komijn. Zet ze onderaan in de oven en laat 10 min. bakken.
- Vermeng de room met de rest van de eidooier. Verwijder de tijm en mix de bouillon. Roer er het eimengsel door en breng op smaak met nootmuskaat. Serveer de soep samen met de verse kaaskoekjes.
Leuk voor de feestdagen, een verassend simpele soep met niet iets extra met de kaasbroodjes.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Uienroomsoep met kaaskoekjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Uienroomsoep met kaaskoekjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Uienroomsoep met kaaskoekjes?
Uienroomsoep met kaaskoekjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
:)Ui is een zeer gezonde groente dus dat is een prettige bijkomstigheid. Voor mij een goede reden om deze soep te gaan maken.