Rigatoni met artisjok

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vegetarisch & vegan

Recept van ★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Rigatoni met artisjok, AI-gegenereerde illustratie

Rigatoni met artisjok is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rigatonis, kleine paarse artisjokken en Enkele takjes bladpeterselie.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Vegetarische pasta Vegetarische pasta Eenvoudig vegetarisch pasta gerecht Eenvoudig vegetarisch pasta gerecht Pasta van het huis Pasta van het huis Vegetarische pasta Vegetarische pasta Pasta vegetarisch Pasta vegetarisch Overschotje van pantacce met zongedroogde… Overschotje van pantacce met zongedroogde… Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Rigatoni met artisjok is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van rigatonis, paarse artisjokken en knoflook maakt het verschil. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 400g rigatonis
  • 4 kleine paarse artisjokken
  • Enkele takjes bladpeterselie
  • 1 teentje knoflook, gepeld
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Zwarte peper uit de molen
  • Zout

Bereidingswijze

  1. Snij de stengel van de artisjokken af to op 1 à 2 centimeter. Schil het overblijvende stukje stengel. Verwijder de taaie buitenste blaadjes, snij de punten van de overige blaadjes af.
  2. Snij de artisjokken verticaal doormidden en verwijder het hooi. Snij ze verder in kwartjes en besprenkel ze met citroensap.
  3. Pel de knoflook en snij hem doormidden. Verwarm de olijfolie in een pan met de knoflook en laat zachtjes trekken, maar verwijder hem voor hij gaat kleuren.
  4. Doe nu de kwartjes artisjok in de olie en laat 2 minuten bakken. Voeg de peterselie toe en temper het vuur.
  5. Kook de rigatoni al dente in gezouten water. Giet af en vermeng met de artisjokken. Breng op smaak met peper en zout.

Bron: Mini-proeven: pasta à volonté

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Rigatoni met artisjok?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Rigatoni met artisjok te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Rigatoni met artisjok?

Rigatoni met artisjok hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).