Hoofdgerecht recepten

U bent hier:

Hoofdgerechten recepten

Pastabombe Categorie: Pasta's
90 min
Ingredienten: 350 gram spaghetti, peper en zout, paneermeel, Voor de vulling:, 2 eetlepels olijfolie, 150 gram magere spekblokjes, 2 sjalotjes, fijngesneden, 1 teentje knoflook, geperst, 200 gram gemengde paddestoelen, in plakjes gesn...
Gesauteerde eendenborst met kaneel- vanillesaus Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 5 wilde eendenborsten á 10 gram, 1/2 vanillestokje, 1/2 kaneelpijpje, 2,5 dl kalfsfond, 1,25 dl rode wijn, peper, zout, 1 stengel bleekselderij, 2 sjalotjes, 1/2 wortel, 1/4 courgette, 3 stengels bosui
Kippenpie met groenten Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 1 pond kipfilet, in stukjes gesneden, 1 blik tomaten (400 gram), 1 theelepel worcesterhiresaus, tabasco, 200 gram diepvriesdoperwten, 1/2 liter blik ananas, 150 gram sperzieboontjes, 2 minuten geblancheerd, 5 plakjes bla...

Parelhoenfilet gevuld met heilbot ( zie opm ) Categorie: Gevogelte, Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 5 parelhoenfilets zonder vel, 250 gerookte heibotfilet, 10 plakkjes katenspek of ontbijtspek, versgemalen peper, zout, boter of olie, 15 kleine sjalotten, 1 1/2 dl amaretto, 1 1/2 el bruine basterdsuiker, 1/2 dl rode wij...
Lamsfilet met haricotsverts Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 lamsfilets, 12 cherrytomaatjes, 400 gram haricotverts, 1 bosje peterselie, 400 gram verse tagliatelle, roomculinair, 1 ui,gesnipperd, zwarte olijven, paneermeel, peper en zeezout, olijfolie, verse tijm, verse knoflook
Stamppot van winterpostelein met blauwschimmelkaas Categorie: Stamppot
50 min
Ingredienten: 500 gram winterpostelein,grofgesneden, 1 kilo aardappels,geschild,in stukken, 100 mililiter melk, 1 eetlepel boter, 200 gram blauwschimmelkaas, Voor de kaaskoekjes:, 10 gram boter, 1 eetlepel bloem, 100 gram dana blue, 5...
Nasi op z'n Tania's Categorie: Rijst, Wokken
45 min
Ingredienten: Voor basis:, 300 gr. rijst, kipbouillonblokje, 2 halve kipfilets (in kleine blokjes), 200 gr. gerookte spekreepjes, 2 el. wokolie, 1 zakje conimex nasi-kruiden, knoflook, sambal, soyasaus, Voor afmaken van gerecht, 2 kip...
Verrassingspakketjes Categorie: Warm, Tapas
30 min
Ingredienten: .1 Ã 2 blikjes cocktailworstjes, .20 plakjes bladerdeeg, .1 pakje boter

Vispirogs Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 300 gr tarwebloem, 60 gr koude roomboter, 1 eidooier en 1 ei voor het bestrijken, 120 gr kwark, 1 tl zout, 3 el water, Voor de vulling:, 225 gr gerookte visfilet, 2 hard gekookte eieren, 1 dl creme fraiche, 2 bosjes dill...
lamshaas met gorgonzolasaus Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 400 gr lamshaas, 3 sjalotjes, 1 teentje knoflook, 150 gr gorgonzola, 250 gr peultjes, 2 1/1 dl slagroom, 2 el olie, snufje zout, snufje vers gemalen peper
vispannetje Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 6 plakjes bacon in reepjes, 1 el boter, 1 grote ui gesnipperd, 1 teentje knoflook fijngehakt, 2 el fijngehakte peterselie, 1 tl verse blaadjes tijm, 500 gr tomaten,ontveld en fijngesneden, 1,5 dl witte wijn, 5 dl visboui...
Zomerse Penne Categorie: Pasta's
45 min
Ingredienten: 500 gr.penne pasta, 4 sneetjes witbrood, 1 kilo rijpe tomaten, 3 el.olijfolie, 2 teentjes knoflook, 500 ml.halfvolle koffiemelk, 2 bosjes verse basilicum, 1 el.rode wijnazijn, 1/2 bolletje geraspte nootmuskaat, 150 gr.pa...
varkensgebraad met apfelcorn Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 1 Ã 1 1/2 kilo varkensribstuk, 10 plakken spek, 100 gram boter, 250 gr kastanje champignons, 1 glas apfelcorn, 1 pot kalfsfond, 2 appels stevige in reepjes gesneden, 1/4 l slagroom, zout, peper versgemalen

stoofpotje met paddestoelen en scampi`s Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 1 prei, 4 grote scampi`s, 250 gr gemengde paddestoelen, 25 cl room zakje geraspte kaas, 4 eieren olifolie, 1 teentje knoflook, 4 ovenvaste potjes
Pittige ribkarbonades Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 2 stuk ribkarbonade, 2 1/2 el ketjap manis, indiakruiden van silvo, becel vloeibaar