-
Kerrievissticks en banaansaus
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 400 gram diepvries koolvisfilets (of pangasiusfilets), ½ eetlepel kerriepoeder, 2/3 theelepel zout, 1/3 theelepel gemberpoeder, 1 ei, 100 gram cornflakes, wat gebroken zodat het beter blijft plakken, SAUS:, ½ banaan, 100...
-
Hoisingemarineerde zalm
Categorie: Overig, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 el sojasaus, 2 el hoisinsaus, 1 el rijstazijn, 1 el olie, 1 el citroensap, 1 stukje verse gember van ca 2 cm, geraspt, 2 tenen knoflook, fijngehakt, 1 rode peper in ringetjes, 4 zalmfilets van 200 g (zonder vel)
-
Medaillons van konijnenrug met geitenkaas en tijm
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 300 g medaillons van konijnenrug (4 stuks), 50 g geitenkaas, 1 tl tijm, 1 teentje look, fijngehakt, 1/2 sjalot, fijngesnipperd, 1 handje zwarte olijven, peper, zout - olijfolie
-
Risotto met porcini
Categorie: Rijst
30 min
Ingredienten: 1 l groentebouillon, 1 sjalot, fijngesnipperd, 1 teentje look, fijngesnipperd, 50 g boter, 4 halfgrote porcini's, 200 g Arborio rijst, 20 cl witte wijn, 50 g Parmezaanse kaas, versgemalen zwarte peper, zout
-
Verfrissende rosbiefsalade
Categorie: Salades, Koud
20 min
Ingredienten: 2 bosjes radijsjes, in schijfjes, 150 g tuinbonen, 8 el Griekse dressing olijfolie & citroensap (oa bij Oil & Vinegar), 2 tl touch of summer saladekruiden (oa bij Oil & Vinegar), 100 g rosbief, 4 el olijfmayonaise, 1 tl...
-
Vegetarische cheeseburger met humus
Categorie: Vegetarisch, Warm
25 min
Ingredienten: 2 grote wortels, ½ courgette, 100 g volkoren beschuit, fijngemalen, 1 ei, 1 sjalot, versnipperd, 1 el bieslook, fijn gehakt, peper en zout, 2 el koriander, fijn gehakt, 1 tl currypoeder, 2 à 3 el olijfolie, 4 hamburgerbr...
-
Tarbot met wijnsaus en kruidenkrokantje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 6 tarbotfilets (± 200 g elk), 50 g garnalen, 50 g ricotta, 800 g aardappelen, 7 preiwitten, 1 sjalot (gesnipperd), 4 vellen filodeeg, 3 dl Lacroix visfond, 2 dl wijn, witte, 200 ml room, melk, boter, 1 handvol basilicum,...
-
Gevuld parelhoen met witloof en kroketten
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 2 parelhoenen (liefst met druivenblad en spek), 1 kg witloof, 250 g champignons, gemengde, 20 aardappelkroketten, 400 ml Lacroix gevogeltefond, 2 dl room, boter, 1 snuifje suiker, 200 g kalfsvlees, 100 g cantharellen, 1...
-
Krokante kalfsenvelopjes met kaas en ham
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 dunne kalfssneden, 4 eetl. geraspte mozzarella, 4 eetl. geraspte gruyère, 2 sneden gedroogde ham (lichtgezouten, bv. Pyreneese ham), 3 eetl. maderawijn, 2 dl kalfsfond (bokaal), 3 eetl. boter, instantsausbinder voor br...
-
Opgerolde kalkoenfilet met verse spinazie
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 250 g veenbessen, 200 ml water, 6 kalkoenlapjes, 600 g puree, 70 g suiker, 3 kruidnagels, 1 kaneelstokje, voor de vulling:, 100 g boschampignons, 25 g broodkruim, 1/2 sjalotje, 100 g geitenkaas (smeerbaar), 300 g verse...
-
Sint-jakobsnoten met broccolimousse
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 12 sint-jakobsnoten, 1/2 kleine broccoli, 6 dl warme, heldere kippenbouillon, volle melk, nootmuskaat, bieslook, boter, peper en zout
-
Portobello met vier kazen
Categorie: Overig, Vegetarisch
40 min
Ingredienten: 2 portobello's, 20 g boursin, 25 g zachte Franse geitenkaas, in stukjes, 25 g geraspte oude kaas, 30 g hüttenkäse (of cottagecheese), 2 kleine lenteuitjes, in ringetjes, 1 tl gedroogde of verse munt, optioneel: beetje ge...
-
Biefstuk tagliata
Categorie: Vlees
26 min
Ingredienten: 2 schalen biefstuk premium (à 2 stuks), op kamertemperatuur, 6 eetlepels olijfolie, 2 takjes rozemarijn, 3 tenen knoflook, 1 citroen, schoongeboend, 1 zakje rucola (40 g, biologisch), 50 g Parmezaanse kaas (stukje), zout...
-
Indische makreelspiesjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Rijst
21 min
Ingredienten: 2 verse makrelen á 300 gram in filets gesneden, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel geraspte verse gember, 2 theelepels sambal badjak, 4 eetlepels sojasaus, 3 eetlepels arachide- of zonnebloemolie, 150 g atjar tjampoer (uit...
-
Zelf bedacht
Categorie: Overig
75 min
Ingredienten: dobbelsteen aardappeltjes, 1 pot sperziebonen, kipfilet, paprika, komkommer, peper, zout, sambal
Recept: Pate au foie gras met saus Monegask
Recept: Gehaktbroodje pikant
Recept: Brabantse balkenbrij
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Magro con Tomate uit Andalusië
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Gebraden varkensfricandeau met veenbessensaus
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Recept: Baldadig Lekker Broodje Bal
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Monique Kerkhoven