-
Een niet alledaagse pizza
Categorie: Pizza's
400 min
Ingredienten: 2 vellen pizzadeeg, 2 bolletjes mozzarella, 12 plakjes chorizo, 200 g fijngesneden varkenspoot (gekookt in een bouillon gedurende 6 uur), 400 g varkensgehakt, 2 geschilde rode paprika's, 1 courgette, 1 aubergine, Provenç...
-
Raapstelenstamppot
Categorie: Stamppot
40 min
Ingredienten: Peper en Zout, 1.5 kg. aardappel, kruimige, 4 bosjes raapstelen, 0.5 stuk chilipepertje, 200 gr. nagelkaas, Friese,, 40+100 gr. boter, 20 plakjes parmaham, in dunne plakjes, 1 el. boerenmosterd, grove, 2 dl. room, zure
-
Hazenrug in pepersaus
Categorie: Kerst, Wild
100 min
Ingredienten: 2 hazenruggen door de poulier gelardeerd, zout en peper (vers gemalen), 40 gr boter, 1/4 ui fijn gesneden, 2 worteltjes in dunne plakjes, 2 takjes peterselie, 30 gr bloem, 5 dl water of half water half rode wijn, 4 jenev...
-
Ham met ananassalade in witlof
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: • 750 g Beenham (ca. Ø10 cm ), • 200 g ananasstukjes (blikje), • 2 groene chilipepers (zonder zaadjes, in ringetjes), • 3 struikjes witlof, • 4 eetlepel olie, • 2 eetlepels citroensap, • 2 eetlepels ananassap (uit het bl...
-
Medaillons van hertekalf met twee sauzen
Categorie: Wild, Kerst
45 min
Ingredienten: 10 hertekalfsrugbiefstukjes van 50 gram, boter, peper, zout, PEPERSAUS:, 2 sjalotjes, 1 el cognac, 1 1/4 dl wildfond, 1 1/4 dl koksroom, 1 el rose pepers, boter, zout, peper, VLIERBESSENSAUS:, 2 sjalotjes, 1/2 worteltje,...
-
Indische pastei
Categorie: Ovenschotels, Groenten
30 min
De topping van de pastei is aangemaakt gehakt en vaak genoeg gebruik ik het als ik geen groenten gebruik. In tegenstelling tot het recept kan je het gehak...
Ingredienten: 300 gr gehakt, 2 gekookte aardappelen, 250 gr boontjes, 1 grote winterpeen, 150 gr champignons, 2 pomodori tomaten, 2 hardgekookte eieren, 1 ui, peper, noot, boullionblokje, 2 eetlepels vermicelli, scheutje dagmelk, sche...
-
Rijnlands gamarineerd paardenvlees met rozijnen
Categorie: Vlees
130 min
Ingredienten: 5oo gram paarden borstlappen, 60 gram boter, Bouquet garni:, 1 prei (fijngesneden), 2 wortels (middelgroot, fijngesneden), 1 ui (met schil, fijngesneden), 1/2 knolselderij (fijngesneden), 1 eetlepel peperkorrels (gekneus...
-
Pastabuideltjes
Categorie: Hoofdgerecht, Vegetarisch
45 min
Ingredienten: Pastadeeg, 500 g bloem, 5 eieren, olijfolie, Ravioli, oesterzwammen, artisjokken, hazelnoten, citroensap, knoflook, parmezaanse kaas, Saus voor ravioli, groentebouillon (vers of een blokje), roomboter, sjalotjes, witte w...
-
Vegetarische lasagne
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
60 min
Ingredienten: 500 gram tofu gehakt, 80 gram boter, 2 violette aubergines**, 75 gram bloem, 2 courgettes, 1 blik geplette tomaten, 1 fles tomatensaus, ± 100 ml groentebouillon, ½ winterwortel, ± 100 ml melk, 3 stengels bleekselderij fi...
-
Kalfslever met appel en rozijnen
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 4 plakken Kalfslever (à 100 g), • 100 g rozijnen, • bloem, • 60 g boter (of margarine), • 1 appel (in plakken), • 4 eetlepels appelsap, • 1 eetlepel allesbinder, • snufje zeezout, • snufje peper
-
Gevulde paprika's
Categorie: Vegetarisch
30 min
Ingredienten: 1 el sesamzaad, 1 el wit papaverzaad, 1 tl korianderzaad, 4 el geraspte kokos, ½ ui, gesnipperd, 1 stukje verse gember, 2,5 cm lang in plakjes, 4 teentjes knoflook, in plakjes, handvol verse koriander, 2 verse groene pep...
-
Oud-Hollandse bruinebonenschotel
Categorie: Overig
45 min
Ingredienten: 1 paprika, groene, 1 paprika, rode, 1 moesappel, 200 gr. boerenmetworst, in blokjes, 200 gr. spek, mager, in dobbelsteentjes, 1 l. bruine bonen, uit blik, 2 el. stroop, 1 grote ui, Zout, Peper, rode, zoete
-
Lamsvlees met groenten
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 4 aardappelen, 2 stronkjes witlof, 1/2 citroen, 16 peultjes, 4 roosjes broccoli, 2 wortels, 7,5 dl bruine fond, 1/2 el mosterdzaadjes, 4 lamsfilet van ca 100 gram, verse rozemarijn, klein beetje suiker, peper zout
-
Gebraden ossenhaas met truffel-kastanjesaus
Categorie: Vlees
75 min
Ingredienten: 500 gram ossenhaas, 125 gram boter, peper, zout, SAUS:, 100 gram kastanjechampignons, 1/2 dl truffelvocht of pasta, 1/2 dl madeira, 1 1/2 dl ossenstaartbouillon of runderfond, 1/4 dl kastanje puree, 1 dl room, peper, zou...
-
Tongrolletjes gevuld met kreeftentartaar
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
55 min
Ingredienten: 200 gr. kreeftenvlees, 1 eiwit, Peper, Zout, 2 el. room, 12 tongfilet (vis), 10 asperges, groene, Visbouillon, 1 klontje boter, Water, kokend, Dille, 3 eierdooiers, 2 el. azijn, 4 el. wijn, 40 gr. boter, gesmolten
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Lauwwarme salade met Val-Dieu kaas
Recept: De echte Pumpkin Spice Latte van Starbucks
Recept: Ouderwetse jachtschotel
Recept: Daging Smoor heerlijk gestoofd Indisch rundvlees ook voor slowcooker
Recept: Lauwwarme salade met Val-Dieu kaas
Recept: De echte Pumpkin Spice Latte van Starbucks
Recept: Ouderwetse jachtschotel
Gebruiker: Monique Kerkhoven
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Tomatensoep met mascarpone en pesto
Recept: Gehaktballetjes in Stroganoff saus
Gebruiker: alie
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers