-
Gevuld konijnenboutje met pruimen, zoete groentepa
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: 8 ontbeende konijnenboutjes, Voor de marinade:, 500 g fijngesneden selder, wortelen, ui, lookteentje, 1 kruidenbosje (tijm, laurier, peterseliestengels, takje rozemarijn), 1 l rode wijn, 1 dl rode wijnazijn, ½ dl calvado...
-
Gratin van hondshaai op de wijze van de visser
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 moten hondshaai, 2 dl room, 500 g aardappelen (reeds half gaar gekookt), 2 teentjes knoflook, 2 uien, 2 kleine courgettes, enkele lepels olijfolie, 2 eetlepels tomatenpuree, 1 eetlepel zoete likeur (abrikozen- of sinaa...
-
Rosé gebraden kalfsribstuk met ganzelever(zieopm)
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 5 kalfsribeye á 150/ 200 gram, 40 gram geklaarde boter, 200 gram jonge uitjes schoongemaakt, 5 stukken ganzelever á 50 gram, 2 el zongedroogde tomaten gesneden, aardappelchips, peper, zout, VOOR DE SAUS:, 2 sjalotten, 40...
-
Gerookte zeewolf met erwtenmousseline en gebakken
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 4 zeewolffilets van elk 120 g, 100 g cantharellen (hanenkammen), 5 g knoflooksnippers, 20 g sjalotjes, 5 g gehakte peterselie, 5 g boter, peper en zout, Voor de erwtenmousseline:, 200 g verse erwtjes, 2 dl gevogeltefond,...
-
Kip met sinaasappel
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
90 min
Ingredienten: - 6 aardappelen, - 3 preien, - Peper en zout, - 2 sinaasappels, geschild, in dunne plakken, - 1,3kg kipdelen, - Een scheut olijfolie, - 3 àf 4 takjes rozemarijn of tijm, - 9dl sinaasappelsap, - 1dl kippenbouillon
-
Kruidenpasta met vispakketjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 400 g penne (pasta), 600 g Hollandse snijbonen, 400 g pangasiusfilet, 3 eetlepels olijfolie, 1/2 fles pastasaus sugo casa al erbe (a 690 g), 1 zakje verse basilicum (15 g), 1 zakje verse peterselie (30 g)
-
Fantasie van kreeft met een kleine salade, vanille
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: Voor de terrine:, 300 g rauw kreeftenvlees, 100 g griet, 1 ei, 3 dl room, 1 dl tomatencoulis, 150 g stukjes rauwe kreeft, peper, 10 g zout, amsoi blad, Voor de lavendelvinaigrette:, 5 cl lavendel edik, 1 dl visbouillon,...
-
Koolvis met blote billetjes in het gras
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 1 pak koolvisfilet (diepvries, 400 g), 1 zakje verse peterselie (30 g), 4 eetlepels olijfolie, 1 pak Hollandse snijbonen (diepvries, 450 g), 2 potten witte bonen (a 370 g), 2 1/2 eetlepel mosterd, 1 zakje Hollandaisesaus...
-
Koolrolletjes
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 witte kool, zout, 1 ui, 400 g half-om-halfgehakt, 1 theelepel karwijzaad, nootmuskaat (versgemalen), peper, kerriepoeder, 1 a 2 beschuiten, 1 ei, 30 g boter, 1/4 groentebouillontablet, 125 ml slagroom
-
Cannelloni van tarbot
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 400 gram tarbotfilet, 50 gram krab (Noordzeekrab of kingkrab), 2 eetlepels waterkers puree, (2 bosjes waterkers van stelen ontdoen, blancheren in gezouten water en daarna koud spoelen, uitknijpen en in keukenmachine met...
-
kip met brocoli uit de oven
Categorie: Ovenschotels
30 min
Ingredienten: 500 gr brocoli,, 500 a 750 gr kipfile,, 2 blikjes goedkope kippensoep waar je normaal nog water bij moet doen,, creme frech groot,, peper zout en kerriepoeder, en, gerapen oude kaas ongeveer 250 a 300 gr
-
Kip kerrie schotel met ananas, banaan en een butterscoth likeur
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: 750 gr kipfilet in stukjes gesneden, blik ananas van 10 schijven (sap opvangen), 1 klein blik mandarijntjes (sap opvangen), 3 bananen, 1 el kerrie, 150 gram verschillende noten (of dezelfde), 1 el basilicum fijn gesneden...
-
Mild rundvlees op zijn indonesisch
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 5 el olie, 1 tl tamarinde, 3 tenen knoflook, zout, 5 sjalotjes, 1.5 dl tomatensap, 1 kilo runderlappen, 5 dl kokosmelk, 2 el gemberwortel, 5 el ketjap manis, 2 el kerrie, 5 dl runderbouillon, 3 el goela djawa
-
Doorzichtige krokante bieflapjes
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 450 gram magere bieflapjes*, 15 gram paprikapoeder*, 50 gram suiker*, 15 gram vijfkruidenpoeder*, zeezout naar smaak*
-
Babi roedjak
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 500 gr varkensvlees, 2 fijngehakte uien, 1/2 tl knoflookpoeder, 1 tl sambal manis, 1 tl laos, 1/2 tl ketoembar, 1 mespunt djinten, 4 gemalen kemiri-noten, Stukje trassie, Citroensap, Zout, 1 eetl santenmix, 150 cc water,...
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers