-
Kippensoep
Categorie: met Vlees
90 min
Soep met heerlijke gronte
Ingredienten: 1 soepkip, 4 prei, 4 wortels, 3 chilipepertjes, 250 gr knolselderij, 50 gr lavas (maggikruid), 2 laurierblaadjes, 1 takje tijm, 25 gr vermicelli, zout naar smaak
-
Gevulde komkommer met gehakt en geraspte kaas
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 2 komkommers, 350 g. gemengd gehakt, 1 ei, 2 à 3 eetlepels paneermeel, 1 fijngesneden ui, 10 fijngehakte champignons, 100 g. fijngesneden gekookte ham, 1 eetlepel gehakte peterselie, 6 eetlepels geraspte kaas, zout en ve...
-
Stoofperenmousse met in amandel gepaneerde ijsboll
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 1 bak stoofpeertjes (koelvers, 400 g) 200 ml slagroom, 25 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 1 eetlepel limoensap, 3 blaadjes gelatine (rood of wit), 1 zakje amandelschaafsel (45 g), 1 theelepel koek- en speculaaskruiden,...
-
Gestoofde konijnenbouten met romige mosterdsaus en
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 4 tamme konijnenbouten, peper, zout, 25 g boter, 2 el olijfolie traditioneel, 250 g sjalotten, gepeld, 50 g katenspek (vleeswaar), in reepjes, 1 pot wildfond, 1 flesje Blue Band Finesse voor koken, 2 el grove mosterd met...
-
Hors d'oeuvre
Categorie: Koud
35 min
Ingredienten: 4 eieren, 12 kleine augurken, 1 krop sla, 12 middelgrote tomaten, 500 g Hollandse garnalen, 6 eetl. mayonaise, peper, 12 plakken gerookte zalm, 12 smalle palingfilets, plukjes dille en peterselie, desgewenst mayonaise om...
-
Runderbouillon met eiergelei en bosui
Categorie: met Vlees
25 min
Ingredienten: 350 g runderpoulet, in blokjes, 1/2 prei, in ringen, 1 kleine ui, in stukken, 1/2 winterwortel, in plakken, 1 eetl. peterselie, 1 eetl. bladselderij, 4 peperkorrels, gekneusd, stukje foelie, peper, 2 theel. zout, 2 eetl....
-
Kerstpudding
Categorie: Kerst
40 min
Ingredienten: perssinaasappelen, 1 limoen, 5 blaadjes witte gelatine, 4 dl volle melk, 5 eidooiers, 75 gram suiker, 3 eetlepels sinaasappellikeur (slijter), 21/2 dl slagroom, 4 carambola's (stervruchten)
-
Bosnische gevulde paprika
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 15 kleine rode paprika's, 500 gram rundergehakt, 300 gram gekookte koude (pandan)rijst, 6 jamlepels vegeta,(rode paprikapoeder), 2 mespuntjes piri-piri,, 8 tenen knoflook,, 1 zoete ui,, 1 ei,, 1/2 liter water,, 3dl.milde...
-
Gehaktbrood
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 4 zacht gekookte eieren, 2 losgeklopte eieren, 500 gram gemengd gehakt, 5 eetlepels paneermeel, peper en zout, 1 fijngesneden ui, 1 uitgeperst teentje knoflook, 1/2 paprika in kleine blokjes gesneden, 12 gevulde olijven,...
-
Vissalade
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: 125 gram aardappelen, 100 gram knolselderij, 50 gram wortel, 100 gram augurk, 50 gram doperwtjes, 2 eetlepels kappertjes, 100 gram zalm of tonijn uit blik, 100 gram garnalen, 4 eetlepels basisdressing, remia, 2 eetlepels...
-
Druivenchutney met sjalotjes
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 300 gram druiven, zonder pit, 1/2 friszure appel (granny smith), 2 sjalotjes, 2 eetlepels balsamicoazijn, 3 gram speculaaskruiden, 2 gram verse gember, 1 kaneelstokje, 50 gram suiker, 2 eetlepels cognac, snufje zout
-
Zalm uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 zalmmoten, 4 eetlepls mosterd, 4 eetlepels créme fraïche, citroensap, witte wijn, boter, zout en peper, 1/2 bakje garnalen
-
Boerenpannetje
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 500 gram gehakt, 100 gram ontbijtspek in blokjes, 11/4 kilo krielaardappeltjes, 1 kilo winterwortels, 20 zoetzure zilveruitjes, 1/4 liter slagroom, 200 gram geraspte belegen kaas, 3 eetlepels koffiemelk, 75 gram boter, 1...
-
Rempah (Javaanse pittige gehaktballetjes)
Categorie: Warm, WK 2014
40 min
Gehaktballetjes zijn er in allerlei soorten. Deze pittige variant is zeker een aanrader om te maken en van te genieten.
Ingredienten: 1/2 kg. rundergehakt, 2 knoflookteentjes, 2 kleine sjalotjes, zout naar smaak, vers gemalen peper, 1 tl. ketoembar, 1/2 tl. djinten, 2 lekkere verse lombokjes - zeer fijn versnipperen (of 2 tl. sambal oelek), 1 ei, 2 eet...
-
Appel-Notentaart
Categorie: Taarten
90 min
Ingredienten: 225 gram bloem,, 50 gram suiker,, 1 ei,, 100 gram boter,, zout,, 4 appels,, 100 gram donkere basterdsuiker,, 175 gram gemengde noten,, 50 gram rozijnen,, 1 eetlepel speculaaskruiden,
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta