-
Soep: butternut met kervel op een lentedag
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 750 gr butternut, 100 gr kervel blokjes ( diepvries ), 2 ajuinen, 2 teentjes look, 2 aardappelen, boter, 2 liter groentenbouillon
-
Soep voor pasen
Categorie: met Vis, Pasen
30 min
Ingredienten: 1 kleine courgette, 1 ajuin, 1 teentje look, 1 stengel porei, 1 stengel groene selder, 1 stuk rode zoete punt paprika, 200 gr gerookte forelfilet, 1 citroen, 1 limoen, verse dille, 1 liter visbouillon, boter
-
Vispan gevuld met heerlijkheden op BBQ
Categorie: Gerechten, Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 2 zeebaarsvissen, 1 ajuin, 2 teentjes look, 1 limoen, 1/2 broccoli, 1 wortel, een stuk rode en oranje paprika, 250 gr krieltjes , 10 tal kerstomaatjes, 150 ml witte wijn, olijfolie, dille, citroengras, grof zeezout, roze...
-
Pasta: spirelli speciaal
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 500 gr spirelli, 1 ajuin, 3 teentjes look, 250 gr erwten, 250 gr mini champignons, 300 gr gerookte spekblokjes, 300 gr gekookte hesp, 750 ml melk, 2 soeplepels boter, 3 soeplepels bloem, 150 gr mozzarella kaas gemalen, 1...
-
Hapjes een idee voor het WK 2014
Categorie: WK 2014
10 min
Ingredienten: 100 gr parmaham, mosselen op azijn, mozzarellabolletjes, snoep tomaatjes, olijven, zilverajuintjes, blokjes kaas, lookbrood, augurken zoet zuur, sausjes naar keuze
-
Pasta ovenschotel: macaroni met groenten en kalfsgehakt
Categorie: Pasta's, Ovenschotels
40 min
Ingredienten: 400 gr macaroni, 1 groene paprika, 1 gele paprika, 1 rode paprika, 1 ajuin, 1 courgette, 1 liter melk, 2 soeplepels boter, 3 soeplepels bloem, 600 gr kalfsgehakt, peper, currypoeder, muskaatnoot, basilicum, 250 ml boursi...
-
Pasta met kip en paprika badend in een romig kaassausje
Categorie: Gevogelte, Pasta's
30 min
Uiteraard kan je andere soorten pasta gebruiken, evenzeer de kip kan je vervangen door andere vleessoorten.
Ingredienten: 250 gr mini elleboogjes pasta, 300 gr kippenfilet, 1/2 groene paprika, 1/2 rode paprika, 1/2 gele paprika, 1 ajui, 1/2 soeplepel vloeibare boter, 1 1/2 soeplepel bloem, 300 ml room, oregano, currypoeder, peper, gemalen g...
-
Dagschotel: zeewolf op een bedje van gewokte groenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Dagschotel
30 min
Net zoals de meeste vissen kent zeewolf ook een seizoen. Dat loopt van april tot augustus.
Ingredienten: +/- 600 gr zeewolf moot, 2 teentjes look, 2 sjalotjes, 1 tomaat, 100 gr zeekraal, 100 gr sojascheuten, 3 aardappelen, 1 citroen, dille, peper, zeezout, venkelzaad, peterselie, zonnebloemolie
-
Groenten: een zomers slaatje
Categorie: Groenten, Overig
30 min
Een heerlijke combinatie van groenten vol vitamines.
Ingredienten: 1 wortel, 1/2 kleine bloemkool, 100 gr boontjes, 1 hard gekookt eike, enkele takjes krulpeterselie, bieslook, oregano, peper, fleur de sel, 1 soeplepel mayonaise, 1 koffielepel mosterd, een scheut witte porto
-
Soepje met gerookte zalm, zeekraal badend in een groenten bouillon
Categorie: met Groente, met Vis
30 min
Zeste: geurige, geraspte of dungesneden citroenschil, limoenschil of sinaasappelschil die dient als smaakmaker in uiteenlopende gerechten
Ingredienten: 1 liter visbouillon, 50 gr zeekraal, 150 gr gerookte zalm, 2 sjalotjes, 2 teentjes look, verse diile, 1 gele paprika, 1 ajuin, 1/2 venkel, 1/2 citroen, zeste van citroen, klontje boter
-
Dagschotel: aardappelgratin met spruiten, gerookt spek en bloedworst
Categorie: Dagschotel
40 min
Een overheerlijke groenten die kleine spruitjes.
Ingredienten: 400 gr spruiten, 2 sjalotjes, 4 aardappelen, 2 bloedworsten, 150 gr gerookte spekblokjes, 150 gr gemalen kaas, peper, zeezout, muskaatnoot, rozemarijn, thijm, boter, 200 ml room
-
Sausje: pastinaak, wortel, raapjes pittig gekruid
Categorie: Warm, Herfstraap, Pastinaak
25 min
Vergeten groenten je kan er zoveel mee doen.
Ingredienten: 2 raapjes, 150 gr pastinaak, 1 wortel, 1/2 groen pepertje, 1 teentje look, trioclore peper, fleur de sel, thijm, boter, 250 ml melk
-
Aardappelen super de luxe
Categorie: Aardappels
25 min
Met aardappelen kan je experimenteren tot in het oneindige.
Ingredienten: 4 middelgrote aardappelen, 1 sjalotje, 1/2 pijl witloof, 2 schijven prosciutto, 2 schijven gerookte zalm, tricolore peper, fleur de sel, dille, een scheutje room, een scheutje olijfolie
-
Soep: de duivel bezoekt het vagevuur
Categorie: met Groente
20 min
Courgetten een heerlijke groenten zowel voor de soep als bijgerecht voor een hoofdschotel.
Ingredienten: 500 gr courgette, 2 ajuinen, 2 liter fijne kruiden bouillon, 150 gr pompoen, 150 gr mais, 150 gr erwten, een handvol miehoen, peper, zeezout, thijm, basilicum, boter
-
Rijst met aparte ingrediënten
Categorie: Rijst
25 min
Wilde rijst eens iets apart.
Ingredienten: 125 gr wilde rijst, 1 stronk witloof, 1 raapje, 1 wortel, 1 ajuin, 1 appelsien, 1 tomaat, 1 soeplepel vloeibare honing, curry poeder, 10 gr saffraan poeder, gember, peper tricolore, boter
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit