-
Ossobucco van kalkoen
Categorie: Gevogelte
120 min
Ingredienten: 1 kg kalkoenschenkels, 2 wortels in brunoises, 1/4 witte selder in stukjes, 2 fijngehakte uien, 1 courgette in stukjes, 2 teentjes look, 1 laurierblad, 1/2 bussel salie, 1 blik gepelde tomaten, 1 l gevogeltefond, 1 l wit...
-
Romige schelvis en aardappelsoep
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 2 el bloem, 1 scheutje melk, 75 g ongezouten boter, 1 gesnipperde ui, 1 prei in ringen, 1 l melk, 2 laurierblaadjes, 2 tl zout, 1 snuifje versgemalen zwarte peper, 250 g verse schelvis in kleine stukjes, 2 el room,...
-
Preisoep met quenelles van hoevekip
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 3 preistronken, 3 dikke uien, 30 g boter, 1 el bloem, 2 l gevogeltebouillon, 1 takje tijm, 1 laurierblad, 250 g kipfilet, 3 cl room, 1 eiwit, 1 ei, enkele takjes kervel, 1 el pistachenoten
-
Hete bliksem ovenschotel
Categorie: Ovenschotels
45 min
.
Ingredienten: 2 uien (gesnipperd), 500 g gehakt, gemengd, 1 kg jonagold-appels, 500 g aardappel, bloemig kokende, scheutje melk, boter, suiker, nootmuskaat, peper, zout
-
Stoofpotje van kip onder een deegkorstje
Categorie: Stoofschotels
60 min
Ingredienten: 500 g kipfilet, 4 sjalotjes, 1 teen knoflook, 4 lente-uitjes, 2 preien, 2 wortelen, 2 kl tijmblaadjes, 2 kl bloem, 1 kl mosterd, 100 g verse roomkaas, 4 el bladpeterselie, gehakt, 100 g kastanjechampignons, 1 rol kanten-...
-
Parelhoen op Provençaalse wijze
Categorie: Gevogelte
60 min
.
Ingredienten: 4 eetlepels olijfolie, 1 parelhoen, 5 grote tomaten, 1 courgette, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 1 grote rode ui, 2 teentjes look, 3 takjes tijm, 1 laurierblad, 10 cl rode wijn, peper, zout
-
Gegrilde eendenborst met citrusfruit, pittig gekruid slaatje en chips van zoete aardappelen
Categorie: Gevogelte
30 min
Voor extra variatie: maak ook eens chips van aardpeer, pastinaak, rode biet, wortelen, pompoen, en zelfs van appelen.
Ingredienten: 1 Zoete aardappel, Plantaardige olie, 1 Komkommer, 1 Pompelmoes, 1 Eendenborst, 1 Bosje verse koriander, 8 Takjes munt, 1 Rood pepertje, ontpit en fijngesnipperd, 2el Vissaus, 3el Limoensap, 2 Teentjes knoflook, gesnippe...
-
Gebakken lamsfilet met groentespiesjes en een saus van cassisbessen
Categorie: Vlees
40 min
.
Ingredienten: lamsfilet: 400 g, tagliatelle : 300 g (volkoren), cassisbessen: 150 g, broccoli: 1, aubergine: 1, ui: 1, rode confituur: 1 eetlepel, bruine roux, lamsbouillon: 250 ml, peper, zout
-
Varkenskroontje op de barbecue met bulgur
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Varkenskroontje:, 1 varkenskroontje van ± 800 g (3 beentjes), 250 g wortel, in grote stukken gesneden, 1 grote ui, 1 stuk knolselder, in grove stukken gesneden, 1 raap, 2 teentjes look, geschild en in stukken gesneden, 1...
-
Glaasjes met zwarte pens, appels en geroosterde peperkoek
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 snede peperkoek, 1 dikke Jonagold appel, 1 een nootje boter, 1 afgestreken eetlepel griessuiker, 1 zwarte pens (± 125 g/stuk), 1 eetlepel olijfolie, takjes kervel
-
Zwiebelkuchen
Categorie: Ovenschotels
90 min
Ingredienten: Voor het deeg:, 25 gr gist (1/2 blokje), 1/4 l lauwe melk, beetje suiker, snufje zout, 375 gr meel, 60 gr margarine, 1 ei, beetje boter voor het bakblik, Voor de vulling:, 1 kg uien, 150 gr spekblokjes, vers gemalen pepe...
-
Praliné semifreddo met duo van coulis
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 2 eetlepels Amaretto, 35 g bloemsuiker, 1 pakje diepgevroren frambozencoulis, 1 ei op kamertemperatuur, 8 frambozen en 8 physalisbessen, 10 cl fruitsap (ananas, exotisch of sinaasappel), 1 zakje Praliné (100 g), 1 rijpe...
-
Confituur van vijgen met noten (en Banyuls)
Categorie: Beleg
45 min
Ingredienten: 5 cl Banyuls (facultatief), 1 citroen, 800 g griessuiker, 1 kg heel rijpe vijgen, 60 g walnoten
-
Champignonkroketjes
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 250 g champignons, 1 el boter, 1 ui, gesnipperd, 2 takjes peterselie, fijngehakt, 4 sneetjes geroosterd brood, zonder korstjes, 50 ml melk, 2 aardappelen, gekookt, zout en vers gemalen zwarte peper, 2 el maïzena, 2 el bl...
-
Thaise Kippensoep
Categorie: met Groente
25 min
Ingredienten: 250 g kipfilet, 2 rode pepers, 1 cm gemberwortel, 1 stengel citroengras (sereh), 1/2 paksoi, 150 g sojascheuten, 1 l Knorr Kippenbouillon van 2 tabletten, 1 blik kokosmelk, 1 scheut vissaus, sap van 1/2 citroen
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker