Recept: Sinaasappelcr�me met tijm

Sinaasappelcr�me met tijm

Bereidingstijd:	150 minuten
Personen:	8 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Maison Salvard

Ingrediënten
4 blaadjes witte gelatine
4 perssinaasappels
150 gr. Griekse Yoghurt
100 gr. suiker

2 eetlepels verse tijmblaadjes
300 ml. slagroom

8 amandeltongen


	Benodigdheden kleine (likeur- of shot)glaasjes van 125 ml


	Probeer ook eens Kalkoenfricandeau met saucijsjes tijm vulling Mini-appeltaartjes met tijm en pecannoten Pane met kaas en tijm Roquefort-tijmkroontjes met cranberrycompote Champignons in balsamico azijn en tijm

Bereiding
Week de gelatine 10 minuten in een kom ruim koud water. Boen de sinaasappels schoon. Rasp de schil van 2 sinaasappels en pers alle vruchten uit. Meet 200 ml. vers sap af.
Verwarm de helft van het sap in een steelpannetje op laag vuur. Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes al roerend op in het warme sap. Voeg dit weer toe aan de rest van de sap.
Meng in een kom de yoghurt met de sinaasappelrasp, suiker en tijm. Roer het sinaasappelsapmengsel erdoor. Klop de slagroom dik lobbig, bijna stijf en spatel de room door de yoghurtmengsel. Schenk de cr�me in de glaasjes. Zet de glaasjes in de koelkast en laat de cr�me in minimaal 2 uur opstijven.
Zet de glaasjes op een grote schaal, garneer de cr�mes nog met een takje tijm en met de amandeltongen als lepeltjes.

Dit recept is toegevoegd op: 15-08 2010

Opmerking

Bron:

Lange tafels (AH)


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=386202702513973' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=375567343412143&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Helen	@ 26 Okt 11 12:28
Toevallig maandag dit overheerlijke recept gemaakt. Ik had het uit het boek "lange tafels"

Reactie is niet OK

Reactie van: Assy54	@ 16 Aug 10 10:36
Leuk recept - staat bij mijn favorieten