Recept: Romige doperwtensoep met gerookte paling en verse

Romige doperwtensoep met gerookte paling en verse

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Soepen - met Groente
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
200 g. diepvries doperwtjes
3/4 liter kipbouillon
1 dl. slagroom

1 koolrabi

(in kleine blokjes gesneden)
3 fijngesneden verse bosuitjes
versgemalen peper

en zout

150 g. gerookte paling (in reepjes gesneden)
1 eetlepel fijngesneden verse munt

1 zakje knapperbolletjes

Recept: Romige doperwtensoep met gerookte paling en verse

Bereiding
Breng de kipbouillon samen met de slagroom aan de kook. Voeg er 2/3 van de doperwtjes aan toe en laat het samen ca. 5 minuten zachtjes doorkoken.
Pureer het geheel in een mixerblender en giet het vervolgens door een zeef. Verwarm de soep en voeg daarna de koolrabiblokjes en bosui toe. Breng de soep op smaak met versgemalen peper en zout. Voeg als laatste de reepjes gerookte paling, de overige doperwtjes en fijngesneden munt toe.
Schenk de doperwtensoep in voorverwarmde koppen en bestrooi de soep tenslotte met de knapperbolletjes

Dit recept is toegevoegd op: 01-09 2008

Opmerking

Bron:

spar


	Probeer ook eens Paling in het groen Tapenade met verse artisjokken Aardappelen : Krieltjes opgebakken met verse dille en witte wijn Verse lasagne met kabeljauw en gember Fris slaatje met gerookte paling en venkel


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=986700286431127' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=237239269273964&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Anna	@ 27 Feb 12 16:57
Dank voor het compliment, Bea! We hopen je nog vaak tegen te komen op KookJij! Groetjes, Anna. KookJij.

Reactie is niet OK

Reactie van: Bea Gelderman	@ 27 Feb 12 16:45
Mooie site met lekkere recepten.