Recept: Kaasquiche met P�re Joseph en Passendale

Kaasquiche met P�re Joseph en Passendale

Bereidingstijd:	70 minuten
Personen:	4-6 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hapjes - Warm
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
1 pak bladerdeeg (diepvries)
300 g P�re Joseph, fijn gesneden
300 g Passendale, fijn gesneden
400 ml room
750 ml melk

6 eieren

75 g bloem

+ extra om te bestuiven
versgemalen peper

en zout

nootmuskaat

honing

noten

Bereiding
Neem een bakvorm en vet die goed in.
Rol het bladerdeeg uit en snij het af in de gewenste maat.
Leg het in de bakvorm en prik kleine gaatjes in de bodem.
Snij een stuk P�re Joseph in fijne stukjes.
Doe hetzelfde met een stuk Passendale.
Zet de melk samen met de bloem op het vuur.
Roer door elkaar tot alles kookt en zorg dat er geen klonters meer inzitten.
Voeg de twee kazen toe aan de melk en de bloem.
Blijf roeren en neem het kokende kaasmengsel pas van het vuur als alles goed vermengd is.
Breek de eieren in een kom en voeg daar de room aan toe.
Kruid het geheel met peper, zout en nootmuskaat.
Voeg tenslotte de twee mengsels bij elkaar.
Giet alles op het bladerdeeg in de vorm.
Plaats de quiche in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 45 tot 50 minuten.
Laat dan afkoelen, snij er een punt uit en werk het bord af met honing en noten.
Smakelijk!

Dit recept is toegevoegd op: 24-10 2008

Opmerking
Volledige benaming recept:
Kaasquiche met P�re Joseph en Passendale, afgewerkt met honing en nootjes.

Bron:

kaasrecepten


	Probeer ook eens Lamskoteletjes gepresenteerd met witloof Preirolletjes met geitenkaas Preiwokschotel Brandade van schelvis prei en peren Gestoomde courgettesprei en vis


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=642265925632476' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=985940785896048&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties

Reactie is niet OK

Reactie van: bertal	@ 05 Feb 10 11:39
Len, P�re Joseph is een abdijkaas, wat er het meeste op lijkt is een Petrus abdijkaas. Bij de HANOS hebben ze hem zeker.succes m.v.g. Bert Allers

Reactie is niet OK

Reactie van: Len	@ 04 Feb 10 13:20
LS Wat is een goede vervanger voor de Pere Joseph 50+ ? die kan ik nl. hier niet kopen.