Bereiding verwarm de melk en meng er 100 gram suiker,2 theelepeltjes gemalen koffie,de eierdooiers en het ei doorheen.giet het mengsel bij de koude room en meng alles goed door elkaar.giet het mengsel vervolgens over in de vormpjes en plaats de vormpjes au bain marie ongeveer 50 minuten in de oven op 180 graden.Haal de vormpjes uit de oven en uit het bain marie en laat de créme afkoelen en zet hem in de koelkast tot u gaat serveren.Bestrooi vlak voor het serveren de créme rijkelijk met suiker.karameliseer de suiker met een gasbrandertje of door de vormpjes onder de hete grill te zetten.
